Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- zaprawa do przypraw z tłuczkiem;
- miska;
- głęboka pojemność;
- grill lub grill;
- grill do smażenia steków;
- szczypce do mięsa;
- danie do serwowania.
Składniki
- Mieszanka papryki (grochu) - 1 łyżeczka.
- Nasiona kminku - 1 łyżeczka.
- Kolendra - 1 łyżeczka
- Sucha musztarda (groch) - 1,5 łyżeczki.
- Czerwona papryka - 1 łyżeczka. (ze zjeżdżalnią)
- Oliwa Z Oliwek - 3 łyżki. l
- Stek wieprzowy (o grubości około 2–2,5 cm) - 4 szt.
- Sól do smaku
Krok gotowania
- Dodaj 1 łyżeczkę do zaprawy do przypraw. mieszanka papryki (grochu), 1 łyżeczka. kminek, 1 łyżeczka. kolendra i 1,5 łyżeczki sucha musztarda (groch). Przetrzyj wszystko dokładnie tłuczkiem.
- Przenosimy zmiażdżone przyprawy do małej miski i dodajemy do nich 1 łyżeczkę. (ze zjeżdżalnią) czerwonej papryki i 1 łyżeczki. mielony czosnek. Następnie wlej około 3 łyżki do tego samego pojemnika. l oliwa z oliwek. Dokładnie wymieszaj przyprawy i olej.
- Schab kroimy na 4 steki o grubości około 2 - 2,5 cm, kroimy plastry mięsa w głębokim pojemniku, a następnie dobrze i równomiernie solimy je gruboziarnistą solą.
- Następnie wlej powstałą marynatę do pojemnika ze stekami i ostrożnie rozprowadź na mięsie.
- Kładziemy steki pokryte przyprawami na ruszcie nad przygotowanymi wcześniej węglami i smażymy je przez 20 minut, obracając je specjalnymi szczypcami co 5 minut.
- Wyjmij gotowy stek z grilla i podaj.
Dekoracja i serwowanie
Stek wieprzowy powinien być podawany z grillowanymi warzywami, pieczonymi ziemniakami, lekką sałatką ze świeżych warzyw lub dowolnym innym dodatkiem według własnego uznania. Następujące sosy są idealne do steków wieprzowych:
- jagoda;
- wino;
- chimichurri;
- grzyb;
- pieprz;
- pikantny pomidor;
- teriyaki;
- musztarda itp.
Smacznego!
Przepis wideo
W tym przepisie wideo wyraźnie widać, jak przygotowuje się grillowany stek z polędwiczki wieprzowej.
Stek przygotowany według przepisu opisanego powyżej okazuje się po prostu idealny w smaku, a także bardzo delikatny i soczysty. Wypróbuj ten przepis przy pierwszej okazji!
Czy lubisz smażyć steki? Jak ci się podoba ten przepis na grillowany stek wieprzowy? Napisz swoją opinię w komentarzach.