Kompot z derenia na zimę: napój leczniczy o dominującej kwasowości

Specyfika kompotu dereniowego jest ukryta nie tylko w jego wyjątkowym smaku. Napój może bezpiecznie ubiegać się o tytuł magazynu witamin. Przywróci niedobór składników odżywczych i ochroni przed zimowym niedoborem witamin.

Korzyści i subtelności gotowania

Piękne podłużne jagody, lśniące jak rubiny na słońcu, często nie służą jako surowiec do zbiorów zimowych. Dereń nie jest bardzo powszechny. Tymczasem jest niezwykle przydatny i może stać się namacalnym wsparciem dla zdrowia. Dlatego pamiętaj, aby zawinąć kompot z derenia na zimę, przynajmniej w celach terapeutycznych. Napój jest w stanie zapewnić jednocześnie kilka ważnych efektów:

• zwiększyć odporność;
• wzmocnić naczynia krwionośne, serce;
• przywrócić hemoglobinę;
• aktywować metabolizm;
• stymulować trawienie;
• wzmocnić zęby, kości;
• poprawić funkcjonowanie wątroby, żółci;
• wzmocnić naturalną ochronę przeciwnowotworową;
• znormalizować widzenie.

3 zasady gotowania

Jeśli zdecydujesz się gotować kompot z derenia, przeczytaj wcześniej trzy zalecenia. Umożliwią przygotowanie nie tylko zdrowego, ale i przepysznego napoju.

1. Specjalny kolor. Ci, którzy po raz pierwszy zwijają kompot z derenia, zawsze są zdezorientowani kolorem napoju. Jest całkowicie bezbarwny. Nie bądź zaskoczony. Taką konserwację należy podawać przez dwa do trzech dni. Ten czas wystarczy, aby kompot nabrał charakterystycznego rubinowego odcienia.
2. Rzut kości. Dereń to wyjątkowa jagoda, z której usunięcie kamienia jest prawie niemożliwe. Dlatego ugotuj spiny bezpośrednio z kością. Pamiętaj jednak, że okres przydatności do spożycia z kością nie przekracza jednego roku.
3. Wybór jagód. Aby przygotować napój, wybierz dojrzały dereń. Jednak nie przejrzały. Zbyt miękkie surowce pękają i kruszą się podczas gotowania.

Gulasz z derenia na zimę: wybór przepisów

Możesz zachować napój z derenia za pomocą różnych metod. Fani pachnących świeżych spinów polubią sterylny kompot. A jeśli ta procedura powoduje trudności, wybierz przepis, który nie wymaga gotowania puszek. Nie zapomnij o możliwości łączenia derenia z innymi owocami i jagodami.

Szybko

Funkcje. To jest przepis na kompot z duszonych owoców. Szybkość gotowania jest podyktowana specjalnym gotowaniem, bez spuszczania wody. W tym przypadku spin okazuje się udany, a dzięki kwasowi cytrynowemu jest doskonały przez całą zimę, nawet w temperaturze pokojowej. Przepis zawiera składniki na litr słoika kompotu z derenia.

Komponenty

• dereń - 130-150 g;
• cukier - 120 g;
• woda - 850 ml;
• kwas cytrynowy - ćwierć łyżeczki.

Jak gotować

1. Zrywaj dojrzałe i twarde jagody.
2. Opłucz je w zimnej wodzie.
3. Sterylizuj słoik i oparz pokrywkę wrzącą wodą.
4. Wlej do niego dereń.
5. Obok jagód dodaj cukier.
6. Wlej kwas cytrynowy.
7. Wlać wrzącą wodę na obrabiany przedmiot.
8. Zwiń pokrywkę.
9. Odwróć zamkniętą konserwację, przykryj ciepłą ciemną ściereczką i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej.

Z malinami

Funkcje. Kompot z derenia z malinami to prawdziwy ładunek witamin. Jeśli gotujesz to bez szwów, nie możesz znaleźć najlepszego toniku. A jeśli zdecydujesz się zachować na zimę, w zimnych porach roku otrzymasz doskonałe narzędzie do wspierania odporności.

Komponenty

• świeży dereń - 1 kg;
• maliny - 1 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• woda - 3-4 l;
• sok z cytryny - 14 ml.

