Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- sito;
- łyżka;
- pojemniki na składniki;
- nóż;
- mikser;
- łopatka;
- dwa pojemniki na różne rodzaje ciasta;
- formy do babeczek.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka | 300 g |
| Jajko | 3 szt |
| Śmietana 20% | 150 g |
| Cukier | 150 g |
| Sól | ¼ łyżeczki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Cukier waniliowy | 1 łyżeczka |
| Proszek kakaowy | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Przygotowujemy wszystkie składniki. Mieszamy trzy jaja kurze w misce z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Ubijaj mikserem, aż uzyskasz dobrą pianę.
- Dodaj śmietanę, ponownie wymieszaj miksturę.
- Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia. Łączymy składniki razem i przesiewamy przez sito.
- Dodaj przesianą mąkę do miski ze śmietaną i innymi składnikami w porcjach. Upewnij się, że jest wystarczająca ilość mąki. Jeśli zauważysz, że jest dużo mąki - nie dodawaj jej więcej. Konsystencja mieszanki powinna wyglądać jak gęsta śmietana.
- Dobrze wymieszaj ciasto za pomocą łopatki, w razie potrzeby dodaj więcej mąki.
- Ubij ciasto mikserem. Dodaj dwie łyżki oleju roślinnego i ponownie wymieszaj szpatułką.
- Podziel ciasto na 2 części. Wlej jedną część do osobnej miski i dodaj proszek kakaowy. Dobrze ubij miksturę mikserem. W rezultacie otrzymujemy dwa testy - biały i ciemny.
- Przyjmujemy formy na babeczki. Nasmaruj je olejem i posyp mąką.
- Układamy dwa ciasta warstwami i delikatnie formujemy górę łyżką.
- Wkładamy ciasto do piekarnika i pieczemy babeczki w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.
- Dostajemy babeczki i zostawiamy do ostygnięcia na 5-10 minut.
- Kiedy babeczki ostygną, wyjmujemy je z formy i kładziemy na talerzu. Posyp cukrem pudrem. Babeczki są gotowe i możesz podać je do stołu! Smacznego!
Opcje serwowania i dekorowania potraw
Babeczki można przygotować nie tylko w postaciach silikonowych, ale także w dowolnym innym - papierze lub aluminium. Ponadto możesz upiec jedną dużą babeczkę. Pokonaj to danie nie będzie trudne. Możesz dekorować babeczki, jak chcesz! Na przykład następujące opcje są idealne do dekoracji pysznych babeczek:
- glazura
- nadzienie czekoladowe;
- nadzienie dżemu;
- nadzienie kremowe;
- czapka z kremem;
- proszek;
- płatki kokosowe;
- kruszone orzechy;
- całe orzechy;
- małe jagody i owoce jako dekoracja na wierzchu;
- nadzienie jagodowe;
- mak;
- nasiona sezamu.
Jeśli chcesz podać te babeczki na stół, użyj pięknej świątecznej tacy lub naczynia ze świąteczną serwetką. Możesz także użyć różnych form papierowych w różnych kolorach, odcieniach i różnych wzorach.
Przepis wideo
Aby poznać ten przepis bardziej szczegółowo i zapamiętać każdy krok, obejrzyj ten film. Z tego dowiesz się, jak gotować pyszne domowe babeczki na kwaśnej śmietanie w silikonowych foremkach w domu. Nie możesz znaleźć prostszego przepisu! Na pewno możesz sam odtworzyć te same babeczki i tym samym zaskoczyć swoich bliskich i gości.