Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka pojemność, łyżka stołowa, łyżeczka, szklanka, miarka, trzepaczka.
Składniki
| Mąka | 1 stos |
| Mleko | 1 stos |
| Woda lodowa | 100 ml |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Zmielony czarny pieprz | 0,5 łyżeczki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Skrobia kukurydziana | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Wlej 1 szklankę mleka do głębokiego pojemnika, dodaj 1 łyżeczkę. sól i mieszaj trzepaczką, aż kryształy się rozpuszczą.
- Dodaj 0,5 szklanki mąki do mleka i dobrze wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.
- Dodaj 1 łyżeczkę do mieszaniny. proszek do pieczenia i kolejne 0,5 szklanki mąki i ponownie wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości.
- Wlać do przyszłego ciasta 1 łyżkę. l skrobię kukurydzianą, mieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej masy bez grudek i pozostawić do zaparzenia przez 10-15 minut. Po upływie 10-15 minut dodaj 100 ml wody z lodem i ponownie dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka. Dodaj 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu do ciasta i dokładnie wymieszaj trzepaczką.
- W gotowym cieście zanurz gotowany kalafior i smaż na głębokim tłuszczu, aż będzie ugotowany.
Ważne!Aby usunąć specyficzny aromat, który jest nieodłączny od kalafiora, musisz go zagotować w mieszaninie wody i mleka. Aby to zrobić, wlej 1 litr wody, 0,5 szklanki mleka na patelnię i dodaj liść laurowy i sól do smaku. Gdy roztwór się zagotuje, umieść w nim kwiatostany i gotuj przez 3-4 minuty, a następnie wyjmij łyżką cedzakową i umieść w zimnej wodzie na 1 minutę.
Ważne jest również, aby nie strawić warzywa, dlatego jeśli widelec swobodnie wejdzie do kapusty, nadszedł czas, aby ją usunąć. Jeśli kwiatostany się rozprzestrzeniają, trawisz je.
Przepis wideo
Ci, którzy chcą zobaczyć, jaka powinna być konsystencja ciasta lub zobaczyć kalafior po jego głębokim smażeniu za pomocą tego ciasta, powinni zapoznać się z małym przepisem wideo, aby uzyskać odpowiedzi na swoje pytania.
Takie letnie warzywo jak kalafior jest źródłem łatwo przyswajalnych pierwiastków śladowych i witamin. Jest stosowany do diety i jako pokarm dla niemowląt. Jedzenie tego produktu pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i tkanki kostnej, pomaga oczyścić krew i jelita oraz zwiększyć odporność. Ponadto dobrze toleruje zamrażanie, dzięki czemu można go przygotować do użycia w przyszłości i przechowywać w zamrażarce.
Najpopularniejszym sposobem gotowania jest smażenie kalafiora w cieście. Na każdej uroczystej imprezie będą miłośnicy warzywnej przekąski z rumianą skorupą i delikatnym centrum. Obecnie istnieje wiele różnych opcji ciasta, których smak można zawsze zmienić, dodając przyprawy i przyprawy.