Kawa z pianką w domu - sekret gotowania

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• płyta grzewcza;
• młynek do kawy;
• Turk
• mini mikser;
• dzbanek;
• łyżeczka;
• łyżka stołowa;
• łyżeczka z długim uchwytem;
• garnek do smażenia.

Składniki

Krok gotowania

Parzenie kawy

1. Bierzemy młynek do kawy, włączamy go, wlewamy ziarna kawy, mielimy. Kawa musi zostać zmielona do ilości, która zostanie wykorzystana podczas przygotowywania. Aby zrobić dobrą kawę, musisz kupić ziarna wysokiej jakości. Musi być świeży, a różnorodność zależy od twoich preferencji.
   
2. Na wolnym ogniu włączamy płytę kuchenną, kładziemy pustą Turek na palniku, podgrzewamy trochę. Dodaj 2 łyżeczki. zmielone ziarna kawy drobno zmielone, łyżeczka z długim uchwytem mieszają suchą kawę, powinna dać aromat po niewielkim podgrzaniu.
   
3. Wlać 2 łyżeczki. cukier, w razie potrzeby, dla miłośników można dodać przyprawy.
   
4. Wlej 140 ml zimnej wody do Turka, poczekaj, aż pianka zacznie się unosić. Podczas parzenia kawy nie można jej zostawić, aby nie uciec i nie zagotować. Podczas rozgrzewania kolor piany kawowej zmieni się, początkowo będzie jasny, gdy ściemnieje do brązowego i zaczyna wznosić się do krawędzi turka, wyjmuje go z ognia na około 30 sekund, a następnie ponownie wkłada do ognia. Gdy kawa wzrośnie, wyjmij z kuchenki. Należy pamiętać, że woda musi być oczyszczona, gorąca lub nie można jej użyć z kranu.
   

Pianka mleczna

1. Wlać 100 ml mleka do garnka, podgrzać do gorącego stanu, ale nie gotować. Mleko należy stosować tłuste, nie mniej niż 3%, dobrze bije. Odtłuszczone mleko nie będzie działać, ponieważ pianka nie będzie bić.
   
2. Wlewamy 50 ml mleka do wysokiej przezroczystej szklanki, włączamy mikser, pianka zaczyna rosnąć, powinna podwoić swoją objętość, będzie gęsta i jednolita. Za pomocą dźwięku miksera można określić gotowość piany.
   
3. Bardzo ostrożnie wlej cienki strumień do mlecznej piany 70 ml kawy. Kawa ma większą gęstość niż mleko ubite, więc opadnie na dno, a piana podniesie się z kapeluszem.
   
4. Do dekoracji wylej zmielony cynamon na wierzch. Picie takiego napoju jest lepsze przez rurkę. Kawa z pianką mleczną jest gotowa. Smacznego.
   

Przepis wideo

Oferujemy obejrzenie edukacyjnego filmu na temat robienia kawy z pianką w domu. Autor wideo demonstruje metodę przygotowania pachnącego napoju. Pokazuje, jak przygotować produkty, co dodać, jak zrobić gęstą piankę mleczną, jak skończy się kawa.

Inne przepisy na drinki