Jak gotować

1. Dokładnie spłucz dereń.
2. Posortuj maliny, zanurz je w durszlaku i spłucz pod strumieniem zimnej wody, wysusz jagody.
3. Umieść surowce na patelni.
4. Zagotuj syrop ze szklanki wody i całego cukru.
5. Ochłodź to.
6. Wlać jagody syropem.
7. Pozostaw garnek w chłodnym miejscu na siedem do ośmiu godzin.
8. Na koniec wlej pozostałą wodę do przedmiotu obrabianego.
9. Zmień rozmieszczenie pojemnika w ogniu.
10. Doprowadzić do wrzenia.
11. Wlej sok z cytryny.
12. Wlej napój do sterylnych słoików.
13. Zamknij pokrywki.
14. Przechyl pojemnik do góry nogami, przykryj kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Ze śliwką

Funkcje. Połączenie derenia i śliwki nadaje kompotowi bardzo interesujący i niezwykły smak. Oba owoce można łączyć razem z kośćmi. Dzięki temu kompot stanie się bardziej nasycony. Ale jeśli planujesz używać śliwek do deserów, lepiej natychmiast usunąć nasiona.

Komponenty

• śliwki - 1,5 kg;
• dereń - 500 g;
• cukier - 500 g.

Jak gotować

1. Sterylizuj słoiki, pokrywki.
2. Umyj dereń i śliwki, wysusz owoce.
3. Jeśli to konieczne, rozdziel śliwki i usuń nasiona.
4. Ułóż surowce w słoikach.
5. Wlać wrzącą wodę na obrabiany przedmiot.
6. Poczekaj 20 minut, a następnie spuść płyn.
7. Wlać cukier do spuszczonej wody.
8. Wlać kęs śliwki z wrzącym syropem.
9. Nalegaj 15 minut i spuść ponownie.
10. Zagotuj napój.
11. Po raz trzeci wlej słoiki z jagodowymi surowcami.
12. Zwiń od razu.

Z winogronami

Funkcje. Kolejnym oryginalnym i bardzo smacznym połączeniem jest połączenie winogron z dereniem. Napój zawiera wiele przydatnych substancji i jest w stanie chronić organizm przed niedoborem witamin w chłodne zimowe dni.

Komponenty

• winogrona - 250 g;
• dereń - 180 g;
• cukier - 220 g;
• woda - 1 l.

Jak gotować

1. Umyj kiście winogron, spłucz dereń.
2. Sterylizować pojemniki i pokrywki.
3. Wyślij dereń z winogronami do słoika, pojemnik powinien być wypełniony o jedną trzecią.
4. Zagotuj wodę, napełnij ją jagodami.
5. Poczekaj 15-20 minut.
6. Następnie spuść wodę do garnka.
7. Dodaj cukier.
8. Gotuj syrop przez pięć do siedmiu minut.
9. Wlej napój do słoika z jagodami.
10. Mocno zwinąć.
11. Obróć słoik do góry nogami, przykryj kocem.

Z jabłkiem (w wolnym naczyniu)

Funkcje. Wolnowar jest idealny do robienia kompotu. Możesz zrobić drinka na każdy dzień lub zachować go na zimę. Duszony dereń i jabłka przygotowuje się w następujący sposób.

Komponenty

• dereń - 550 g;
• świeże jabłka - trzy owoce;
• cukier - 220 g;
• woda - 2,8 litra

Jak gotować

1. Dobrze spłucz dereń i jabłka.
2. Pokrój owoce na małe plasterki.
3. Zanurz gotowe surowce w misce multicooker.
4. Wlać masę jagodowo-owocową zwykłą wodą.
5. Możesz użyć wrzącej wody, aby zaoszczędzić więcej witamin, a woda gotuje się szybciej.
6. Wlać cukier.
7. Ustaw tryb gaszenia na jedną godzinę.
8. Wlej gotowy napój do sterylnych słoików, sterylizuj przez pięć do siedmiu minut i zwiń na zimę.

Z gruszką

Funkcje. Sam kompot z derenia ma charakterystyczną kwasowość. Ale jeśli dodasz do niego gruszki, zaskakująco zmieni się smak. Kwas jest wygładzany, a sam napój nabiera bogatego aromatu.

Komponenty

• dereń - 500 g;
• gruszka - dwa do trzech owoców;
• cukier - 230 g;
• woda - 2,5 l.

