Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:garnek, mikser, miarka lub waga, tarka, łyżka stołowa, łyżeczka, nóż, głęboka miska, deska kuchenna, drewniana lub silikonowa łopatka kuchenna.
Składniki
| Jajka | 4 szt |
| Cukier | 1 stos |
| Śmietana | 200 g |
| Soda | 1 łyżeczka |
| Mąka | 2 stosy |
| Sól | szczypta |
| Cytryna | 1/2 szt. |
| Masło | 20 g |
Krok gotowania
- Najpierw musisz zrobić cytrynę. Umyj i wytrzyj do sucha. Odetnij połowę. Za pomocą drobnej tarki obierz skórkę z połowy cytryny bez wpływu na białą skórkę.
- Rozbij 4 jajka z lodówki do osobnej miski (lepiej nie brać jajek w temperaturze pokojowej), dodaj do nich szczyptę soli. Pokonaj je mikserem z małą prędkością, aż powstanie biała piana.
- Zacznij wstrzykiwać 1 szklankę cukru w części do jaj, kontynuując bicie. Ogólnie rzecz biorąc, ubijanie powinno zająć 10 minut. Powinieneś dostać bujną i gęstą białą pianę.
- Dodaj 200 gram kwaśnej śmietany do jaj z cukrem. Losowo
- Przesiać przez sito do masy 2 szklanek mąki.
- Dodaj 1 łyżeczkę sody i skórkę z cytryny. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Pamiętaj, że nie możesz użyć metalowej łyżki do zagniatania takiego ciasta - z tego powodu pęcherzyki powietrza są niszczone, a ciasto nie rośnie. Idealną opcją do ugniatania byłaby drewniana lub silikonowa łopatka kuchenna lub łyżka.
- Nasmaruj miskę multicookera masłem. Włóż do niego ciasto. Piec w trybie „pieczenia” przez 1 godzinę. Sprawdź gotowość za pomocą drewnianego szpikulca lub wykałaczki - jeśli pozostanie na nim surowe ciasto, powinieneś zostawić ciasto na chwilę, aby upiec w powolnej kuchence.
- Pozostaw gotową babeczkę w misce multicooker, aż ostygnie całkowicie. Usuń go, udekoruj lub podaj natychmiast. Smacznego!
Metody dekoracji i opcje prezentacji
Udekoruj babeczkę, posypując ją cukrem pudrem. Inną popularną opcją dekorowania tego rodzaju wypieków jest cukier lub lukier czekoladowy.
Dodaj dekorację w postaci świeżych jagód do babeczki - okaże się bardzo ładna i smaczna. Możesz też posypać babeczkę kokosem, posiekanymi orzechami lub czekoladą.
Ponadto czekoladę można stopić w kuchence mikrofalowej (lub w łaźni wodnej) i zalać nią babeczkę - miłośnicy tego deseru będą bardzo zadowoleni.
Przepis wideo
Możesz obejrzeć wizualny i szczegółowy przepis na ciasto z kwaśną śmietaną w powolnej kuchence, oglądając film. Następnie przygotowanie tak wspaniałego i pysznego babeczki nie będzie trudne.