Pyszna Czekolada i Kawa Ciasto

Zrób niesamowicie piękne ciasto kawowe według prostego przepisu krok po kroku. Bogaty smak i aromat ciastek w połączeniu z delikatnym kremem czekoladowym sprawi, że ta uczta będzie jedną z twoich ulubionych. I chociaż cały proces kulinarny przebiega w kilku etapach i zajmuje dużo czasu, ostateczny wynik jest z pewnością tego wart.

Gotowanie Ciastka

1. W głębokim pojemniku wymieszaj 125 ml wody i 1 łyżkę. l kawa rozpuszczalna
2. Wlać powstały napój do 45 g proszku kakaowego. Dobrze wymieszaj składniki, aż będą gładkie.
3. W głębokim pojemniku wymieszaj 200 g mąki, 7 g proszku do pieczenia, a także szczyptę soli i sody.
4. Za pomocą miksera ubij 4 żółtka.
5. Kontynuując ubijanie, stopniowo wprowadzaj do żółtek 120 g cukru, 90 ml oleju roślinnego i gotowy krem ​​czekoladowy.
6. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia do powstałej mieszanki.
7. Ubij 6 białek jaja w osobnym pojemniku, aż miękkie szczyty.
8. Stopniowo wprowadzaj 50 g cukru do białek i kontynuuj ubijanie składników.
9. Delikatnie wymieszaj mieszaninę białek z ciastem czekoladowym.
10. Wlać gotową masę do podzielonej formy i wysłać do piekarnika rozgrzanego do 160 ° C na 60 minut.
11. Schładzamy gotowy herbatnik, owijamy go w folię i wysyłamy do zamrażarki na 20-30 minut.

Krem do gotowania

1. Wlej 70 ml kawy do 10 g proszku żelatynowego i pozwól mu pęcznieć.
2. Na ogniotrwałej patelni wymieszaj 500 ml mleka i 60 g cukru. Doprowadzić wszystko do wrzenia.
3. Pozostałe 60 g cukru miesza się z 50 g mąki pszennej.
4. Lekko ubij 4 żółtka i połącz je z mąką.
5. Otrzymaną masę łączy się z gorącym mlekiem i ciągle mieszając gotować mieszaninę, aż zgęstnieje.
6. Wlej śmietankę do osobnego pojemnika i dodaj do niej 50 g masła i 30 g ciemnej czekolady. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
7. Przykryj budyń folią spożywczą i pozwól mu ostygnąć.
8. Podgrzać spuchniętą żelatynę i wymieszać z kremem.
9. W osobnym pojemniku ubij 250 ml śmietany, stopniowo dodając do nich 30 g cukru pudru.
10. Połącz uzyskaną masę z kremem.

Robienie ciasta

1. Pokrój schłodzone ciastko na 3 identyczne warstwy ciasta.
2. Kładziemy pierwszy placek na talerzu, ustawiamy wokół niego zdejmowany pierścień i kładziemy 1/3 gotowej śmietany na herbatniku.
3. Ułóż drugie ciasto na wierzchu i również wypełnij je śmietaną.
4. Zrób to samo z pozostałym ciastkiem. Wstaw ciasto do lodówki na 4 godziny.
5. Rozpuść 50 g ciemnej czekolady w łaźni wodnej i przenieś ją do torby na ciasto.
6. Usuń formę z ciasta i udekoruj produkt rozpuszczoną czekoladą.
7. Losowo udekoruj górę ciasta rurkami i ciasteczkami.