Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- miękka gąbka do naczyń;
- nóż;
- 3-litrowa puszka i odpowiednia pokrywa;
- czajnik i kuchenka (lub czajnik elektryczny).
Składniki
- Świeże brzoskwinie - 600 g
- Cukier - 300 g
- Wrząca woda - 2 - 2,5 l
Krok gotowania
- Dokładnie spłucz brzoskwinie (będziesz potrzebował około 600 g na 3-litrowy słoik) pod bieżącą wodą i delikatnie przetrzyj je miękką gąbką do naczyń, zmywając górną warstwę i próbując oczyścić owoce z „kudłatego” wyglądu. Umyte brzoskwinie są cięte na pół (lub na cztery części), usuń kamień.
- Ostrożnie sterylizujemy 3-litrowy słoik w dowolny dogodny dla Ciebie sposób (na przykład za pomocą piekarnika). Ostrożnie umieść pokrojone połówki (lub ćwiartki) brzoskwiń w sterylnym słoju.
- Pod brzoskwiniami dodaj do słoika 300 g cukru.
- Następnie do góry napełniamy słoik wrzącą wodą z czajnika (zajmie ci to około 2 - 2,5 l).
- Szczelnie zamykamy sterylizowany słoik pokrywką (należy sprawdzić, czy słoik jest szczelnie zamknięty).
- Obróć zamknięty słoik nieco z boku na bok, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
- Owijamy słoiki kompotem w koc (lub w zimowe ubrania) i zostawiamy je w tej pozycji, aż ostygną całkowicie (około dnia).
- Schłodzone puszki są przechowywane w chłodnym ciemnym miejscu.
Dekoracja i serwowanie
Aby kompot był bardziej elegancki i interesujący w smaku, możesz dodać do słoików brzoskwiń: jagód (winogron, porzeczek, wiśni, agrestu itp.), Świeżej mięty, skórki cytryny itp. Należy powiedzieć, że owoce należy starannie dobierać do takiego kompotu. Powinny być bez widocznych uszkodzeń, trochę twarde i z gęstą skórką (w końcu miękkie owoce mogą zamienić kompot w mętną owsiankę).
Przepis wideo
W tym przepisie wideo wyraźnie widać, jak powstaje szybki kompot z brzoskwiń.
Ten kompotik okazuje się bardzo orzeźwiający, smaczny, a co najważniejsze - naturalny i bez konserwantów. I oczywiście ogromnym plusem takiego napoju jest prostota i szybkość jego przygotowania. Dla swoich bliskich przygotuj słoiki z kompotem brzoskwiniowym na zimę!