Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- czajnik;
- prasa filtracyjna;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- filiżanka do kawy.
Składniki
- Mleko skondensowane - 2 łyżki. l
- Kawa mielona - 2 łyżki. l
- Woda - 110-140 ml
Krok gotowania
- Do przygotowania prawdziwej i pysznej kawy po wietnamsku potrzebujesz około 2 łyżek. l kawa mielona. Lepiej wybrać wietnamską kawę, ale jeśli nie została znaleziona, użyj tej, którą masz. Kawa musi koniecznie mieć średni stopień zmielenia, ponieważ podczas parzenia małej kawy istnieje duże prawdopodobieństwo, że wpadnie ona do filiżanki. Wietnamska kawa przygotowywana jest za pomocą specjalnej prasy filtracyjnej. Przede wszystkim 2 łyżki. Wlewa się je do filiżanki kawy. l mleko skondensowane.
- Następnie przejdź bezpośrednio do przygotowania samej kawy. Jest kilka subtelności, na które należy zwrócić uwagę. Kawa wcale nie jest wymagana do zagotowania, ale wystarczy ją tylko podgrzać. Wkładamy do miski prasy filtracyjnej 2 łyżki. l jakość kawy. Ubij odrobinę kawy za pomocą prasy.
- W czajniku zagotuj niewielką ilość wody i wlej 10-20 ml do filiżanki kawy. W takim przypadku kawa powinna być pod ciśnieniem. Pozostaw na 1 minutę. Jest to wymagane, aby kawa mogła się otworzyć i stać się bardziej aromatyczna.
- Po 1 minucie ostrożnie ubij kawę i umieść ją na filiżance, do której najpierw wlano skondensowane mleko. Wlać 100-120 ml wrzącej wody do miski prasy filtracyjnej. Przykryj filtr pokrywką u góry i poczekaj, aż kawa zacznie kapać kroplami do filiżanki ze skondensowanym mlekiem. Proces ten trwa średnio do 10 minut.
- Gdy cała kawa spłynie do filiżanki ze skondensowanym mlekiem, wszystko dokładnie wymieszaj łyżeczką. Kawa ze skondensowanym mlekiem powinna się dobrze wymieszać. Niektórzy lubią smakować kawy, a potem słodyczy. W takim przypadku mieszanie kawy nie jest konieczne, aby mleko skondensowane pozostało poniżej.
- Kawa po wietnamsku jest w pełni przygotowana i musi być podana natychmiast po przygotowaniu, gdy napój jest jeszcze gorący. Jeśli nie masz prasy filtracyjnej, możesz także zrobić wietnamską kawę. Aby to zrobić, najpierw dodaj do filiżanki mleko skondensowane, a następnie wlej czarną kawę w cienkim strumieniu i wymieszaj napój.
Wideo
Po obejrzeniu filmu dowiesz się, czym jest wietnamska kawa i jak zrobić ją w domu. Aby zrobić taką kawę, potrzebujesz specjalnej prasy filtracyjnej. Wszystkie składniki użyte do przygotowania napoju są wymienione na początku filmu we właściwej ilości. Przygotowując kawę według przepisu krok po kroku, otrzymasz pyszny gorący napój, który spodoba się Tobie i Twoim gościom.
Czy lubisz kawę i próbowałeś zrobić ją w domu po wietnamsku? Czy wszystko Ci się udało i czy używasz specjalnej prasy filtracyjnej do gotowania? W komentarzach warto wiedzieć, jak zrobić wietnamską kawę.