Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: lodówka, kuchenka, waga kuchenna, 2 patelnie, głęboka miska, deska do krojenia, nóż, łyżka stołowa.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| kapusta kiszona | 150 g |
| ziemniaki | 3 szt |
| marchewki | 1 szt |
| burak ćwikłowy | 1 szt |
| kiszone ogórki | 3 szt |
| olej roślinny | 4 łyżki. l |
| sól | do smaku |
| mielony czarny pieprz | do smaku |
| woda | 1-1,5 l |
Krok gotowania
- Przygotuj warzywa do sałatki. Konieczne jest ugotowanie 3 ziemniaków w skórce, jednej marchewki i buraka. Gotuj ziemniaki z marchewką w jednym rondlu, a buraki należy gotować w osobnym rondlu, aby nie plamiły innych warzyw. Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości warzyw, ale średnio ziemniaki z marchewką zajmą około 30 minut, a buraki - 40-50 minut na średnim ogniu. Sprawdź gotowość warzyw nożem, muszą być całkowicie miękkie.
- Gdy będziesz gotowy, osusz warzywa i ostudź je w temperaturze pokojowej. Następnie obierz ziemniaki, marchew i buraki. Pokrój warzywa w małe kostki. Ponadto marchew można pokroić nieco mniej niż ziemniaki i buraki.
- Kroimy również 3 pikle. Jeśli z ogórków zostanie za dużo soku, ściśnij je lekko, aby nie było nadmiaru płynu w sałatce.
- Włóż posiekane buraki do głębokiej miski i dodaj 1 łyżkę. l olej roślinny, dobrze wymieszać. Konieczne jest osobne podlewanie buraków olejem, aby pozostałe warzywa były mniej poplamione.
- W misce z burakami dodaj posiekaną marchewkę, ziemniaki i ogórki. Wlać warzywa około 3 łyżki. l olej roślinny, a następnie sól i pieprz z czarnym mielonym pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj około 150 g kapusty kiszonej do wszystkich składników i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie się rozłożyła w sałatce.
- Aby nalegać, włóż sałatkę do lodówki na 30 minut, a następnie podaj ją na stół.
Aby nadać potrawie lekką ostrość i dodatkową soczystość, do vinaigrette często dodaje się świeże cebule pokrojone w kostkę. Gotowana lub puszkowana fasola jest również dodawana do klasycznej receptury. W razie potrzeby możesz urozmaicić danie niewielką ilością konserwowanego zielonego groszku. Ta sałatka okaże się raczej oryginalna, jeśli zastąpisz marynaty marynowanymi grzybami. Szczególną atrakcją jest winegret wykonany z lekkiego solonego śledzia.
Podczas serwowania możesz udekorować sałatkę gałązką świeżych ziół.
Przepis wideo
Jak przygotować wszystkie składniki i połączyć je w pyszną i bogatą sałatkę, możesz obejrzeć wideo.
Kolorowy i pożywny winegret jest idealnym daniem na każdą porę roku, ponieważ jego składniki są zawsze dostępne. Jednocześnie zawsze możesz eksperymentować z nowymi składnikami pysznej sałatki warzywnej. Wydawałoby się, że to danie nie wyróżnia się niczym szczególnym, ale sałatka, oprócz niesamowitego smaku, jest również dość zdrową sałatką ze względu na taką różnorodność warzyw. Pamiętaj, aby ugotować obfity winegret zgodnie z tym prostym przepisem dla Twojego domu. W komentarzach podziel się swoimi sekretami i oryginalnymi składnikami tego dania.