Jak gotować

1. Dereń umyj w zimnej wodzie.
2. Pokrój czyste gruszki na plasterki średniej wielkości.
3. Jeśli używasz owoców stałych, zanurz je wstępnie we wrzącej wodzie na kilka minut.
4. W sterylizowanych słoikach połóż dereń, kawałki gruszek.
5. Wlać cukier.
6. Zagotuj wodę.
7. Napełnij go puszkami do połowy.
8. Zamknij pojemnik pokrywkami i pozostaw na 15-20 minut.
9. W tej chwili zagotuj nową wodę.
10. Gdy ciecz się zagotuje, dodaj ją do słoików na samą górę.
11. Zwiń od razu.
12. Przechyl brzegi do góry nogami i przykryj je kocem.

Z pigwą

Funkcje Kompot z derenia z dodatkiem pigwy nabiera specjalnego smaku i aromatu. Napój o pięknym kolorze wina, z lekką, ledwo wyczuwalną kwaskowością, stanie się jednym z ulubionych środków zapobiegawczych na sezonowe przeziębienia.

Komponenty

• pigwa - trzy kawałki;
• dereń - 250 g;
• cukier - 210 g;
• woda - 2,5 l.

Jak gotować

1. Obierz pigwę, podziel ją na pół, usuń wszystkie kości.
2. Pokrój owoce na małe plasterki.
3. W przygotowanych sterylnych słoikach obniż dereń i pigwę.
4. Wlej wodę na patelnię, dodaj cukier i zagotuj płyn.
5. Wlać słoiki surowca z gotowym syropem.
6. Przykryj pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień.
7. Następnego dnia wlej napar do patelni.
8. Dodaj około pół litra czystej wody do syropu.
9. Doprowadź napój do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 35–40 minut.
10. Wlej wrzący kompot do słoików owocowych.
11. Natychmiast mocno zwinąć.

Bez cukru

Funkcje. Cukier jest popularnym środkiem konserwującym przetwory i kompoty. Ale czasami konserwację można przygotować bez niej. Takie duszone owoce będą prawdziwym odkryciem dla osób cierpiących na cukrzycę lub otyłość. Aby zachować kwaśną jagodę bez cukru, potrzebujesz tylko wody.

Komponenty

• dereń - 1,5-1,8 kg;
• woda

Jak gotować

1. Dokładnie umyj słoiki pokrywkami.
2. Opłucz jagody, usuń wszystkie zanieczyszczenia, wysusz surowce.
3. Zanurz dereń w słoikach, brakuje na górze około 3-4 cm.
4. Napełnij detale wodą do samej szyi.
5. Postaw garnek z wodą na ogniu.
6. Włóż do środka ręcznik i nałóż na niego puszki derenia.
7. Sterylizacja rozpocznie się od momentu wrzenia wody w pojemnikach z brzegami.
8. Gotuj konserwację przez 25 minut.
9. Podczas sterylizacji bardzo ostrożnie za pomocą widelca podnieś pokrywkę i wypuść parę.
10. Po zabiegu wyjmij puszki i zwiń je.

Dołki

Funkcje. Kości derenia są nie mniej korzystne dla ciała niż kwaśne mięso. Dlatego nie powinieneś całkowicie odrzucać takich surowców. Kompot z derenia jest zalecany jako lek do leczenia hemoroidów, miażdżycy, żylaków. Napój poprawia krążenie mózgowe, zapewnia działanie uspokajające. Aby zawsze mieć taki lek pod ręką, konieczne jest przygotowanie nasion w lecie i dokładne ich wysuszenie.

Komponenty

• kości derenia - garść;
• woda jest szklanką;
• miód - łyżeczka.

Jak gotować

1. Umieść kości na suchej patelni i smaż na złoty kolor.
2. Schłodzić surowce.
3. Wlać do młynka do kawy i dokładnie zmielić na proszek.
4. Użyj otrzymanych surowców jako kawy.
5. Wlej łyżkę proszku do filiżanki, zalej wrzącą wodą.
6. Aby osłodzić napój, dodaj miód.

Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie, wysusz na zimę nie tylko nasiona, ale także jagody. W takim przypadku możesz ugotować pyszny kompot z suszonego derenia o każdej porze roku. Taki napój jest nie tylko zdrowy, ale ma także prawdziwy letni aromat.

Inne przepisy na drinki