Kompot agrestowy: jak gotować pachnący lek na niedobór witamin i śledziony

Klasyczny agrest ma słodko-kwaśny smak. Ale jest tak wiele odmian tego krzewu i są one tak różnorodne, że niektóre owoce przypominają śliwki, inne mają smak podobny do brzoskwini, inne są prawie jak winogrona, a jeszcze inne nie mają nic wspólnego z klasycznym agrestem. Jagody ogrodowe zapewniają hostessom możliwość najśmielszych eksperymentów. Kompot to najprostsza rzecz na początek. Tradycyjnie tylko dojrzałe i całe owoce trafiają do konserw w puszkach. Małżeństwo zawsze może być użyte zamiast „zastrzyków piękności”.

Witaminy w szklance

Agrest to jagoda smakująca w dzieciństwie i naturalny substytut wielu leków. Jest przepisywany osobom cierpiącym na anemię. Jest pokazany kobietom w ciąży i nadciśnieniowym. Ci ostatni doceniają owoce krzewu ogrodowego za ich zdolność do normalizacji bezlitośnie galopującego ciśnienia krwi. Jagody słodkie i kwaśne chronią przed zaparciami, normalizują przewód pokarmowy i stymulują procesy metaboliczne w komórkach. Bardziej szczegółowo na temat korzystnego składu agrestu i jego korzystnego wpływu na organizm powiedz stołowi.

Stół - Pozytywny efekt agrestu

Kompot agrestowy na zimę: „czysty” i pomarańczowy

Przepisy na kompot z agrestu na zimę są tak różnorodne, że mogą zaspokoić zarówno potrzeby kulinarnego „konserwatysty”, jak i życzenia smakoszy. Ale niezależnie od różnych składników i kolejności działań, każdy z nich ma ten sam algorytm. Aby główny składnik nie z czasem zmiękł, nie pękł i nie stracił kształtu „garbiastego”, agrest należy w kilku miejscach przebić wykałaczką przed obróbką cieplną.Wystarczą trzy lub cztery nakłucia na jeden owoc. Podobny proces zajmuje dużo czasu, ale widząc wynik w słoju z puszki, nie tylko żołądek jest szczęśliwy, ale także spojrzenie kucharza.

Klasyczny

Funkcja Jeśli nie wiesz, jak gotować kompot z agrestu, ponieważ nigdy nie miałeś do czynienia z tym napojem ani z tą jagodą ogrodową, zacznij rozumieć niuanse związane z konserwacją za pomocą najprostszej i najbardziej intuicyjnej receptury. Tylko trzy składniki i tylko trzy działania. Po przygotowaniu napój można odfiltrować, schłodzić i natychmiast podać. Możesz go zwinąć na gorąco i bez ochrony w przygotowane sterylizowane słoiki, przykryć sterylizowanymi pokrywkami i „zatrzasnąć zamek” specjalnym kluczem do konserw.

Zakup testowy:

• jagody agrestu - szklanki;
• cukier granulowany - jedna piąta szklanki;
• woda pitna - 1 l.

Procedura

1. Opłucz agrest pod bieżącą wodą, pozostawiając tylko piękne i całe jagody. Przygnębiony zepsuje wygląd napoju.
2. Zmieszaj cukier z wodą pitną i zagotuj na średnim ogniu.
3. Jagody traktowane wykałaczką są wysyłane do wspólnej miski i gotowane przez siedem minut. Po wlaniu do banków i zamknij.

Egzotyczne

Funkcja Zimowy niedobór witamin to problem, który nie przechodzi ani u dzieci, ani u dorosłych. Zachowanie wszystkich witamin dostępnych latem jest prawie niemożliwe. Ale metoda częściowego oszczędzania jest dość przystępna cenowo. Kompot agrestowy z pomarańczą jest tego najlepszym przykładem. Oprócz ogromnej liczby mikroelementów i witamin z różnych grup, owoce cytrusowe i jagody ogrodowe zawierają śmiertelną dawkę witaminy C. Gdy dostanie się do organizmu, przekształca się w kwas askorbinowy i staje się wsparciem i wsparciem dla układu odpornościowego. Taki kompot to płynny lek, który nie gryzie ani nie pali, ale wręcz przeciwnie, rozpieszcza kubki smakowe.

Zakup testowy:

• jagody agrestu - dwie szklanki;
• pomarańcza jest jednym medium;
• mineralna woda pitna - 2 l;
• cukier granulowany - 0,3 kg.

