Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: ekspres do kawy, dzban, tarka, nóż, deska, łyżka, miarka.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Woda | 100 ml |
| Syrop czekoladowy | 15 ml |
| Espresso | 30 ml |
| Cytryna | 2 goździki |
| Tarta czekolada | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Zetrzyj czekoladę na drobnej tarce. Pokrój cytrynę na plasterki.
- Zagotuj wodę, pozwól ostygnąć do 80 stopni. Zrób espresso. Aby to zrobić, zaparz 7–11 g zmielonej kawy za pomocą ekspresu do kawy. Powinieneś dostać 30 ml gotowego espresso.
- Wlej 200 ml schłodzonej do 80 stopni wody do dzbanka, dodaj 15 ml syropu czekoladowego i 30 ml espresso. Wymieszaj wszystko.
- Wlej gotowy napój do naczyń, aby z reguły podawać przezroczyste szkło o pojemności 250 ml. Do samego napoju należy włożyć 1 plasterek cytryny i drugą szklankę.
- Posyp tartą czekoladą na wierzchu.
Aby w pełni cieszyć się smakiem kawy, należy kupić ją w ziarnach i zmielić w młynku do kawy bezpośrednio przed zaparzeniem. To dlatego, że po zmieleniu cenny aromat kawy znika.
Jeśli zdecydujesz się kupić już zmieloną kawę, zwróć uwagę na brykiety próżniowe w stanie stałym, w których kawa lepiej zachowuje swoje właściwości, w przeciwieństwie do miękkich opakowań. Zaletą miękkiego opakowania jest to, że większość z nich ma membranę, która pozwala wąchać zawartość
Udowodniono, że dla miłośników kawy z kofeiną metabolizm zachodzi o 16% szybciej niż u tych, którzy nie lubią kawy bez kofeiny. Kawa jest bogata w przeciwutleniacze, które zmniejszają ryzyko różnych chorób. Miłośnicy kawy rzadziej zapadają na depresję. Tylko dwie filiżanki kawy dziennie poprawiają pamięć i zwiększają szybkość reakcji.
Niuanse kulinarne
- Zamiast czekolady można użyć syropu klonowego, uzyskuje się zupełnie inny smak.
- Czekoladę według własnego uznania można stosować zarówno czarną, jak i mleczną.
- Bawarską kawę można przygotować nie tylko na gorąco, jak sugeruje przepis, ale także na zimno. Aby to zrobić, gotowy napój jest chłodzony w lodówce lub dodaje się 2-3 kostki lodu.
- Zamiast dzbanka możesz użyć dowolnej innej pojemności.
- Wskazane jest, aby zrobić espresso w ekspresie do kawy, ale jeśli go nie ma, można poradzić sobie z Turek, francuską prasą lub ekspresem do kawy gejzer. Głównym warunkiem jest to, że gotowe espresso musi mieć bogaty smak kawy.
Przepis wideo
Możesz zapoznać się z przepisem bardziej szczegółowo, a także zobaczyć wszystkie etapy robienia bawarskiej kawy, oglądając wideo.
Inne przepisy na drinki
Pomarańczowa Lemoniada
Kawa z pianką
Kawa z koniakiem i przyprawami
Kawa cappuccino