Cake Anthill - prosty klasyczny przepis ze zdjęciami krok po kroku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, tarka, pergamin, piekarnik, blacha do pieczenia, patelnia.

Sam proces gotowania jest całkowicie nieskomplikowany, choć dość długi ze względu na konieczność oczekiwania na ostygnięcie niektórych produktów.

Składniki

Krok gotowania

Przygotuj ciasto

1. Wlej 500 g mąki pszennej, 100 g granulowanego cukru, łyżeczkę proszku do pieczenia i szczyptę soli i sody do głębokiej miski. Wymieszaj wszystkie suche składniki.
   
2. Dodaj 100 g zimnego masła, po pokrojeniu na kawałki. Wymieszaj suche składniki z masłem, aż się kruszą.
   
3. Zrobić małe zagłębienie na środku miski w powstałej masie, rozbić 2 małe lub 1 duże jajo kurze i dodać około 100 g kwaśnej śmietany.
   
4. Szybko zagnieść miękkie ciasto. W takim przypadku nie jest konieczne mieszanie wszystkich składników przez długi czas, aby ciasto się nie ciągnęło i nie okazało się trudne. Najważniejsze jest osiągnięcie jednolitości w teście. W zależności od osiągniętej konsystencji możesz potrzebować nieco więcej lub mniej kwaśnej śmietany.
   
5. Podziel ciasto na 4-6 części, wyślij je do ostygnięcia na godzinę w lodówce, a następnie do zamrażarki na 15-20 minut.
   
6. Każda część schłodzonego ciasta musi być tarta i równomiernie rozłożona na blasze do pieczenia, wstępnie pokryta pergaminem lub matą silikonową.
   
7. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C, aż do złotego koloru - około 5-10 minut.
   
8. Wszystkie gotowe „skorupy” są drobno posiekane, ale tak, aby były kawałki i coraz mniej.
   

Wypełnij

1. Jeśli masz regularne mleko skondensowane, musisz wlać puszkę całkowicie zimnej wody i gotować na małym ogniu przez około 3 godziny. Ważne jest, aby woda się nie zagotowała, a słoik jest cały czas przykryty. Jeśli używasz gotowanego skondensowanego mleka, po prostu podgrzej go trochę do bardziej płynnego stanu.
   
2. Włóż 80 g miękkiego masła do małej miski i wlej słoik przegotowanego mleka skondensowanego. Mieszać, uzyskując jednorodną masę.
   

Robimy ciasto

1. Wlać przygotowane okruchy płynną śmietaną ze skondensowanego mleka, dokładnie wymieszać.
   
2. Połóż całą masę na talerzu do serwowania w postaci zjeżdżalni, a następnie nadaj dłoniom kształt mrowiska. Możesz nosić jednorazową torbę lub rękawiczki, aby zapobiec zabrudzeniu.
   
3. Posyp na wierzch 1-2 łyżkami suchego maku. Aby lepiej przylegał, zaleca się polewanie góry płynnym miodem. Pozostaw gotowy mrowisko w temperaturze pokojowej na 2 godziny, a następnie włóż do lodówki, aż do całkowitego zestalenia.
   

Nasze pyszne ciasto było nasycone, okazało się bardzo piękne na kawałku, a jego struktura jest idealnie krucha i delikatna.Oczywiście mrowisko ma dość słodki smak, ale tak właśnie powinno być.

Alternatywnie do pokruszonego ciasta dodaje się zmiażdżone orzechy i mak. Zwykle jest ozdobiony według jednego scenariusza, który został przedstawiony powyżej. Jego oryginalny wygląd jest bardzo podobny do prawdziwego mrowiska, więc ciasto z pewnością wzbudzi duże zainteresowanie wśród najmniejszych członków rodziny.

Przepis wideo

W tym filmie możesz także zobaczyć gotowanie krok po kroku. Wyraźnie i wyraźnie pokazuje proces robienia ciasta z mrowiska: od wyrabiania ciasta do eleganckiej dekoracji i serwowania.

Inne przepisy na ciasto