Najsmaczniejsze muffinki kefirowe z rodzynkami - piec w piekarniku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• urządzenie pomiarowe;
• wagi kuchenne;
• łyżeczka;
• łyżka stołowa;
• trzepaczka;
• głębokie naczynia;
• naczynia ogniotrwałe;
• płyta grzewcza;
• ręcznik papierowy;
• tarka;
• sito;
• Formy do babeczek;
• blacha do pieczenia;
• wykałaczka;
• pergamin;
• piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. Najpierw musisz wziąć 100 g masła i stopić go w kąpieli wodnej. Jeśli masz kuchenkę mikrofalową, możesz jej użyć. Następnie należy odłożyć olej na bok i pozwolić mu ostygnąć do temperatury pokojowej. Teraz bierzemy 100 g rodzynek i moczymy we wrzącej wodzie przez około 15 minut. Tymczasem w głębokim talerzu zmieszaj 2 jajka, 150 g cukru, 1 łyżeczka. cukier waniliowy i szczypta soli. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane za pomocą trzepaczki.
   
2. Następnie, w powstałej jednorodnej mieszaninie, stopniowo wprowadzamy stopione masło i kefir o objętości 130 ml. Ponownie dokładnie ubijaj trzepaczką przez 1-2 minuty.
   
3. Rodzynki na parze suszy się ręcznikiem papierowym i przesyła do mieszaniny kefir-olej.
   
4. Następnie weź 1 średnią cytrynę i potrzyj około 20 g skórki. Następnie wysyłamy skórkę do reszty składników. Nada przyszłym babeczkom pyszny aromat. W osobnej misce łączymy 230 g mąki i 10 g proszku do pieczenia.
5. Następnie przepuszczamy mąkę przez sito bezpośrednio do ciekłej mieszaniny. Następnie wszystko dobrze wymieszaj i uzyskaj gotowe ciasto.
   
6. Wypełnij formy babeczki ciastem na około 2/3 całkowitej objętości i umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej wcześniej pergaminem. Jeśli używasz aluminiowych form, będą one musiały być nasmarowane olejem roślinnym, a nawet lepiej - umieść w nich puste miejsca. W przypadku form silikonowych olej nie jest wymagany.
   
7. Babeczki należy piec w 180 stopniach przez około 30-35 minut. Poszukaj pięknego rumianego koloru do pieczenia i suchej wykałaczki.
   
8. Poczekaj, aż babeczki nieco ostygną i wyjmij je z formy. Jeśli chcesz, możesz posypać gotowe pieczenie cukrem pudrem.
   

Czy wieszNajwiększa babeczka na świecie została wyprodukowana w New Hampshire i ważyła 555 kg. Taki gigant był pieczony przez 12 godzin i zawierał ponad 2 miliony kalorii, dzięki czemu otrzymasz niewiarygodnie delikatne, puszyste i aromatyczne babeczki, które smakują jak wielkanocne ciasto. Zawsze możesz eksperymentować ze smakiem ciasta, zastępując rodzynki innymi suszonymi owocami. Ponadto, jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz owoców cytrusowych, możesz obejść się bez użycia skórki z cytryny.

Przepis wideo

Sugerujemy obejrzenie szczegółowego wideo, które pokazuje każdy proces przygotowania pysznych babeczek rodzynkowych.

Inne przepisy na babeczki