Naczynia kuchenne filiżanka, kadzi, spodek, nóż, deska do krojenia, mikser, turk, worek cukierniczy z dyszami, filiżanki do kawy
Składniki
| Imię | Ilość |
| Pełne mleko | 180 ml |
| Kawa mielona | 2 łyżeczki |
| Cukier granulowany | 1 łyżka. l |
| Ekstrakt waniliowy | ½ łyżeczki |
| Biała czekolada | 50 g |
| Ciemna Czarna Czekolada | 20-30 g |
| Cynamon | 1 kij |
| Tłusty krem | 50–70 ml |
| Woda pitna, filtrowana | 150 ml |
Krok gotowania
Przygotowanie bazy mokki
- Posiekaj 50 g białej i 20-30 g ciemnej ciemnej czekolady na duże kawałki.
- Zagotuj 180 ml mleka z paluszkami cynamonu.
- Wlać posiekaną mieszankę czekoladek do wrzącego mleka i mieszać zawartość wiadra, aż cała czekolada się rozpuści.
- Wyjmij wiadro z palnika, przykryj zawartość pokrywką lub spodkiem i pozwól mu parzyć przez 5 minut.
Gotuj w Turku
Aby zaparzyć kawę w Turek, ziarna muszą być drobno zmielone. Średnie i duże ziarna kawy są bardziej odpowiednie do ekspresów do kawy.
- Wlać do Turk 2 łyżeczki. zmieloną kawę, zalej 150 ml przefiltrowanej wody, wymieszaj i zaparz zwykłą kawę na średnim (!) ogniu.
- Lekko ogrzej zawartość wiadra i wlej świeżo parzoną kawę do mieszanki mleczno-czekoladowej. Mieszając mieszankę kawy na małym ogniu, delikatnie wymieszaj i wlej 1 łyżkę. l cukier granulowany bez przerywania mieszania.
- Pod koniec procesu gotowania wlej ½ łyżeczki do mieszanki. ekstrakt waniliowy i natychmiast wyłącz palnik, ale nie wyjmuj wiadra z pieca.
Dekorowanie napoju kawowego
- W osobnej filiżance ubij mikserem 50-70 ml śmietany.
- Wlej gotowy napój do filiżanek kawy.
- Umieść bitą śmietanę w torbie z ciastem, ustaw żądaną dyszę i dekoruj mokkę według własnego uznania.
Baw się dobrze przy filiżance kawy!
Przepis wideo
Film do oglądania pokazuje podstawowe zasady robienia kawy z dodatkiem cynamonu, mleka, czekolady i śmietany. Mała klasa mistrzowska pomoże ci zrozumieć subtelności rzemiosła do kawy i poczujesz się jak prawdziwy barista nawet we własnej kuchni.
Dziękujemy za poświęcenie czasu na zapoznanie się z przepisem na specjalne parzenie kawy o aromatach cynamonu, podkreślone subtelnymi nutami wanilii. Czy próbowałeś już zaparzyć taką kawę, kierując się tą instrukcją? Następnie podziel się swoimi wrażeniami. Co możesz powiedzieć o smaku napoju kawowego?
Inne przepisy na drinki
Kawa po turecku
Kawa Glasse
Szorstka Kawa
Lemoniada imbirowa