Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- duża patelnia z pokrywką;
- kuchenka;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- nóż;
- puszki 0,5 litra;
- metalowe osłony;
- klucz uszczelniający;
- durszlak;
- ciepły koc.
Składniki
- Kukurydza - 10-12 kłosów
- Woda - 1 l
- Sól - 2 łyżki. l bez zjeżdżalni
- Cukier - 2 łyżki. l ze zjeżdżalnią
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka. bez zjeżdżalni
Krok gotowania
- Kłosy kukurydzy (10-12 sztuk) wolne od zielonych liści i włosów.
- Wypełnij całe uszy do dużego garnka i napełnij je wodą.
- Dodaj cukier do garnka z tego obliczenia: 1,5 łyżki stołowej na litr wody.
- Gotuj kukurydzę przez 40 minut od momentu wrzenia. Usuń gotową kukurydzę z wody i pozwól jej nieco ostygnąć. Za pomocą noża oddziel ziarna od uszu i włóż je do miski.
- Opłucz ziarna w misce z wrzącą wodą i spuść wodę przez durszlak.
- Ziarna kukurydzy ułóż w przygotowanych sterylizowanych słoikach o pojemności 0,5 litra. Napełnij słoik ziarnami kukurydzy około 3/4.
- Na litr wody weź sól (2 łyżki stołowe bez szkiełka), cukier (2 łyżki stołowe ze szkiełkiem) i kwas cytrynowy (łyżeczka bez szkiełka). Niech solanka zagotuje się i napełni do góry puszkami wypełnionymi kukurydzą. Ta solanka wystarcza na 4 puszki o pojemności 0,5 litra.
- Przykryj słoiki metalowymi pokrywkami i sterylizuj je w garnku z wodą przez 40-60 minut.
- Po zakończeniu procesu sterylizacji zwiń słoiki z metalowymi pokrywkami, odwróć je do góry nogami i zawiń w ciepły koc, aż ostygną całkowicie. Schłodzone puszki kukurydzy w puszkach przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Pyszna kukurydza w puszkach gotowana w domu służy jako składnik sałatek i ich dekoracji. Kukurydza jest również podawana jako przystawka dla drobiu, mięsa lub ryb lub jako niezależna przekąska.
Przepis wideo
Jak gotować kukurydzę w puszkach w domu, zobacz wideo.
Nauczyłeś się przepisu na robienie kukurydzy w puszkach w domu. Kukurydza cukrowa nadaje się do przepisu: jest nie tylko smaczna i delikatna, ale także bardzo przydatna, w przeciwieństwie do odmian paszowych. Jeśli kukurydza jest młoda i delikatna, skróć czas sterylizacji do 40 minut, a jeśli ziarna są gruboziarniste, zwiększ ją do godziny. Zachowaj kukurydzę zgodnie z przepisem i napisz w komentarzach, jeśli podoba ci się wynik.