Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:patelnia, deska do krojenia, nóż, tarka, folia spożywcza, kilka pojemników o różnych głębokościach, łyżeczka, łyżka stołowa, wałek do ciasta, prasa do czosnku
Składniki
| Mąka pszenna | 320 g |
| Proszek do pieczenia | 3 g |
| Woda | 160 ml |
| Sól | 1-2 łyżeczki |
| Olej słonecznikowy | 70–80 ml |
| Filet z kurczaka | 400 g |
| Zmielony czerwony pieprz | 1 łyżeczka |
| Oregano | ½ łyżeczki |
| Zmielony czarny pieprz | ½ łyżeczki |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki. l |
| Cebula | 1 szt |
| Czerwona papryka | 1 szt |
| Słodka kukurydza w puszkach | 150 g |
| Twardy ser | 200 g |
| Zmielone chili | ¼ łyżeczki |
| Czosnek | 1 goździk |
Krok gotowania
Tortilla
- Przesiej 320 g mąki do głębokiego pojemnika z 3 g proszku do pieczenia ciasta, dodaj 1 łyżeczkę. posolić i wymieszać wszystko.
- Dodaj 160 ml wody i 50 ml oleju słonecznikowego do mąki. Możesz również dodać dowolne przyprawy do aromatu. Zagnieść ciasto; Powinien być puszysty, miękki i nie przyklejać się do dłoni. W razie potrzeby dodaj więcej mąki.
- Zawijamy kulkę ciasta w folię spożywczą i „odpoczywamy” przez 20 minut.
- Podziel ciasto na 8 równych części. Zwijamy każdy z nich do cienkiego naleśnika o średnicy 20-22 cm.
- Smaż każdy naleśnik na gorącej suchej patelni przez 1 minutę z każdej strony. Gotowe ciasta rozkładamy na osobnym talerzu.
Farsz
- Umyj 400 g kurczaka, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie paski.
- Gotowanie marynaty z kurczaka: wymieszaj 1 łyżeczkę. mielona papryka, ½ łyżeczki. oregano, 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz, ¼ łyżeczki. zmieloną paprykę chili (dla tych, którzy lubią ją ostrzej) i sól do smaku, dodaj 1 ząbek czosnku, przeszedł przez prasę i 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Wymieszaj wszystkie składniki.
- Zanurz kawałki filetu w marynacie, wymieszaj, aby dobrze się rozłożyło na kurczaka i pozostaw na 10-20 minut.
- Obierz cebulę z łuski i pokrój w cienkie półpierścienie.
- Usuń nasiona z papryki i pokrój warzywa w cienkie paski.
- Wlać na patelnię 2 łyżki. l olej roślinny i smażyć na nim cebulę na złoty kolor, następnie dodać paski pieprzu i smażyć razem przez kolejne 3-4 minuty.
- Rozłóż cebulę i pieprz na talerzu i załaduj marynowanego kurczaka na patelnię. Smażyć na średnim ogniu przez 5 minut, regularnie mieszając.
- Dodaj pieprz i cebulę do garnka, a także 150 g kukurydzy w puszce. Smaż wszystkie składniki przez 1 minutę, ciągle mieszając. Zdejmij patelnię z ognia.
Zbieranie Quesadilli
- Rozłóż nadzienie równomiernie na połowie tortilli. Każdy twardy ser (w przepisie stosuje się mozzarellę) wciera się w grubą tarkę i posypuje nadzieniem.
- Obróć tortillę na pół i smaż na suchej patelni przez 1 minutę z każdej strony, aby ser się rozpuścił i rozciął apetycznie.
- Podawaj z tortillą jako ciepłą przystawkę ze świeżymi ziołami, pomidorami lub majonezowymi sosami. Danie jest idealne do oglądania filmu lub piwa.
Czy wiesz Przepis zawiera wiele możliwych składników: dodaj dowolne mięso (wieprzowina, wołowina, indyk itp.), A także fasolę, pieczarki, oliwki, kapustę, świeże i marynowane ogórki oraz autentyczne meksykańskie sosy z salsy, guacamole i copacabana.
Przepis wideo
Przygotowanie quesadilli nie jest trudne, ale jeśli masz jakieś pytania lub wątpliwości dotyczące tego procesu, zapoznaj się z nim za pomocą wideo, a na pewno znajdziesz odpowiedź.
Teraz już wiesz, jak ugotować bardzo smaczne i atrakcyjne danie kuchni meksykańskiej, które będzie świetną przekąską dla każdej firmy. Harmonijne połączenie smażonego mięsa i warzyw sprawi, że danie będzie bardzo soczyste, zróżnicowane w smaku i dość odżywcze.