Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- drobna tarka;
- mikser;
- łopatka;
- miarka;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- głęboka miska;
- sito;
- silikonowa blacha do pieczenia o wymiarach 24x10 cm;
- piekarnik;
- wykałaczka;
- deska drewniana;
- nóż kuchenny.
Składniki
| Masło | 180 g |
| Cukier | 180 g |
| Jajko kurze | 3 szt |
| Sól | Szczypta |
| Pomarańczowy | 1 szt |
| Mąka | 230 g |
| Soda lub proszek do pieczenia | 0,5 łyżeczki lub 1,5 łyżeczki. odpowiednio |
| Owoce kandyzowane | 200 g |
| Przyprawy do pieczenia (wanilia, cynamon i goździki) | 1/2 łyżeczki |
Krok gotowania
- Przed gotowaniem rozpuść trochę 180 g masła. Powinien być miękki, ale nie płynny i dobrze bić. Włóż miękkie masło do głębokiej miski i połącz z podobną ilością cukru. Ubijaj składniki mikserem przez 1-2 minuty, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
- Dalej ubijaj masło cukrem i naprzemiennie dodaj 3 jaja kurze. Mieszaj składniki z maksymalną prędkością. Posolić powstałą mieszaninę szczyptą soli. Aby zrobić ciastko, potrzebujesz 1 pomarańczy. Dobrze myjemy owoce, ponieważ nie potrzebujemy miazgi, a jedynie skórkę cytrusową. Rozetrzyj skórkę na drobnej tarce i dodaj do całkowitej masy.
- Przesiej przez sito 230 g mąki pszennej i dodaj do głębokiej miski do innych składników.
- Do pozostałych produktów dodajemy również 1/2 łyżeczki. przyprawy do pieczenia, które obejmują wanilię, cynamon i goździki. Musisz również dodać 1/2 łyżeczki. soda. Można go również zastąpić proszkiem do pieczenia w ilości 1,5 łyżeczki.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Możesz to zrobić za pomocą łyżki lub miksera. Gotowe ciasto okazuje się trochę płynne i przywiera do twoich dłoni. Do ciasta wkładamy 200 g kandyzowanych owoców i ponownie je mieszamy, aby były równomiernie rozłożone.
- Ciasto z owocami kandyzowanymi zmieniamy w prostokątny kształt o wymiarach 24 x 10 cm. Jeśli nie masz kształtu dokładnie tego rozmiaru, użyj innego. Nie ma potrzeby wstępnego smarowania formy silikonowej. Jeśli twoja forma nie jest wykonana z silikonu, warto ją smarować olejem roślinnym. Równomiernie rozprowadź ciasto w kształcie za pomocą szpatułki. Na wierzch babeczki można posypać płatkami migdałów.
- Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i ustaw, aby piec babeczkę przez godzinę. Całkowite brązowienie babeczki może potrwać 10–15 minut. Po godzinie wyjmujemy babeczkę z piekarnika i sprawdzamy jej gotowość wykałaczką. Jeśli jest suchy podczas przekłuwania ciasta, jest całkowicie gotowy. Pozostaw ciasto do ostygnięcia na kilka minut i ostrożnie wyjmij z formy. Podawać do herbaty lub kawy, pokroić w małe plasterki.
Przepis wideo
Film pokazuje prosty przepis, zgodnie z którym możesz samodzielnie zrobić miękkie i pachnące ciasto z kandyzowanymi owocami. Składniki są wskazane na początku filmu i musisz wziąć je w ściśle określonych proporcjach, aby uzyskać ciasto o pożądanej konsystencji. Proces gotowania nie powinien powodować trudności, ponieważ każdy etap wyrabiania ciasta i pieczenia samego ciasta jest szczegółowo opisany.
Czy pieczisz w domu? Czy próbowałeś samodzielnie upiec babeczkę z kandyzowanymi owocami w piekarniku, czy wolisz inne dodatki? Podziel się w komentarzach swoim ulubionym przepisem, według którego przygotujesz domowej roboty babeczkę.
Inne przepisy na babeczki
Miłej lektury!