Pyszny kompot z pigwy na zimę - sprawdzony przepis

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• kuchenka;
• miska średniej wielkości;
• ostry nóż;
• deska kuchenna;
• patelnia z pokrywką;
• 3-litrowy szklany słoik;
• pokrywa do zszywania.

Składniki

Krok gotowania

Kompot

1. Owoce pigwy umyj dobrze pod bieżącą wodą, ponieważ skóra owocu jest pokryta małymi włoskami. Podziel owoc na kilka części i usuń rdzeń za pomocą kości.
   
2. Pokrój pigwę na podłużne kawałki lub w średniej wielkości kostki.
   
3. W międzyczasie zagotuj 2,5 litra wody. Połóż posiekaną pigwę na dnie sterylizowanego słoika.
   
4. Wlać owoce przegotowaną wodą, aż słoik będzie pełny.
   
   Zachowaj ostrożność, napełnij wodą małe porcje, aby uniknąć pęknięć i odłamków szkła.
5. Przykryj również słoik sterylizowaną pokrywką i pozostaw na 20 minut. W tym czasie owoce w słoiku są gotowane na parze.
   
6. Po upływie czasu spuść wodę z puszki z powrotem na patelnię i podpal ją. Doprowadzić do wrzenia.
   
7. Pokrój cytrynę w koła, włóż jeden z nich do słoika z pigwy.
   
   Unikaj umieszczania nasion w napoju, ponieważ mogą nadać smakowi gorycz.
8. Dodaj 300 g cukru.
   
9. Uzupełnij przegotowaną wodę małymi porcjami, aż pojemniki będą pełne.
   
10. Przykryj i zwiń słoik. Po zszyciu należy odwrócić pojemnik na pokrywkę, aby sprawdzić, czy pokrywka jest szczelnie zwinięta i nie przepuszcza powietrza. Owiń zamknięty słoik kocem lub grubą szmatką. Umieść w ciepłym miejscu.
    

Metody sterylizacji pojemników

• Najczęstszym sposobem jest sterylizowanie puszek parowych na patelni. Aby to zrobić, przymocuj sito nad wrzącą powierzchnią patelni, połóż pojemnik z szyjką na górze. Gotuj przez 20 minut.
• Równie istotną metodą jest parowanie puszek w kuchence mikrofalowej. Napełnij dno puszki wodą i umieść pojemnik w piekarniku na 3 do 5 minut.
• Używając piekarnika, płucz puszki po umyciu w temperaturze 160º, aż woda całkowicie zniknie na ściankach pojemnika.

Sposoby podawania i dekorowania potraw

Owoce pigwy stosuje się do gotowania głównie po obróbce cieplnej, w formie surowej są rzadziej spożywane. Właśnie dlatego konserwacja owoców stanie się podstawą różnych przepisów.

Na przykład możesz użyć owoców z kompotu, aby zrobić dżem, dżem, marmoladę i sosy. Pigwa w puszkach może również łatwo stać się głównym składnikiem sałatek i przystawką do dań mięsnych, ponieważ jest doskonałym neutralizatorem zawartości tłuszczu.

Przepis wideo

Wykorzystaj wideo, aby wyjaśnić zawiłości przygotowania kompotu, właściwego przetwarzania i czyszczenia owoców pigwy, a także procesu przędzenia.

Inne przepisy na drinki