Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- sterylizowane słoiki i żelazne nakrętki;
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
- kuchenka elektryczna;
- deska do krojenia;
- ostry nóż;
- drobna tarka;
- drewniana łyżka;
- ciepły koc.
Składniki
- dynia - 3 kg
- woda butelkowana - 3 l
- cytryna - 1 szt.
- cukier granulowany - 600 g
- goździki - 10 pąków
- cynamon - 1 patyk
Krok gotowania
- Starannie umyj dojrzałą soczystą dynię, a następnie podziel ją na kilka części, usuń miąższ wraz z nasionami i odetnij twardą skórkę.
- Obrana dynia w ilości 3 kg jest krojona w kostki niezbyt małe i niezbyt duże, o wymiarach około 1x1,5 cm.
- Wysyłamy posiekany produkt do dużego garnka i dodajemy tam 3 kg granulowanego cukru.
- Dokładnie spłucz zimną wodą 1 średniej wielkości cytrynę, a następnie wytrzyj owoce do sucha ręcznikami papierowymi. Ostrożnie usuń skórkę z cytryny za pomocą drobnej tarki. Uważaj, staraj się nie dotykać białego miąższu cytrusów, w przeciwnym razie kompot będzie gorzki.
- Wysyłamy skórkę na patelnię z dynią i wyciskamy tam sok z jednej cytryny. Sok z cytrusów pomoże utrzymać integralność dyni, nie pozwalając jej się zagotować. Sok z cytryny jest całkiem akceptowalny do zastąpienia esencją octu w ilości 10 ml.
- Wlać 3 litry wody butelkowanej do garnka i wysłać masę na średnie ciepło.
- Doprowadzić płyn do wrzenia, a następnie zmniejszyć ciepło i gotować kompot przez 20 minut.
- Nie czekając, aż kompot ostygnie, wlej go do sterylizowanych banków. W jednej z puszek dodajemy małą pałeczkę cynamonu, w drugiej - 10 pąków goździków. W przyszłości możesz określić, którą wersję kompotu preferujesz.
- Zwijamy puszki żelaznymi pokrywkami i umieszczamy je w ciemnym miejscu, gdzie dobrze owijamy kompot ciepłym kocem. Ochłodzony kompot przenosi się do chłodnego miejsca i przechowuje, dopóki nie będzie potrzeby jego spróbowania.
Przepis wideo
Proponowane wideo pomoże ci zrozumieć, jak gotować kompot z dyni własnymi rękami i zachować go na zimę.
Kompot z dyni według tego przepisu ma doskonały cytrusowy smak i bogaty, wyraźny smak dyni. Jest nie tylko pyszny, ale także bardzo zdrowy. Ponadto ten napój dyniowy jest w stanie odświeżyć i zaoszczędzić od pragnienia w ciągu zaledwie kilku sekund. Jeśli jesteś miłośnikiem nowych niesamowitych i jednocześnie niezwykłych smaków, spróbuj ugotować ten kompot, a nie pożałujesz. Smacznego!