Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- 2 miski,
- głęboka pojemność
- mikser
- łopatka
- waga kuchenna lub łyżka stołowa,
- łyżeczka
- lodówka.
Składniki
- Olej roślinny - 1 łyżeczka.
- Mąka pszenna –60–70 g
- Jaja kurze - 2 szt.
- Zimna woda –50 ml
- Sól - 1 szczypta
Krok gotowania
- Najpierw weź dwa kurze jaja i oddziel żółtka od białek. Należy pamiętać, że wszystkie składniki ciasta powinny być zimne, więc jajka należy natychmiast zabrać z lodówki. Delikatnie rozbić jajko na dwie połówki i wlewając żółtko z jednego do drugiego nad miską lub talerzem, dekantować białko, a następnie wlać żółtko do osobnej miski.
- Wlej 50 ml zimnej wody do miski z żółtkami, dodaj szczyptę soli i 1 łyżeczkę. olej roślinny. Następnie lekko ubij jajka wodą. Do powstałej mieszaniny dodaj 60-70 g mąki pszennej (to około 3 łyżek stołowych). Ilość mąki zależy od wielkości jaj - im więcej jaj kurzych, tym więcej mąki jest potrzebnych. Wszystko dokładnie wymieszaj. Upewnij się, że w masie jajowej nie pozostały grudki mąki.
- Dodaj odrobinę soli do białek i ubij mikserem do stanu bujnej piany.
- Ubite białka dodaje się częściowo do żółtek i delikatnie miesza ruchem okrężnym, starając się nie zakłócać zwięzłości białek. Ponadto ciasto musi być schłodzone. Ciasto idealnie nadaje się do kalafiora, ale może być również używane do smażenia mięsa i cebuli. Smacznego.
Tajemnice robienia idealnego ciasta
- Musisz ugotować ciasto tak samo, jak produkty, które zamierzasz smażyć.
- Jeśli ciasto zostanie odpowiednio schłodzone przed pieczeniem, lepiej będzie owinąć kapustę, warzywa lub mięso i pozostaną soczyste.
- W razie potrzeby możesz dodać do ciasta swoje ulubione przyprawy i przyprawy.
- Podczas smażenia ryb i owoców morza do ciasta można dodać trochę białego wina, a podczas smażenia mięsa - czerwonego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się gotować idealne ciasto na wodorosty według prostego przepisu. Autor szczegółowo wyjaśnia, co będzie potrzebne i w jakiej kolejności wymieszać wszystkie niezbędne składniki. Ma również kilka tajemnic tworzenia doskonałego ciasta na ryby, mięso i owoce morza.
Teraz już wiesz, jak szybko i łatwo ugotować pyszne i bardzo delikatne ciasto nie tylko na kalafior, ale także na mięso, ryby i owoce morza. Czy lubisz smażyć warzywa w cieście? Czy dodajesz do tego przyprawy? Podobał ci się nasz przepis? Użyjesz tego? Podziel się wrażeniami w komentarzach.