Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- pojemniki na składniki;
- sito;
- nóż;
- deska;
- film;
- dwie doniczki;
- łopatka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Bow | 1 szt |
| Czosnek | 2 goździki |
| Ziemniak | 2 szt |
| Rzodkiewka | 1 szt |
| Słodka czerwona papryka | 1 szt |
| Tłuszcz z ogona | 100 g |
| Wołowina | 400 g |
| Marchewki | 1 szt |
| Kapusta pekińska | 300 g |
| Zira | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Zmielona ostra papryka | do smaku |
| Woda | 500–600 ml |
| Sól | do smaku |
| Pomidory | 2 szt |
| Kolendra | 1 pęczek |
| Jajko | 1 szt |
| Mąka | 2-3 stosy. |
| Olej roślinny | do smaku |
Krok gotowania
- Namocz cebulę i czosnek w wodzie.
- Wbij jajko do miski. Dodaj sól i pół szklanki wody.
- Pokonaj wszystko widelcem. Wlać mąkę na części.
- Wymieszaj i zacznij wyrabiać ciasto rękami na powierzchni roboczej.
- Zawiń ciasto w folię i pozostaw na 30-40 minut w ciepłym miejscu.
- Obierz cebulę, czosnek i ziemniaki. Czyścimy rzodkiewkę i paprykę.
- Pokrój pieprz w półpierścienie.
- Pokrój gruby ogon na duże paski.
- Bierzemy dużą patelnię, włączamy ciepło i podgrzewamy tłuszcz.
- Pokrój wołowinę na kawałki. Wkładamy kolejny garnek i wlewamy wodę.
- Obierz marchewki i pokrój w paski.
- Dostajemy skwarki z patelni.
- Natychmiast włóż wołowinę na patelnię z płynem z tłuszczu.
- Posiekaj cebulę i czosnek.
- Rzodkiewkę i ziemniaki pokroić w paski.
- Dodaj cebulę z czosnkiem do mięsa. Mix.
- Dodaj Zirę i wymieszaj. Dodaj czarny pieprz i czerwony pieprz. Dobrze wymieszaj.
- Posiekaj kapustę chińską.
- Dodaj marchewkę do wołowiny, wymieszaj i natychmiast dodaj pieprz.
- Następnie dodaj ziemniaki i wszystko wymieszaj.
- Dodaj rzodkiewkę.
- Bierzemy ciasto, kładziemy na powierzchni roboczej. Zwijamy ciasto w ciasto i zaczynamy walcować wałkiem do ciasta.
- Wlej wodę na patelnię do mięsa i warzyw. Zmniejszyć ogień i zgasić wszystko pod pokrywką.
- Wlać olej roślinny na ciasto. Nasmaruj po obu stronach.
- Zamień ciasto w kiełbasę. Kroimy na małe półpierścienie, więc otrzymujemy makaron.
- Wrzucamy makaron do wrzącej wody, gotujemy aż do połowy.
- Opłucz na sicie pod zimną wodą, aby przestało gotować. Gotuj makaron w kilku krokach, jeśli jest ich zbyt wiele.
- Dodaj olej do gotowego makaronu, wymieszaj, aby się nie skleił.
- Cały czas sprawdzamy gotowość mięsa i warzyw. Dodaj kapustę, wymieszaj.
- Pokrój pomidory i dodaj do pozostałych warzyw i mięsa.
- Pokrój kolendrę.
- Połóż makaron na talerzu. Sos rozkładamy na wierzchu z mięsem i warzywami.
- Posyp kolendrą na wierzchu. Gotowe!
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby nauczyć się gotować klasycznego lagmana. Autor filmu szczegółowo mówi o tym, jak to zrobić. Dzieli się wskazówkami, tajemnicami, dzięki czemu możesz łatwo powtórzyć ten przepis w swojej kuchni. Miłego widoku!
Teraz wiesz, jak ugotować pysznego lagmana według prostego przepisu. Zaledwie kilka godzin i lagman jest gotowy. A co najważniejsze, to danie można bezpiecznie przygotować dla całej rodziny lub gości. Podobne klasyczne przepisy przypadną do gustu prawdziwym koneserom pysznego jedzenia. Czy lubisz takie niezwykłe potrawy? Czy wiesz, że gotowanie lagmana jest takie proste? Wpisz swoje odpowiedzi poniżej w komentarzach!