Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- deska do krojenia;
- nóż;
- drewniana szpachelka;
- kadzi;
- głęboka pojemność ogniotrwała;
- płyta grzewcza
Składniki
| niebieska śliwka | 3 kg |
| przyprawa curry | 60 g |
| czosnek | 30 goździków |
| ostra papryka | 3 szt |
| cukier | 18 łyżek. l |
| sól | 3 łyżki. l |
Krok gotowania
Nowoczesne gospodynie domowe bardzo rzadko podejmują się przygotowywania różnych sosów do potraw w domu. Powodem tego jest mnóstwo wszelkiego rodzaju stacji benzynowych na półkach sklepów i supermarketów. Jednak ich skład to zwykle wiele niezdrowych dodatków i konserwantów. Radzimy zapoznać się z przepisem na pyszny keczup śliwkowy i upewnić się, że nie ma nic lepszego niż własne gotowane sosy.
- Usuwamy z ziaren i myjemy 3 ostrą paprykę.
- Kroimy śliwkę o wadze 3 kg na pół i wyjmujemy z niej nasiona. Przekręć paprykę, śliwkę i 30 ząbków czosnku przez maszynę do mięsa.
- Dodaj do powstałej masy 60 g przyprawy curry, 18 łyżek. l cukier i 3 łyżki. l sól
- Umieszczamy pojemnik ze składnikami na średnim ogniu i gotujemy keczup przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
Czy wieszPalenie ostrej papryki zostanie zatrzymane, jeśli posmarujesz miejsce, w którym się dostało świeżym mlekiem. Przygotowany sos śliwkowy ma bardzo pikantny smak, przyjemny aromat i piękny kolor. Ten keczup pasuje do mięsa, drobiu, kiełbasy, ziemniaków lub warzyw. Możesz natychmiast użyć takiego naczynia lub zwinąć je w sterylizowane słoiki i przygotować się na zimę.
Przepis wideo
Aby nie mieć żadnych pytań dotyczących procesu wytwarzania keczupu śliwkowego, zalecamy obejrzenie filmu z jego szczegółową recepturą. Dowiesz się, w jakich proporcjach mieszać składniki i jaka konsystencja powinna wynikać z sosu.