Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- deska do krojenia;
- nóż;
- pinceta;
- łyżka stołowa;
- ręcznik papierowy;
- głębokie naczynia z pokrywką;
- lodówka.
Składniki
- łosoś coho - 1 szt.
- gruba sól - 6 łyżek. l
Krok gotowania
Czerwona ryba - prawdziwy przysmak o niezrównanym smaku. Sugerujemy zapoznanie się z prostym wariantem solenia łososia Coho. Ten przepis jest uważany za uniwersalny i może być stosowany zarówno do świeżych, jak i mrożonych ryb.
- Bierzemy 1 rybę łososiową Coho, kroimy ją i kroimy na porcje. Przetrzyj filet z ryby ręcznikiem papierowym. Na dno głębokiego pojemnika wlej 4 łyżki. l grubą sól i nałóż na nią filet.
- Posyp rybę jeszcze 2 łyżkami. l sól
- Zakrywamy naczynia i wysyłamy do lodówki na 4 godziny.
- Wytnij gotowy filet na porcje.
Jak pokroić łososia Coho
- Myjemy ryby pod zimną bieżącą wodą i suszymy ręcznikiem papierowym. Oddziel głowę i ogon od ciała.
- Za pomocą nożyczek tniemy płetwy i oczyszczamy ryby z wnętrza.
- Wykonujemy małe nacięcie z tyłu ryby i wyciągamy grzbiet z sąsiednimi kościami. Za pomocą pincety wydobywamy pojedyncze kości z fileta rybnego.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie filmu ze szczegółowym przepisem na solenie łososia Coho. Na dobrym przykładzie nauczysz się, jak prawidłowo łowić ryby i jakie przybory najlepiej do tego wykorzystać.
Teraz wiesz, jak prawidłowo rzeźbić łososia Coho i znasz uniwersalny sposób jego solenia. Powiedz nam, czy gotowałeś wcześniej tę rybę? Może użyłeś dodatkowych przypraw i przypraw? Nie zapomnij zostawić swojej opinii na temat przepisu w komentarzach.