Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, miarka, puszki, pokrywki, szew, nylonowa pokrywa z otworami, koc lub narzuta, kuchenka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Śliwki | 300–400 g |
| Cukier | 250 g |
| Woda | 3 l |
Krok gotowania
- Najpierw musisz dokładnie spłukać śliwki.
- Następnie rozkładamy je na ręczniku, po rozłożeniu na tacy lub na stole. Jest to konieczne, aby ręcznik wchłonął nadmiar wody.
- Podczas osuszania śliwek umyj i wysusz odpowiednie słoiki i zagotuj pokrywki. Wskazane jest również sterylizowanie słoików w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub łaźni wodnej. Umyte śliwki są przenoszone do czystych słoików, napełniając je około jednej trzeciej. Kości ze śliwek nie trzeba usuwać, ponieważ podczas nalewania wrzącej wody cięta śliwka natychmiast straci swój kształt. Chociaż musisz wziąć pod uwagę, że jeśli masz gatunek śliwki o cienkiej skórze, nadal pęknie, ponieważ nie wytrzyma takich temperatur.
- Następnie musisz zagotować czystą wodę, którą wylejemy śliwki. Ten przepis oparty jest na metodzie podwójnego napełniania. Najpierw wlej przygotowane śliwki do słoików z wrzątkiem, bez dodawania cukru lub innych składników. Z góry napełniamy puszki gotowanymi pokrywkami i pozostawiamy na chwilę do zaparzenia.
- Następnie spuść całą wodę z puszek do garnka. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą nylonowej nasadki z otworami.
- Następnie przejdź do przygotowania syropu. Aby to zrobić, potrzebujemy 250 g cukru na każde 3 litry syropu. To stężenie cukru pozwala pić kompot bez rozcieńczania go. Wkładamy patelnię z odsączonym płynem do pieca, dodajemy do niego cukier i dobrze mieszamy, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Następnie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1-2 minuty, a następnie natychmiast wlać ze śliwkami do słoika. Musisz przelać na samą szyję. Następnie pokrywamy słoik pokrywką i zwijamy go za pomocą maszyny do zszywania.
- Obróć zwiniętą puszkę do góry nogami. Jest to konieczne, aby pokrywa była dodatkowo sterylizowana z gorącej zawartości i aby można było zobaczyć, czy pokrywa jest zwinięta w dobrej jakości. Zawiń zrolowane puszki ciepłym kocem lub narzutą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wskazane jest przechowywanie takiego kompotu w ciemnym, chłodnym miejscu. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się, jak szybko i łatwo toczyć kompot ze śliwek na zimę zgodnie z przepisem opartym na metodzie podwójnego napełniania. Autor szczegółowo opisuje, jak przygotować śliwki i ugotować syrop. Wyjaśnia również szczegółowo, jak sprawdzić szczelność zrolowanej puszki.
Teraz wiesz, jak szybko ugotować kompot ze śliwek na zimę według prostego przepisu. Czy lubisz zachody słońca w domu? Czy często rzucasz kompotami? Ile cukru dodajesz? Z jakich owoców i jagód korzystasz? Podziel się swoimi kulinarnymi sztuczkami w komentarzach.