Procedura

1. Umyj pomarańczę i pokrój w plasterki, bez obierania - w niej wszystko najbardziej przydatne.
2. Agrest sortuje się ze zepsutych jagód, myje i układa na sterylizowanych słoikach w tej samej proporcji, dodając jednocześnie pomarańczowe plastry cytrusów.
3. Wlej wodę na patelnię, podpal, wlej do niej cukier, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i zagotuj.
4. Wlej przygotowany syrop do słoików z mieszanką owoców i jagód i zwiń pojemnik za pomocą klucza do konserw.

TOP-3 przepis „country”

TOP 3 najlepszej receptury krajowej obejmuje opcje kompotu z agrestu, które nie zawierają dziwacznych składników. Nie zapominaj, że długotrwałe przechowywanie wymaga obowiązkowego odkażania pojemników i pokryw w celu konserwacji. Bez sterylizacji puszki z duszonymi owocami po prostu puchną w ciągu tygodnia lub dwóch (a nawet następnego dnia) i stają się bezużyteczne.

Istnieją trzy sposoby sterylizacji pojemników z puszkami.

1. W piekarniku Piekarnik nagrzewa się do 180 °C. W rozgrzanym piekarniku słoiki są robione i „pieczone” tam przez siedem do dziesięciu minut.
2. W kuchence mikrofalowej. Puszki są mikrofalowane, moc 800 W jest ustawiona, drzwi zamykają się i rozpoczyna się sterylizacja. Pojemniki powinny spędzać od dwóch do trzech minut w kuchence mikrofalowej. Aby je usunąć, użyj suchego i czystego ręcznika kuchennego.
3. W kąpieli wodnej. Kąpiel wodna jest organizowana za pomocą specjalnej pokrywy z otworem na szklane pojemniki. Wieczko jest zamontowane na garnku z wrzącą wodą, a na nim umieszczona jest puszka.Półlitrowy pojemnik spędza dziesięć minut w łaźni wodnej. Większe puszki działają dłużej.

Mięta

Funkcja Mięta pieprzowa jest dobrze znanym składnikiem tonizującym i uspokajającym układ nerwowy, który ma również zapierający dech w piersiach świeży aromat. Dlaczego więc nie przyprawić zimowego drinka? Kompot agrestowy z miętą do smaku przypomina Mojito, orzeźwiający letni napój na bazie rumu, liści mięty i limonki. Z jedną różnicą - „Mojito” z agrestem jest nie tylko dozwolone, ale także zalecane dla dzieci, w przeciwieństwie do alkoholowego „brata”. Gałązki mięty należy pobierać w ilości sześciu sztuk na 500 g jagód.

Zakup testowy:

• jagody agrestu - 1 kg;
• mięta - 12 gałęzi;
• cukier granulowany - trzy piąte szklanki;
• woda - według uznania kucharza.

Procedura

1. Agrest posortowany i umyty, gałęziami mięty odrywamy zwiędłe liście, pozostawiając tylko świeże, a także spłukujemy wodą z kranu.
2. Układamy jagody i gałązki mięty na przygotowanym pojemniku w równych proporcjach, po czym napełniamy zawartość puszek wrzącą wodą i pozostawiamy w tej formie na kwadrans.
3. Wlewamy wodę z powrotem do garnka, włączamy płytę grzejną i gotujemy, jednocześnie dodając do niej cukier w tempie trzech łyżek stołowych na każdy trzylitrowy słoik.
4. Ponownie napełnij zawartość puszek, ale nie tylko wodą, ale syropem i zachowaj kompot agrestowy z miętą na zimę.

Apple

Funkcja Latem częstym gościem na stole jest duszony agrest i jabłka. Kochanki gotują wodę, wrzucają do niej asortyment owoców i jagód, wyłączają piec i po przykryciu patelni pokrywką pozwól napojowi parzyć przez kilka godzin. Ale kompot z jabłkami może być spożywany nie tylko świeży, ale także w puszkach, ładując ciało letnim wigorem i dostarczając mu codzienny zestaw witamin i minerałów: żelazo, potas, wapń i magnez.

Zakup testowy:

• słodkie i kwaśne jabłko - trzy duże;
• agrest - 0,2 kg;
• cukier granulowany - 130 g;
• woda pitna - 2 l.

Procedura

1. Agrest jest oczyszczany z ogonów, wybieramy tylko piękne i całe jagody, myjemy w dużych ilościach wody.
2. Jabłka umyj, usuń z nich rdzeń i pokrój w plastry o średniej grubości.
3. W słoiki wkładamy owoce i jagody i na wierzch wlewamy wrzącą wodę.
4. Po półtorej godzinie wlewamy wodę, która miała czas na ochłodzenie, do patelni, dodajemy cukier i gotujemy, aż suchy składnik całkowicie się rozpuści.
5. Wlej wrzący syrop do pojemnika z mieszanką owoców i jagód i zwiń go kluczem.

