Przybory kuchenne:
- miska;
- nóż;
- 3-litrowe puszki;
- obejmuje;
- patelnia
- czajnik;
- czapka z daszkiem z otworami;
- łyżka
Składniki
Na podstawie jednego 3-litrowego słoika:
| Śliwki | 1 kg |
| Woda | 1,5-2 l |
| Cukier | 250–300 g |
Krok gotowania
Przygotowanie śliwek do konserw
- Sortujemy dojrzałe śliwki, myjemy w zimnej wodzie, usuwamy łodygi.
- Rozprowadzamy go na ręczniku, aby śliwka nieco wyschła. Wskazane jest przecięcie śliwek na pół nożem i usunięcie nasion.
Ważne! Jeśli zdecydujesz się nie usuwać kości, pamiętaj, że takiego kompotu nie można przechowywać dłużej niż 1 rok.
Przygotowanie puszek do konserw
- Do konserwacji bierzemy 3-litrowe słoiki, dokładnie myjemy mydłem lub sodą, spłukujemy czystą wodą.
- Sterylizujemy w parze lub w gorącym piekarniku. Lepiej jest gotować pokrywki na puszki.
Kompot do gotowania
- Przygotowane śliwki układamy w 3-litrowych słoikach. Powinny one napełnić zbiornik 1/3 lub 1/2. Im więcej kładziesz drenażu, tym bogatszy będzie kompot.
- Zagotuj wodę w garnku lub czajniku. Wlać śliwki wrzącą wodą pod samą szyjkę słoika, przykryć pokrywką i ostudzić przez 1 godzinę. W tym czasie owoce są dobrze gotowane na parze.
- Wkładamy pokrywkę kapronu z otworami do słoika, wlewamy wodę do patelni (woda zmieniła kolor na różowy).
Syrop do gotowania
- Do jednego 3-litrowego słoika pobieramy 250-300 g cukru.
- Wlej cukier na patelnię z wodą, która została spuszczona po parowaniu śliwek.
- Wkładamy patelnię do ognia, doprowadzamy do wrzenia. Mieszaj cukier w wodzie do rozpuszczenia. Pozwól syropowi gotować się przez 2-3 minuty.
- Natychmiast po ugotowaniu wlej śliwki z syropem do krawędzi słoika i zwiń pokrywkę.
- Po zszyciu obróć puszki do góry nogami. Robimy to, aby pokrywka była dodatkowo sterylizowana i aby sprawdzić, czy zwinęliśmy słoik o wysokiej jakości i czy nie przepływa on przez płyn.
Ważne! Jeśli pojawi się mokry punkt, oznacza to, że powietrze wejdzie do słoika i taka ochrona nie będzie trwała. Pilnie musi zostać ponownie zwinięty. - Owiń słoiki ciepłym kocem, aby dłużej utrzymywały ciepło. Im dłużej słoiki są ciepłe, tym silniejsza jest pasteryzacja owoców, co oznacza, że będą one przechowywane znacznie dłużej. Po ochłodzeniu brzegów należy je usunąć w ciemnym miejscu.
Opcje gotowania
Podczas gotowania kompotu możesz dodać do śliwek dowolne owoce lub jagody. Mogą to być wiśnie, porzeczki, maliny i jabłka, i wiele więcej według twojego gustu. Kompot zyska nieco inny smak i kolor, ale nie stanie się mniej smaczny.
Czy wiesz Oprócz doskonałego smaku śliwka ma wiele właściwości leczniczych i leczniczych. Śliwka jest szczególnie bogata w witaminy P i substancje witaminy P, które pomagają obniżyć ciśnienie krwi i wzmocnić naczynia krwionośne. Ponadto witamina P jest dobrze zachowana nawet podczas przetwarzania. Ponadto śliwka jest naturalną hybrydą śliwki wiśniowej i tarniny. Śliwka (zwłaszcza suszone śliwki) ma działanie przeczyszczające i moczopędne, ma działanie lecznicze w miażdżycy, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, chorobach wątroby, serca, nerek i nadciśnieniu.
Przepis wideo
W tym filmie możesz zobaczyć, jak gotować kompot na zimę.
Kompot witaminowy jest gotowy dla Ciebie i Twoich gości. Możesz pić bez rozcieńczania, a jeśli kompot wydaje się zbyt słodki, dodaj trochę wody. Każda gospodyni ma swoje sekrety wytwarzania kompotu, ale we wszystkich przypadkach i we wszystkich przepisach okazuje się, że jest to orzeźwiający, zdrowy napój bogaty w witaminy. Pij i bądź zdrowy! A jeśli chcesz, podziel się w komentarzach własnymi przepisami na pyszny kompot śliwkowy.