Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- mikser;
- piekarnik;
- naczynie do pieczenia;
- duże miski 2 szt .;
- trzepaczka;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- miarka;
- sito do mąki;
- pędzel do smarowania formy.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Śmietana | 200 g |
| Jajka | 3 szt |
| Skrobia Ziemniaczana | 2 łyżki. l |
| Mąka pszenna | 1,5-2 stos. |
| Cukier | 1 stos |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
| Cukier waniliowy | 15 g |
| Masło | 1 łyżeczka |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
Krok gotowania
- Aby zrobić ciastko na kwaśnej śmietanie, potrzebujesz dwóch głębokich misek. W jednej misce wymieszaj 1,5-2 stosy. mąka pszenna uprzednio przesiana przez sito, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia i 2 łyżki. l skrobia ziemniaczana. Skrobię ziemniaczaną można zastąpić skrobią kukurydzianą. Dobrze wymieszaj suche składniki za pomocą trzepaczki.
- Połącz 3 jajka, 1 stos w osobnej misce. cukier, 0,5 łyżeczki sól
- Ubij dobrze mikserem, aż będzie gładki. Pokonaj przez 5-7 minut, masa powinna się rozjaśnić i zwiększyć objętość.
- Dodaj 200 g kwaśnej śmietany i 15 g cukru waniliowego do płynnej mieszaniny. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.
- Pokonując płynną masę mikserem, dodaj do niej mieszaninę suchych składników, w kilku etapach.
- Gotowe ciasto o konsystencji powinno wyglądać jak płynna śmietana.
- Naczynie do pieczenia o średnicy 18-22 cm, posmarować 1 łyżeczką. bez smaku masło lub olej roślinny.
- Włóż ciasto do formy i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 45-55 minut.
- Gdy babeczka będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika do grilla i pozwól jej nieco ostygnąć. Wyjmij babeczkę z formy, pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Babeczka jest gotowa, smaczna.
Wskazówki dotyczące gotowania
- Użyj silikonowego lub demontowalnego naczynia do pieczenia, aby łatwiej było usunąć babeczkę.
- Zamiast jednej dużej formy można użyć porcjowanych małych foremek, które powinny być wypełnione w 1/3.
- W razie potrzeby do babeczki można dodać orzechy (orzeszki ziemne, migdały), nasiona (len, dynia, sezam), suszone owoce (rodzynki, suszone morele) i ulubione przyprawy (cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa).
- Aby uzyskać aromat cytrusowy, możesz dodać skórkę cytryny lub pomarańczy.
- Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
- Dla miłośników czekolady możesz dodać czekoladowe krople do ciasta, możesz również dodać 1-2 łyżki. l kakao, zastępując je częścią mąki.
- Babeczka jest idealna na herbatę, kawę lub mleko.
- Podaj babeczkę z ulubionym dżemem lub skondensowanym mlekiem.
Przepis wideo
Jeden z dobrych przepisów na ciasto z kwaśną śmietaną można również zobaczyć w tym filmie. Wykorzystuje również prosty zestaw składników, ale wynik wygląda bardzo apetycznie.
Nie zapomnij podzielić się swoimi wrażeniami z tego przepisu w komentarzach, a także powiedzieć, z czym upiec babeczki.
Inne przepisy na babeczki
Miłej lektury!