Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- mały garnek do gotowania ziemniaków;
- deska do krojenia warzyw;
- łyżka;
- ceramiczne naczynie do pieczenia;
- piekarnik.
Składniki
| Nazwa produktu | Ilość |
| filet z łososia | 300 g |
| średnie ziemniaki | 3 szt |
| cebula | 1 szt |
| świeże średniej wielkości pomidory | 2 szt |
| śmietana | 150 g |
| pełny lub półstały | 150 g |
| sól, pieprz | do smaku |
| warzywa (pietruszka, koperek) | kilka oddziałów |
| cytryna | niektóre pierścienie |
Krok gotowania
- Myjemy trzy średnie ziemniaki pod bieżącą wodą, obieramy je i gotujemy w niewielkiej ilości wody. Podczas gotowania ziemniaków zajmujemy się przygotowywaniem ryb. Do tego dania potrzebujemy około 300 gramów fileta z łososia. Jeśli kupiłeś rybę z półtuszem, najpierw musisz ją umyć, oczyścić z łusek, usunąć kości i pokroić na porcje.
- Obierz cebulę i pokrój w krążki.
- Gotowane ziemniaki kroimy w pierścienie.
- Myjemy pomidory w wodzie, usuwamy uszczelki z ogonów, a także kroimy w pierścienie.
- Bierzemy piękne ceramiczne naczynie z małymi bokami, w którym ryba będzie nie tylko pieczona, ale także podawana na stole. Rozprowadzamy na nim warstwę pierścieni ziemniaczanych.
- Na wierzchu ziemniaków kładziemy warstwę ryby, nie oszczędzając, posypujemy solą i pieprzem (to już jest dla amatora - mniej więcej - zorientuj się do smaku).
- Następnie „ubierz” rybę w „futro”: podziel cebulę na osobne pierścienie i połóż je na warstwie ryby.
- Ostatnią warstwą są pomidory.
- Następnie 150 gramów kwaśnej śmietany rozprowadza się równomiernie łyżką na całej powierzchni naczynia, ostrożnie, starając się nie naruszać integralności kompozycji.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni i wyślij do niego naczynie do pieczenia przez 15-20 minut. Po określonym czasie wyjmujemy naczynie, ale nie włączamy piekarnika, nadal go potrzebujemy. Pocieramy 150 gramów twardego lub półtwardego sera i przykrywamy go naczyniem, tworząc ostatnią warstwę „futra”.
- Wysyłamy go z powrotem do piekarnika i czekamy, aż ser się roztopi i zmieni w pyszną złotą skórkę. Zajmie mu to 3-5 minut. Gotowe danie podajemy na stole na gorąco, dekorując gałązkami zieleni i plasterkami cytryny.
Przepis wideo
Przed przygotowaniem jakiegokolwiek, nawet najprostszego dania, zawsze warto szpiegować działania osoby, która gotuje je nie po raz pierwszy - złapać wszystkie niuanse, ale jednocześnie zobaczyć, jaki wynik nas czeka.
To danie może równie dobrze służyć jako pyszna przystawka, która uzupełnia świąteczny stół, jak i pełne pożywne śniadanie lub kolację, ponieważ „płaszcz” z warzyw jest dodatkiem do ryb.
Jeśli nie znalazłeś kumpla w domu, całkiem możliwe jest zastąpienie go inną prostszą rybą, która zwykle znajduje się w lodówce oszczędnej gospodyni domowej, na przykład mintaja, morszczuka, panga.
Nawet suche mięso ryby w tym naczyniu nie wydaje się tak, ponieważ po upieczeniu pod poduszką warzywną z kwaśną śmietaną z pewnością będzie nasycone sokiem.
Inne przepisy na ryby
Mintaja w cieście na patelni
Gromadnik w piekarniku
Pieczony filet z mintaja
Coho w piekarniku