Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka pojemność, miarka.
Składniki
| Ziemniaki średniej wielkości | 5 szt. |
| Jaja kurze | 5 szt. |
| Śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu | 200 g |
| Zimna woda | 3 l |
| Świeży Koper | 1 pęczek |
| Kiełbasa Gotowana | 400 g |
| Świeży ogórek | 4 szt |
| Kwas cytrynowy | ¼ łyżeczki |
| Sól, pieprz | Do smaku |
Krok gotowania
- Świeże ogórki (4 szt.) Pokroić w małe kostki. Staramy się, aby były jak najmniejsze.
- W ten sam sposób kroimy 400 gramów gotowanej kiełbasy, kroimy ją w małe, zgrabne kostki tego samego rozmiaru. Dzięki temu danie będzie wyglądało bardziej estetycznie i apetycznie.
- Gotuj 5 jajek na twardo. Konieczne jest, aby były tak ciasne, jak to możliwe, a podczas cięcia tworzą elastyczne kostki. Rozdrabniaj jajka tak dokładnie, jak wszystkie pozostałe składniki.
- Zagotuj 5 małych ziemniaków. Nie musisz ich silnie trawić, w przeciwnym razie podczas krojenia ziemniak się rozłoży, a nawet kostki nie wyjdą.
- Pęczek świeżego koperku myje się pod bieżącą wodą, suszy i drobno sieka.
- Wszystkie przygotowane elementy wkładamy do jednego głębokiego pojemnika. Wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone w całej masie.
- Tam dodajemy 200 ml płynnej kwaśnej śmietany, soli i pieprzu do smaku. Jeśli chcesz uzyskać okroshkę o charakterystycznej lekkiej kwasowości, dodaj ¼ łyżeczki kwasu cytrynowego lub wlej na nią świeży sok z cytryny. Może to jednak nie być konieczne. Dokładnie wymieszaj powstałą masę i odstaw na 5 minut.
- Po napełnieniu pojemnika okroshką 3 litrów zimnej wody i zmieszaniu wszystkiego łyżeczką. Szybka i smaczna klasyczna okroshka jest gotowa do podania.
Przepis wideo
W tym filmie poznasz prosty przepis na zrobienie klasycznej okroshki na wodzie.
Opcje uzupełniania potraw
Ten przepis na klasyczną okroshkę wcale nie jest kanonem i można go zmienić pod każdym względem do smaku. Taki jest urok takiego dania - można je „zbierać” na podstawie osobistych preferencji smakowych. A także w okresie letnim gotować różne odmiany okroshki i cieszyć się orzeźwiającym, smacznym i szybkim jedzeniem. Oferujemy kilka sposobów na urozmaicenie klasycznej zimnej zupy.
- Te same składniki wskazane w przepisie można doprawić różnymi napojami: serwatka, kefir, kwas chlebowy. Taki dodatek do dania sprawi, że będzie nie tylko smaczny i orzeźwiający, ale także przydatny. Na przykład opatrunki mleczne (serwatka, kefir) pomogą ustalić trawienie.
- Jeśli zdecydujesz się zafundować sobie okroshkę zimą i wiosną, kiedy świeże ogórki mają nie do zniesienia cenę, można je łatwo zastąpić solonymi ogórkami. Jednocześnie lepiej nie solić gotowego dania. Mrożone brokuły są również dobre.
- Składnik mięsny może być absolutnie dowolny. Możesz dodać gotowanego kurczaka lub wieprzowiny, wędzoną kiełbasę, szynkę lub balyk. Dlatego za każdym razem, gdy przygotowujesz zimną zupę, zyskujesz różne smaki.
Drodzy czytelnicy, zapoznaliście się z prostym przepisem na klasyczną okroshkę z kiełbasą na wodzie. Teraz możesz zrobić odświeżającą, smaczną i przepyszną zupę, za każdym razem zmieniając jej składniki. Podziel się wrażeniami z tego przepisu w komentarzach.
Inne przepisy na zupy
Miłej lektury!