Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska do wyrabiania ciasta, szklanka, sito, łyżka stołowa, durszlak, miska, łyżeczka, trzepaczka lub mikser, naczynie do pieczenia, piekarnik.
Składniki
| Kwaśne mleko | 1 łyżka. |
| Jajko Z Kurczaka | 3 szt |
| Cukier | 1/2 łyżki. |
| Mąka pszenna | 2 łyżki. |
| Sól | szczypta |
| Soda oczyszczona | 1 łyżeczka |
| Olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
| Mak (lub nadzienie makowe) | 50 g |
| Wrząca woda | 1 łyżka. |
Krok gotowania
- Najpierw musisz namoczyć mak w gorącej wodzie. Wlej 50 g maku do małej miski i zalej 100 ml wrzącej wody. Podczas gdy wyrabiamy ciasto, będzie miał czas na pęcznienie i będzie gotowy do użycia. W razie potrzeby można użyć gotowego nadzienia makowego. W osobnym pojemniku łączymy z sodą i delikatnie miksujemy W głębokiej misce do wyrabiania ciasta wbijamy 3 jajka, zalewamy 1 łyżką. cukier i szczypta soli. Ubijaj trzepaczką, aż pojawią się bąbelki i masa wzrośnie. W razie potrzeby możesz użyć miksera.
- Wlać do pojemnika na pozostałe składniki 1 łyżkę. kwaśne mleko. Dokładnie wymieszaj.
- Przesiej mąkę sodą i zacznij wyrabiać ciasto na ciasto.
- Na koniec wlej 2-3 łyżki. l bez smaku olej roślinny i ponownie dokładnie wymieszać. Dbamy o to, aby w cieście nie było grudek mąki. Gotowe ciasto według konsystencji powinno wyglądać jak dość gęsta śmietana.
- Wrzucamy mak do durszlaka i pozwalamy, aby cały płyn spłynął. W razie potrzeby posmaruj masło plackiem. Rozprowadzamy połowę ciasta, a na nim warstwę przygotowanego maku. Wlać pozostałe ciasto na wierzch, w razie potrzeby delikatnie wygładzić powierzchnię.
- Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Wkładamy naczynie do pieczenia do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez około 40 minut. Gotowe ciasto pozostawiamy do ostygnięcia i, w razie potrzeby, posypujemy cukrem pudrem na wierzchu. Smacznego.
Przydatne wskazówki
- Aby ciastko miało piękny żółty kolor, należy zmielić żółtko jaja z lodówki solą i dodać do ciasta.
- Aby zapobiec pieczeniu pieczenia, możesz włożyć do piekarnika mały pojemnik z wodą.
- Po wyłożeniu formy papierem do pieczenia i natłuszczeniu jej olejem roślinnym usunięcie babeczki z formy jest łatwe.
- Jeśli chcesz zrobić okrągłą babeczkę z otworem pośrodku, ale nie ma specjalnego kształtu, możesz umieścić puszkę lub żelazny kubek z solą lub płatkami na środku zwykłej formy.
- Lepiej jest ciąć babeczkę na gorąco, aby się nie zgniotła. W tym celu możesz użyć gęstej nici lub żyłki.
Przepis wideo
W tym filmie znajdziesz szczegółowe instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania ciasta na kwaśne mleko. Autor szczegółowo wyjaśnia, w jakich proporcjach wszystkie składniki należy wymieszać. Pokazuje także, jak zagnieść ciasto i włożyć je do naczynia do pieczenia.
Teraz już wiesz, jak zrobić pyszne domowe muffinki z kwaśnego mleka. Czy często zadowalasz siebie i swoich bliskich domowymi ciastami? Co lubisz najbardziej? Z którym testem wolisz pracować? Podobał ci się nasz przepis? Co byś w nim zmienił? Podziel się swoją opinią w komentarzach.
Inne przepisy na babeczki
Muffin ze skondensowanego mleka
Miłej lektury!