Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- płyta grzewcza;
- garnki z szerokim dnem lub duże nieprzywierające patelnie z wysokimi bokami;
- folia;
- szklane naczynie do pieczenia;
- nóż;
- deska do krojenia;
- wagi kuchenne;
- łyżki;
- tarka;
- kadzi
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mleko | 1 litr |
| Masło | 100 g |
| Mąka pszenna | 110 g |
| Ser Cheddar | 50 g |
| Cebula | 2 szt |
| Tymianek | 1 gałązka |
| Szałwia | 1 gałązka |
| Liście Por | 2 szt |
| Gałka muszkatołowa | szczypta |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Suche arkusze lasagna | 230 g |
| Mozzarella | 120 g |
| Parmezan | 70 g |
| Mielona wołowina | 500 g |
| Marchewki | 1 szt |
| Łodyga selera | 2 szt |
| Tłuczone Pomidory | 400 g |
| Rosół | 150 g |
| Wino wytrawne czerwone | 100 g |
| Sól | do smaku |
| Oliwa z oliwek | 30 g |
Krok gotowania
- Obierz jedną cebulę i jedną marchewkę. Umyj i pokrój w małe kostki.
- Myjemy dwie łodygi selera, a także kroimy w małe kostki.
- Wlej 30 gramów oliwy z oliwek do dużej patelni z grubym dnem (nadającym się do smażenia) i włóż do pieca. Jeśli nie masz takiej patelni, możesz użyć dużej nieprzywierającej patelni z wysokimi bokami. Po podgrzaniu oleju włóż do niego posiekaną cebulę. Smaż, aż będzie przezroczysty.
- Dodaj seler i marchew do cebuli. Smażyć do ugotowania.
- Gdy warzywa będą gotowe, dodaj do nich 500 gramów mielonej wołowiny. Można go również zastąpić wieprzowiną i wołowiną. Gotuj, aż mięso mielone zmieni kolor na szary.
- Dodaj 100 g wytrawnego czerwonego wina do garnka, wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut.
- Dodaj 150 gramów bulionu mięsnego, wszystko ponownie wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.
- Do smaku dodajemy 400 gramów tłuczonych pomidorów, soli i pieprzu, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez godzinę.
- Łączymy dwa liście pora, gałązkę tymianku i gałązkę szałwii.
- Wlej jeden litr mleka na patelnię i ustaw na kuchence, aby się nagrzała.
- Czyścimy i myjemy jedną cebulę. W mleku wkładamy związane pikantne zioła i całą cebulę. Kiedy mleko jest dokładnie nasycone przyprawami i cebulą, wyjmij je.
- Kładziemy 110 gramów mąki pszennej na rozgrzanej dużej nieprzywierającej patelni z bokami. Smaż, aż pojawi się orzechowy zapach.
- Dodaj 100 gramów masła do mąki i dobrze wymieszaj.
- Po połączeniu tych dwóch składników zaczynamy wlewać podgrzane mleko do garnka porcjami. Kolejną porcję dodajemy tylko wtedy, gdy poprzednia jest całkowicie wchłonięta.
- Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, 50 gramów startego sera cheddar i pozostaw do wrzenia na małym ogniu.
- Gdy oba sosy ostygną, polej łyżką sosu bolońskiego na dno szklanego naczynia do pieczenia z bokami.
- Na wierzchu ułóż odpowiednią ilość suchych prześcieradeł na lasagne. Powinny pokryć cały sos.
- Wlać pół kadzi sosu beszamelowego. Połóż plastry mozzarelli i posyp startym parmezanem.
- Ponownie warstwa arkuszy lasagne, sos boloński, sos beszamelowy, mozzarella i parmezan.
- Warstwa arkuszy lasagny, sos beszamelowy, pozostała mozzarella i pozostały parmezan.
- Przykryj naczynie do pieczenia folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i ustaw naszą lasagne do pieczenia przez 35-40 minut.
- Wyjmujemy gotowe naczynie z piekarnika, dzielimy na porcje i podajemy.
Przepis wideo
Obejrzyj wideo i dowiedz się, jak łatwo i pysznie przygotować pyszną klasyczną lasagne z sosem beszamelowym. To danie jest idealne na romantyczną kolację we dwoje lub dużą rodzinną ucztę.
Lasagna to prawdziwe włoskie danie, którego przygotowania nie podejmie każda gospodyni domowa. Ale ten artykuł może ci udowodnić, że proces gotowania lasagny nie jest tak skomplikowany. Dzięki temu przepisowi nie tylko zadowolisz swoich bliskich czymś nowym, ale także poszerzysz swoje kulinarne horyzonty. A może już ugotowałeś lasagne? Podobał Ci się wynik? Opowiedz nam o swoich przemyśleniach i opiniach w komentarzach!
Inne przepisy Lasagna
Miłej lektury!