Klasyczny przepis na makaron morski 🍝

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, patelnia, deska do krojenia, patelnia, ostry nóż, wagi kuchenne i inne przybory pomiarowe, durszlak, kilka przestronnych misek, maszynka do mięsa.

Składniki

Krok gotowania

Gotuj mięso

1. Napełniamy odpowiednią patelnię 400 ml wody butelkowanej, a następnie wysyłamy do pieca, gdzie doprowadzamy płyn do wrzenia. We wrzącej wodzie wkładamy 1 szczyptę zmielonego liścia laurowego lub 2 całe liście, a także 10-13 grochu ziele angielskie i 5-10 g soli. Aby mięso okazało się soczyste, wysyłamy je do wrzącego płynu. Potrzebujemy około 350 gramów karkówki i pulpy wołowej. Tam upuszczamy obrane i umyte marchewki i cebulę, a także około 30 g świeżego selera. Zamiast selera możesz dodać kilka gałązek świeżego koperku lub pietruszki.
   
2. Pozostaw mięso do gotowania na średnim ogniu, aż będzie ugotowane. W międzyczasie obierz trzy cebule i pokrój je w duże kostki.
   
3. Połóż gotowe mięso na talerzu, na którym pozwolimy mu lekko ostygnąć. Wyciągamy pozostałe warzywa i odrzucamy. Odstawiamy bulion na bok, będziemy go potrzebować do gotowania makaronu.
   
4. Pokrój gotowaną wieprzowinę i wołowinę na kawałki, a następnie przepuść je przez maszynę do mięsa, używając średniej dyszy.
   
5. Wlej 20-30 ml oleju roślinnego na dużą patelnię, a następnie poczekaj, aż się rozgrzeje. We wrzącym oleju wysyłamy wcześniej posiekaną cebulę, a następnie obficie posypujemy zmielonym czarnym pieprzem.
   
6. Smażyć składnik, aż pojawi się złoty rumiany odcień. Na cebulę połóż 30 g masła i wlej posiekane mięso. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie smaż przez kilka minut i wyłącz piec. Pamiętaj, aby sprawdzić mięso pod kątem soli, pieprzu i innych przypraw.
   

Gotuj makaron

1. Rosół, w którym gotowano mięso, jest wysyłany na średnie ciepło. Tam dodajemy kolejne 100-150 ml wody butelkowanej i dodajemy sól. Sam dostosuj ilość soli, koncentrując się na własnych preferencjach smakowych. Ponownie doprowadzamy bulion do wrzenia. Na tym etapie próbujemy płynu na soli i, jeśli to konieczne, dodajemy więcej.
   
2. Niezależnie obliczamy porcję makaronu i obniżamy wymaganą ilość do gotującego się bulionu. Gotuj makaron tak długo, jak wskazano w instrukcji na opakowaniu.
   

Montujemy produkt

1. Składamy gotowy makaron do durszlaka i czekamy, aż nadmiar płynu spłynie. Rozprowadzamy produkt w głębokiej misce, a na wierzchu wlewamy ugotowane mięso z cebulą.
   
2. Wszystko dobrze wymieszaj, po czym rozłóż delikatność na talerzach. Makaron granatowy posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
   

Przepis wideo

Po przestudiowaniu tego filmu zapoznasz się z klasycznym sposobem gotowania makaronu w marynarski sposób.

W ten sposób makaron marynarski jest bezpretensjonalny i pracochłonny. To danie nigdy nie przeszkadza i można je jeść w dużych ilościach.

Inne przepisy na makaron