Kawa z miodem i cynamonem - przepis na gotowanie w Turku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: Turek, moździerz i tłuczek, łyżeczka, miarka

Składniki

Krok gotowania

1. Wlej zmieloną gałkę muszkatołową do moździerza i dodaj sztyft cynamonu. Przyprawy zmiel tłuczkiem. Nawet jeśli weźmiesz cynamon w proszku, nadal nie bądź leniwy i podaj przyprawy w moździerzu. Ten proces pomoże dobrze wymieszać orzech i cynamon i ujawni jego ukryty smak.
2. Wlej zmielone przyprawy do turku. Wyślij tam 3-4 łyżeczki kawy. Oczywiście kawę lepiej zabrać ze sobą ziarna i zmielić w domu. Ale nie każdy ma luksus młynka do kawy z wieloma funkcjami. Dlatego powinieneś wybrać kawę średnio-mieloną, a najlepiej lekkie prażenie. Jest to rodzaj kawy polecany przez ekspertów do parzenia w Turek.
   
3. Połóż Turku z suchymi składnikami na ogniu i ogrzej przez kilka sekund. Powinieneś poczuć odkrywczy aromat kawy i przypraw. Usuń Turka z ognia i wlej wodę. Jeśli lubisz cynamon, możesz również dodać kolejny napój cynamonu do napoju.
   
4. Podpal Turka i dokładnie wymieszaj. To pierwszy i ostatni raz, kiedy taka manipulacja jest przeprowadzana przy użyciu kawy!
   
5. Uważnie monitoruj przygotowanie napoju. Gdy tylko unosi się gęsta pianka - czapka kawowa, usuń Turek z ognia. Niektórzy zalecają wykonanie tej czynności 2-3 razy. Pozwól nieco ostygnąć i nalegaj.
   
6. Gdy temperatura spadnie do 50-60 ° C, dodaj łyżkę miodu (lub więcej, do smaku). Miodu nie można dodawać do wrzącej wody, ponieważ straci swoje pozytywne właściwości, a nawet stanie się trujący.
   
7. Twoja kawa jest gotowa! Ciesz się
   

Przepis wideo

Przepis na kawę z miodem jest bardzo prosty i szczegółowy, ale jeśli nadal masz pytania, obejrzyj wideo poniżej. To jest jeden przykład, jak zrobić podobny napój.

Podsumowując, pamiętajmy o podstawowych zasadach robienia odpowiedniej kawy:

• Ziarna - lepsze niż zakupione młyny! Trudno się z tym sprzeczać. Ale kawa mielona nie jest zdaniem, po prostu weź oznaczenie „do parzenia w Turek”. Jest przeznaczony do długiego gotowania (do 5 minut), a nie do szybkiego gotowania w ekspresie do kawy.
• Napój jest przygotowywany nie dłużej niż 5 minut, w przeciwnym razie jego aromat zacznie zanikać, a smak stanie się gorzki.
• Składniki stałe (cukier, przyprawy) dodaje się na początku gotowania; płyn (miód, alkohol) - na końcu.
• Przed dodaniem wody suchą kawę należy podgrzać w Turk. Jeśli dodaje się przyprawy, są one również podgrzewane.
• Nie podawaj kawy do wrzenia! Kapelusz do kawy powinien się podnieść i zacząć obracać do wewnątrz - to sygnał, by usunąć Turek z ognia. Istnieją dwie opcje: powtórz tę akcję kilka razy lub zatrzymaj się. Zarówno to, i to jest poprawne.
• Zaakceptuj fakt, że kawa jest przygotowywana nawet w filiżance - nadal ujawnia swój aromat i smak przez kolejne 10-15 minut. Nie spiesz się do picia - ciesz się!

Inne przepisy na drinki