Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: talerz, sito, łyżka, formy do musów, miska, mikser, patelnia, talerz do serwowania potraw.
Składniki
| Żurawina | 250 g |
| Cukier | 200 g |
| Woda | 650 ml |
| Żelatyna | 1 saszetka |
| Liście mięty | do dekoracji gotowego naczynia |
Krok gotowania
Sugerujemy przygotowanie pysznego, delikatnego i niezwykłego musu żurawinowego na świąteczny stół według przepisu krok po kroku ze zdjęciem:
- Najpierw musisz dobrze spłukać żurawinę i pozostawić do wyschnięcia. Możesz również użyć mrożonych jagód, uprzednio rozmrożonych przed gotowaniem. Następnie przetrzyj żurawinę przez zwykłe sito za pomocą łyżki lub szpatułki.
- Odłóż powstałe tłuczone ziemniaki na bok. Pozostałą wytłokę przenosi się do rondla, wlewa gorącą wodę i gotuje na małym ogniu przez 5-8 minut.
- Przefiltruj bulion przez sito, dodaj cukier, wymieszaj. Ponownie włóż do ognia i zagotuj.
- Teraz dodaj żelatynę. Wskazane jest użycie takiego, który nie wymaga uprzedniego namoczenia. Ale możesz użyć tego, który jest dostępny. Głównym warunkiem jest mieszanie żelatyny do całkowitego rozpuszczenia.
- Chłodzimy powstałą ciecz do temperatury 35 stopni i ubijamy w bujną masę za pomocą miksera.
- Wkładamy do puszek, filiżanek lub filiżanek i wkładamy do lodówki w celu zestalenia na 3-4 godziny.
- Przed podaniem opuść foremki z musem do ciepłej wody na kilka sekund. Rozprowadzamy mus na talerzach. Podajemy talerze do serwowania na stole z liśćmi mięty lub puree żurawinowym; można je posypać musem na wierzchu. To danie jest bardzo dobre do podania ze szklanką zimnego mleka jako smacznego i zdrowego deseru.
Smacznego!
Opcje gotowania
Możesz także wypróbować inne opcje przygotowania musu żurawinowego:
- Możesz ugotować taki mus na kaszy manny. W takim przypadku nie trzeba dodawać żelatyny.
- Czasami do musu dodaje się wanilinę i inne przyprawy.
- Możesz ozdobić jagodami lub startą czekoladą.
- Zamiast cukru czasami stosuje się cukier puder.
- Mus białkowy żurawinowy jest przygotowywany z dodatkiem jaj kurzych wstępnie ubitych mikserem.
- Kremowy mus przygotowuje się z dodatkiem śmietany. Jeśli lubisz kremowe desery, do przygotowania musu żurawinowego zalecamy bitą śmietanę.
- Możesz również gotować za pomocą mleka.
Zgodnie z przepisem z tego artykułu można gotować mus przy użyciu innych jagód: jeżyn, malin, truskawek itp.
Przepis wideo
Oferujemy przepis wideo na przygotowanie świątecznego musu żurawinowego. Autor fabuły pokazuje krok po kroku cały proces gotowania. Zobaczysz również, jak pięknie i apetycznie wygląda gotowy mus na talerzu.