Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik gazowy lub elektryczny;
- robot kuchenny lub mikser;
- głęboka pojemność;
- sito;
- łyżka stołowa;
- 200 ml szklanki;
- łyżeczka;
- wagi kuchenne;
- szczotka silikonowa;
- nóż;
- babeczka;
- talerz deserowy.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Kefir 2,5% | 1 stos |
| Olej słonecznikowy | 6,5 łyżki. l |
| Mąka | 260 g |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
| Cukier | 260 g |
| Jajko kurze | 3 szt |
| Ekstrakt waniliowy | 0,5 łyżeczki |
| Cukier puder | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
- Z lodówki bierzemy z góry 1 szklankę kefiru i 3 jaja kurze, aby ogrzały się do temperatury pokojowej. Gdy jajka się wystarczająco rozgrzeją, włóż je do głębokiego pojemnika i ubij za pomocą robota kuchennego, aż będą pełne.
- Dodaj 260 g cukru do masy jajowej i ubijaj, aż kryształy rozpuszczą się przez 4-5 minut.
- W powstałej masie wlej kefir w temperaturze pokojowej, 6 łyżek. l olej słonecznikowy, 0,5 łyżeczki. ekstrakt waniliowy.
- Przesiać przez sito 260 g mąki i 2 łyżeczki. proszek do pieczenia, a następnie najpierw wymieszaj kombajn z małą prędkością.
- Następnie zwiększamy ją, aż do uzyskania jednorodnej gęstej masy.
- Włączyć piekarnik w temperaturze 180 ° C i pozostawić do ogrzania. Wlej 0,5 łyżki stołowej do formy do ciastek. l olej słonecznikowy i silikonowa szczotka smarują dolną i boczną powierzchnię.
- Wlać ciasto do wysmarowanej formy, położyć na blasze do pieczenia i wysłać do rozgrzanego piekarnika na 15-20 minut. Po 15-20 minutach bez otwierania piekarnika zmniejsz temperaturę do 160 ° C i pozostaw ciasto do pieczenia przez 50-60 minut.
- Po 50-60 minutach, kiedy ciastko zostało sprawdzone pod kątem gotowości, wyjmujemy je z piekarnika i delikatnie trzymamy nożem po bokach, aby pieczenie opuściło powierzchnię. Wyciągamy gotową babeczkę z foremki, kładziemy na talerzu i pozwalamy jej całkowicie ostygnąć.
- Gdy pieczenie jest całkowicie chłodne, posyp je na wierzchu przez sito 2 łyżki. l cukier puder, pokroić na porcje, rozłożyć na talerzu deserowym i podawać.
Ważne! Jako dodatki do tak prostego i smacznego ciasta możesz użyć suszonych moreli, suszonych śliwek, rodzynek, posiekanych orzechów, kawałków czekolady, skórki cytryny lub cynamonu pokrojonych na kawałki. Jeśli zdecydujesz się użyć świeżych jagód lub plasterków owoców, przed ich dodaniem musisz zwinąć je w mąkę lub skrobię, aby ich sok nie uniemożliwił dobrego pieczenia ciasta i zachował soczystość.
Przepis wideo
Aby upewnić się, że masz ciasto o pożądanej konsystencji lub zobaczyć gotowe pieczenie, powinieneś zapoznać się z małym przepisem wideo.
Ten przepis można bezpiecznie nazwać uniwersalnym, ponieważ nadaje się również do multicookera. Aby to zrobić, nie musisz zmieniać ilości składników, ale wystarczy natłuścić miskę, wylać ciasto i użyć trybu „pieczenia”. Czy lubisz takie domowe ciasta? Czy próbowałeś zrobić babeczkę dla tego przepisu? Czy masz jakieś specjalne sekrety, które pomagają uczynić ten produkt bardziej aromatycznym i smacznym? Podziel się swoimi przemyśleniami i wrażeniami z innymi miłośnikami słodkich deserów w komentarzach.
Inne przepisy na babeczki
Babeczka w wypiekaczu do chleba
Miłej lektury!