Klasyczne ciasto imbirowe - przepis na pyszne domowe ciasto miodowe

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• patelnia
• łopatka;
• 2-3 szklane misy (misy);
• łyżka;
• wtyczka;
• nóż;
• trzepaczka;
• talerz;
• wałek do ciasta;
• mikser
• pergamin.

Składniki

Krok gotowania

Gotowanie ciasta

1. Rozłóż 100 g miodu i 100 g masła w rondlu, roztop na małym ogniu, ciągle mieszając.
   
2. Dodaj 1,5 łyżeczki do mieszanki miodu i oleju. soda, gotować, nie przerywając mieszania, aż do uzyskania karmelowego koloru.
   
3. Zdjąć z ognia, wlać do szklanej miski i ostudzić.
   
4. W innej misce ubij 2 jajka, dodaj 100 g cukru, kontynuuj ubijanie do uzyskania gładkości.
   
5. Wlać jajka z cukrem do schłodzonej mieszaniny miodu i oleju, dobrze wymieszać.
   
6. Dodaj 0,5 kg mąki małymi porcjami, ciągle mieszaj.
   
7. Po tym, jak ciasto trudno jest wymieszać łyżką, przystępujemy do zagniatania ciasta rękami. Jednocześnie posyp stół mąką i ułóż ciasto. Powinien okazać się miękki, lekko przylgnąć do dłoni.
   
8. Rozwałkuj ciasto kiełbasą i podziel na równe części (8-10). Im więcej części, tym więcej ciastek i odpowiednio będą cieńsze.
   
9. Zwijamy każdą część w kulkę, kładziemy na talerzu i wkładamy do lodówki na 30-40 minut.
   

Przygotowanie do pieczenia

1. Wyciągamy ciasto z lodówki, zagniatamy każdą kulkę w dłonie, a następnie rozwałkowujemy wałek do cienkiej skórki na pergaminie.
   
2. Aby zrobić ciasta o tej samej średnicy, weź talerz, połóż zwinięte ciasto i pokrój nożem.
   
3. Kłujemy ciasto widelcem w różnych miejscach, aby ciasto nie puchło.
   
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec do miękkości (2-3 minuty na każde ciasto).
   
5. Z upieczonych skrawków ciasta możesz zrobić dodatkowe ciasto lub użyć blendera, aby zmielić je na okruchy i posypać nimi górne ciasto i boki ciasta.
   

Krem do gotowania

1. W misce wymieszaj 0,5 puszki pełnego mleka skondensowanego i 0,5 puszki gotowanego mleka skondensowanego do uzyskania jednolitego koloru.
   
2. Ubij 200 g miękkiego masła za pomocą blendera, aż uzyskasz bujną białą masę.
   
3. Do masła dodajemy skondensowane mleko w małych porcjach, ciągle ubijając.
   
   Jeśli przesadzisz ze skondensowanym mlekiem, krem ​​może się rozwarstwić, dlatego zaleca się dodawanie go małymi porcjami.
4. Krem jest smaczny, delikatny i przewiewny.
   

Robienie ciasta

1. Rozprowadź gotową śmietankę równomiernie na ciastach. Pozostaw odrobinę kremu, aby rozmazać powierzchnię i boki ciasta.
   
2. Ciasta układamy jeden na drugim, na przemian ze śmietaną.
   
3. Posmaruj śmietankę powierzchnią i bokami ciasta.
   
4. Posyp pokruszonymi okruchami i udekoruj górne ciasto i boki ciasta, delikatnie naciskając dłonią lub szpatułką. Gotowe ciasto zostawiamy na 2 godziny na stole, aby było dobrze namoczone w śmietanie, a następnie można je umieścić w lodówce. Chociaż ciasto jest przygotowywane w ciągu kilku minut, pełne namoczenie zajmuje co najmniej 12 godzin.
   

Przepis wideo

W tym filmie dowiesz się, jak ugotować pyszne ciasto miodowe „Imbir”, jak zrobić krem ​​ze skondensowanego mleka, jak ozdobić ciasto.

Inne przepisy na ciasto