Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- głęboka pojemność;
- mikser;
- naczynie do pieczenia (średnica około 20 cm);
- pergamin do pieczenia;
- piekarnik.
Składniki
| Wiśnia w puszkach (bez pestek) | 300 g |
| Mąka pszenna | 200 g |
| Skrobia | 50 g |
| Proszek kakaowy | 40 g |
| Cukier | 130 g |
| Cukier waniliowy | 10 g |
| Jaja kurze | 4 szt |
| Biały jogurt bez wypełniacza | 130 g |
| Masło | 150 g |
| Czekolada | 100 g |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki (bez slajdu) |
| Soda | 0,5 łyżeczki |
| Sól | 1 g |
| Czekolada lub cukier puder | do dekoracji |
Krok gotowania
- W głębokim pojemniku ostrożnie wymieszaj 200 g mąki, 40 g proszku kakaowego, 50 g skrobi, 2 łyżeczki. (bez slajdów) proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki. soda i 1 mała szczypta soli.
- Dodaj 130 g zwykłego i 10 g cukru waniliowego do powstałej mieszaniny. Wymieszaj ponownie. Następnie dodajemy 150 g wstępnie stopionego masła, 4 jaja kurze i 130 g białego naturalnego jogurtu do pojemnika. W razie potrzeby masło można całkowicie lub częściowo zastąpić olejem roślinnym (bezwonny). Jogurt można również zastąpić kefirem lub niskotłuszczową śmietaną. Dokładnie ubij całą zawartość pojemnika mikserem przez 2 minuty.
- Czekoladę (czarną, białą lub mleczną) zmielić w ilości 100 g na małe, małe kawałki (nie trzeba jej wcierać na tarce ani topić, ponieważ powinny to być tylko kawałki). Do powstałej mieszanki dodajemy również zmiażdżoną czekoladę i 300 g wiśni w puszkach (bez pestek!) I wszystko ponownie dokładnie wymieszamy (aby wiśnie i kawałki czekolady były równomiernie rozłożone w cieście). Jeśli nie masz wiśni w puszkach, możesz je zastąpić mrożonymi, ale w takim przypadku musisz je odmrozić i ostrożnie spuścić cały sok, który jest uwalniany przed użyciem.
- Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem i przenieś do niego naszą mieszankę czekolady wiśniowej.
- Wkładamy formę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 55 minut. Należy pamiętać, że czas pieczenia zależy od pojemności piekarnika i materiału formy, dlatego może się różnić w każdym przypadku. Sprawdź gotowość babeczki drewnianym szpikulcem.
- Gotową babeczkę należy wyjąć z piekarnika i lekko schłodzić, a następnie pokroić na porcje i przejść do posiłku. Smacznego!
Opcje dekoracji i serwowania
Na dodatek taki deser można ozdobić dowolną czekoladą. Aby to zrobić, niewielką ilość (około 50 g) należy stopić, umieścić w specjalnej strzykawce do dekoracji ciast (możesz również użyć zwykłej celofanowej torby, robiąc mały otwór w jej rogu) i nałożyć cienkie cienkie równoległe linie lub pajęczynę na ciasto. Zamiast czekolady do dekoracji można również użyć sproszkowanego cukru. Podawanie tego przysmaku jest zalecane z bitą śmietaną.
Przepis wideo
W tym przepisie wideo wyraźnie widać, jak przygotowuje się taką czekoladową i wiśniową ucztę.
Ciasto wykonane według tego przepisu okazuje się bardzo delikatne i smaczne, z dodatkiem rozpuszczonej czekolady i całych jagód wiśni.