Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- miarka;
- łyżeczka;
- miska;
- mikser;
- sito;
- Formy silikonowe do babeczek;
- blacha do pieczenia;
- piekarnik.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka | 0,2-0,25 kg |
| Jajko | 1 szt |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Cukier | 80 g |
| Olej roślinny | 100 ml |
| Sól | 1 szczypta |
| Vanillin | 2 g |
| Mleko | 150-200 ml |
| Gotowane mleko skondensowane | 0,5 puszki |
Krok gotowania
- Rozbij jajko do miski na ciasto, dodaj trochę soli - będziesz potrzebował dosłownie szczypty soli.
- Do 80 g cukru dodaj torebkę waniliny (2 g) i wlej wszystko do jajka.
- Wlać 100 ml oleju roślinnego.
- Dodaj 150-200 ml mleka.
- Dokładnie ubij mikser, aż będzie gładki. Jeśli mikser nie jest pod ręką - możesz użyć zwykłej trzepaczki.
- W 0,2-0,25 kg mąki dodaj 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia, mieszać, przesiać.
- Wlać mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki na części, wyrabiając ciasto mikserem.
- Ciasto układamy w silikonowych formach, wypełniając je jedną trzecią objętości. Jeśli twoje formy nie są wykonane z silikonu, posmaruj je olejem roślinnym.
- Na wierzchu ciasta rozprowadź zagotowane mleko skondensowane - około łyżeczki.
- Kładziemy trochę więcej ciasta na skondensowanym mleku, wyrównujemy. Należy zauważyć, że podczas pieczenia babeczki wzrosną, więc nie należy rozkładać ciasta na krawędzie formy.
- Rozgrzej piekarnik do 180-200ºС. Umieść foremki na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 20-25 minut. Gotowość babeczek można sprawdzić wykałaczką: jeśli jest sucha, pieczenie jest gotowe.
Przydatne informacje
- Oczywiście gotowane mleko skondensowane nie jest jedynym nadzieniem dla takich babeczek. Możesz bezpiecznie używać dżemu, dżemu, jagód lub owoców, przecieru z jagód lub owoców, domowego karmelu, śmietany lub czekolady, rodzynek lub suszonych owoców, orzechów lub nasion. Wszystko zależy od twoich uzależnień i fantazji.
- Możesz po prostu posypać takie wypieki sproszkowanym cukrem lub kawałkami czekolady albo udekorować bardziej poważnie - na przykład na twarde babeczki nałóż twardą śmietanę, polej lukrem lub bitą śmietaną i jagodą.
Przepis wideo
Film pokazuje szczegółowo cały proces robienia babeczek waniliowych nadziewanych gotowanym skondensowanym mlekiem.
Drogie hostessy, to bardzo interesujące wiedzieć, jak macie domowe babeczki? Jakiego farszu używałeś? Być może masz inne przepisy na muffinki?
Inne przepisy na babeczki
Miłej lektury!