Wiśnia

Funkcja Do przygotowania galaretki lub dżemu zaleca się obieranie wiśni. Ale aby zrobić kompot z agrestu, nie musisz naruszać integralności wiśni. Ilość wymienionych poniżej składników wystarcza do przygotowania trzylitrowej puszki napoju. Zaleca się dodanie pół łyżeczki kwasu cytrynowego do kompotu rozlanego już na pojemnikach. Zapobiegnie to „eksplodowaniu” puszek i zagwarantuje integralność pojemnika i świeżość napoju.

Zakup testowy:

• czereśnia - 0,2 kg;
• jagody agrestu - 0,2 kg;
• cukier granulowany - szklanka;
• kwas cytrynowy - pół łyżeczki.

Procedura

1. Jagody myję, sortuję i wkładam do słoika.
2. Doprowadzamy wodę do wrzenia, wyjmujemy z pieca i używamy do napełniania zawartości jagód.
3. Słoik z jagodami i wodą pozostawia się do całkowitego ostygnięcia, co nastąpi za dwie do trzech godzin.
4. Po wlaniu płynu z powrotem do garnka wlej do niego szklankę cukru, mieszaj, aż słodkie kryształy się rozpuszczą i ponownie zagotuj.
5. Ponownie wlej wrzącą wodę do słoika z jagodami i tym razem w puszce.

Jeśli możesz zachować bezcukrowy napój owocowy, upewnij się, że jest w nim wystarczająco dużo kwasu. W tym celu możesz dodać plasterki cytryny w plasterki, kwaśne jabłka lub po prostu dodać szczyptę lub dwa kwasu cytrynowego. Jednym ze składników musi być środek konserwujący.

Na podstawie któregokolwiek z powyższych przepisów możesz przygotować kompot z mrożonego agrestu z dodatkiem porzeczek, malin i innych składników hodowanych osobiście lub kupowanych na rynku. Mrożone jagody nie wymagają rozmrażania, w przeciwnym razie zmienią się w owsiankę. Algorytm kulinarny pozostaje niezmieniony.

Recenzje: „Melissa nadaje niezwykły smak”

Mam czerwony agrest i posypuję go miętą cytrynową. Smak kompotu okazał się niezwykły, smaczny, przyjemny, jedyne co dla mnie jest słodkie, ale już dla wszystkich. Długo zabrałem się do pracy, zastanawiając się, z czego zrobiony jest kompot, ale wszystkim podobał się smak, więc bardzo go polecam.

Viktoriamar79, http://www.povarenok.ru/recipes/show/110957/

Moja matka, kiedy byłam w szkole, zawsze robiła kompot z agrestu w 3-litrowych słoikach. tylko jagody zostały ułożone pół puszki. Słodko-kwaśny kompot to mój ulubiony urodzinowy deser dla moich przyjaciół w szkole! nikt inny tego nie zrobił! Dziękuję za przypomnienie. Myślę, że melisa daje niezwykły smak, ale nawet bez niego - prosty i smaczny! Melissę można zastąpić miętą, estragonem.

neiva http://forum.say7.info/topic32700.html

Latem często gotujemy kompot z różnych jagód - doskonale gasi pragnienie, szczególnie w krymskim upale. Ten kompot został ugotowany przez moją córkę. Okazało się bardzo smaczne, pachnące i orzeźwiające. Będziesz potrzebował: 100 gramów agrestu, 150 gramów czarnej porzeczki, 100 gramów morwy, 2 litrów wody, 150 gramów cukru. Gotowanie jest bardzo proste. Opłucz wszystkie jagody, dodaj zimną wodę, dodaj cukier i gotuj do wrzenia. Fajny kompot i podawaj. W razie potrzeby jagody można zmienić na dostępne lub bardziej podobne.

Ludmiła http://forum.smile-cook.com/viewtopic.php?f=20&t=238

Agrest wraz z porzeczkami - bardzo przydatna jagoda. Ale istnieje wiele innych sposobów zbierania agrestu. Na przykład możesz pocierać jagody cukrem i zamykać wszystko w sterylnych słoikach. Pamiętaj tylko, że dla lepszego przechowywania cukru warto wziąć z zainteresowaniem przybliżoną proporcję 1: 1,5. Taka mieszanka będzie doskonałym suplementem witamin na zimno.

Victoriya, https://kostromama.ru/forum/index.php?topic=18214.0

Inne przepisy na drinki