3 przepisy na owsiankę dyniową w powolnej kuchence i tajemnice kulinarne

Mężczyzna już dawno dowiedział się o zaletach dyni. Warzywo, bezpretensjonalne i doskonale przechowywane, używane przez Azteków jako żywność. Opis ich kulinarnych „pasji” został sporządzony w połowie XVI wieku przez hiszpańskiego nawigatora Bernardino de Sahagun. Według niego, Hindusi jedli nie tylko same owoce, ale także kwiaty, które gotowali i nasiona.

Współcześni dietetycy zgadzają się z Aztekami: dynia to zdrowy produkt. Ponadto zaleca się jego stosowanie w żywności i diecie dla niemowląt. Miąższ warzywa jest dobrze wchłaniany przez organizm, ale tylko wtedy, gdy został poddany obróbce cieplnej. Dlatego zwyczajowo gotuje się owsiankę z dyni, można ją upiec, duszić. Świeży, produkt jest bardziej agresywny dla jelit, ale skutecznie oczyszcza go z toksyn.

Subtelności gotowania

Owsianka dyniowa w powolnej kuchence okaże się doskonale pyszna, jeśli będziesz przestrzegać tych zasad.

• Użyj dobrze dojrzałego warzywa. Jego miąższ ma słodki smak i wrze znacznie szybciej niż niedojrzały owoc. Można to odróżnić całkowicie suchą łodygą. Jeśli kupisz dyni za plasterek, spróbuj jej nasion. Dojrzały owoc ma słodkie, chrupiące, pełne nasiona. Wysuszone nasiona powiedzą, że owoce zostały dawno ścięte i zdołały stracić dużo wilgoci, a wraz z nimi również użyteczne właściwości.
• W razie potrzeby zmielić dyni. Szybkość przygotowania potrawy i jej konsystencja zależą od wielkości plasterków warzywa. Tak więc w przypadku jedzenia dla niemowląt zwykle pociera się je na drobnej tarce. W przypadku starszych dzieci możesz drobno posiekać owoce na kawałki lub zetrzeć je grubo. Dla dorosłych wystarczy duży krój. Następnie kawałki zachowają swój kształt w naczyniu i wyraźny smak.
• Wybierz preferowane grysy. Teoretycznie każdą owsiankę można łączyć z dynią. Jednak klasyczne danie jest uważane za duet warzyw z kaszą jaglaną. Więc ugotowali go w Rosji, długo leżał w piekarniku, aż miazga dyniowa prawie całkowicie się rozpuściła, a płatki stały się bujne, niesamowicie delikatne. Kaszki ryżowe i kukurydziane również dobrze pasują do produktu. Są one jednak wchłaniane przez organizm na różne sposoby, co należy wziąć pod uwagę podczas przygotowywania posiłków dla dzieci. Wolisz owsiankę z dynią w powolnej kuchence, jeśli przygotowujesz posiłek dla dzieci. Starszym dzieciom można zaoferować ryż, który ma właściwości otaczające i sorbentowe. Na stole dla dorosłych odpowiednia będzie kasza kukurydziana - to zboże jest słabo wchłaniane przez organizm, ale doskonale oczyszcza jelita.
• Doprowadź warzywo do gotowości przed ułożeniem płatków. Dynia gotowana jest dłużej niż proso i ryż. Jeśli chcesz uzyskać jednolitą strukturę naczynia, wyjmij je na co najmniej 30 minut, aż będą miękkie. Sprawdź gotowość jest prosta: kliknij łyżeczką. Jeśli warzywo łatwo ugniata się, jest gotowe.
• Dusić dyni w wodzie i ugotować płatki w mleku. Jeśli po ugotowaniu warzywa pozostało dużo wody, możesz go po prostu spuścić. Ale w tym przypadku smak dyni nie będzie zbyt wyraźny.

Klasyczny przepis

Jak ugotować smaczną owsiankę dyniową? Rozważ klasyczny przepis na owsiankę dyniową w powolnym naczyniu z kaszą jaglaną.Używamy tych samych składników, których gospodynie domowe używały w starej rosyjskiej kuchni. I praktycznie nie zmieniaj techniki gotowania. W końcu powolna kuchenka psuje produkty tak jak stary rosyjski piec, tylko znacznie szybciej.

Będziesz potrzebował:

• pulpa dyniowa - 700 g;
• mleko - 3 kubki;
• kasza jaglana - 100 g;
• masło - 30 g;
• miód - 2 łyżki. łyżki

Gotowanie

1. Zmiel miąższ dyni w maszynce do mięsa lub na tarce, w zależności od pożądanej konsystencji potrawy.
2. Umieścić w misce, doprawić masłem. Ustaw tryb „Pieczenie” na 10 minut.
3. Dodaj miód, płatki zbożowe. Wlej mleko, ustaw tryb na „Owsianka” na 45 minut.
4. Sprawdź gotowość: jeśli konsystencja okaże się płynna, pozostaw masę na ogrzewanie na 15 minut.

Podczas serwowania możesz ozdobić owsiankę w talerzach ze świeżymi jagodami. Maliny i porzeczki pasują do tego.

Oryginalne przepisy kulinarne

Spróbuj zrobić owsiankę ryżową z dynią w wolnym naczyniu lub naczynie z grysem kukurydzianym. Pierwszy nadaje się do diety i żywności dla niemowląt. Szybko się wchłania, ma łagodne działanie oczyszczające jelita. Dlatego taka owsianka jest zalecana dla osób z zaburzeniami przewodu pokarmowego. Drugi pomoże urozmaicić codzienne, zdrowe i smaczne menu.

Z ryżem

Do produkcji owsianki używamy okrągłego polerowanego ryżu. Gotuje się lepiej niż inne płatki ryżowe, po ugotowaniu w wolnym naczyniu z całych ziaren zamienia się w mus.

Będziesz potrzebował:

• kasze ryżowe - 1 szklanka;
• pulpa dyniowa - 700 g;
• mleko - 300 ml;
• masło - 30 g;
• miód - 1 łyżka. łyżka

Gotowanie

1. Obierz i pokrój dyni.
2. Włożyć do miski, zalać wodą. Powinna tylko lekko przykryć warzywo. Ustaw tryb gaszenia na 30 minut.
3. Umieść umytego ryżu, wlej mleko. Ustaw tryb na „Owsianka” na 40 minut.
4. Dodaj masło, pozostaw do ogrzania na 10 minut.
5. Ułóż w talerzach, zalej stopionym miodem.

Dobrze komponuj się z tymi produktami: cynamonem, wanilią. Podczas układania zbóż możesz dodać umyte rodzynki. Więc danie okaże się słodsze.

Z kukurydzą

Najbardziej oryginalny uważa się owsiankę z mleka kukurydzianego z dynią w powolnym naczyniu. Danie zyskuje bogaty żółty kolor, niezwykłą konsystencję. Przygotujemy go na stół dla dorosłych, więc nie dusimy warzywa, dopóki nie będzie miękkie. W naczyniu zachowa kształt kawałków i maksymalną korzyść.

Będziesz potrzebował:

• pulpa dyniowa - 300 g;
• grys kukurydziany - 1 szklanka;
• mleko - 3 kubki;
• masło - 30 g;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• sól

Gotowanie

1. Pokrój warzywo na średniej wielkości plastry.
2. Wlać do gęstej kaszy, dodać mleko, cukier, sól.
3. Rozłóż dynię.
4. Ustaw tryb na „Owsianka” na 40 minut.
5. Dodaj masło, pozostaw do ogrzania na 10 minut.

Piękno tego przepisu polega na tym, że danie jest przygotowywane bardzo szybko. Można go również przygotować w trybie opóźnionego startu. Grys ​​kukurydziany nie pęcznieje dobrze, więc wieczorem napełnij go mlekiem, połóż wszystkie składniki. A rano będziesz oczekiwać aromatycznej i zdrowej owsianki!

Mamy nadzieję, że nasze przepisy na ryż, kukurydzę, kaszą jaglaną z dynią w powolnej kuchence (Polaris, Redmond i inne modele) zadowolą i posmakują. Zdrowe warzywo stanie się ulubionym w Twojej rodzinie w idealnym połączeniu z obfitymi płatkami.

Inne przepisy na owsiankę