Jak gotować owsiankę dyniową. Wybór warzyw i subtelności gotowania

Jeśli zdecydujesz się rozpieszczać rodzinę pysznymi ... jakie potrawy przychodzą ci na myśl? Z reguły coś wysokokalorycznego i niezbyt przydatnego. A jeśli spróbujesz ugotować coś smacznego i zdrowego? Na przykład sypki ryż i kasza jaglana z kaszą jaglaną? Owsianka z dynią mleczną z kaszą jaglaną również nie jest zła. To prawda, że ​​nie będzie działać bardzo szybko, ale co za korzyść!

Gotowana owsianka dyniowa w mleku. Dzięki temu warzywo staje się jeszcze bardziej delikatne, aromatyczne. Podczas obróbki cieplnej nie traci użytecznych właściwości. Przeciwnie, gotowanie sprawia, że ​​dynia jest łatwiejsza do strawienia. Można to bezpiecznie zaoferować dzieciom, które z pewnością docenią oryginalny smak potrawy!

Jak wybrać dyni

Głównym składnikiem potrawy jest dynia. Smak, konsystencja i zalety produktu końcowego zależą od tego, czy wybierze właściwy. Słoneczne warzywo jest tanie, powszechnie dostępne jesienią. Ze względu na to, że dynia jest dobrze przechowywana w zimie, z pewnością można ją uznać za jeden z najbardziej przydatnych produktów zimowych. Ale dynia jest inna.

• Wybierz średniej wielkości owoce. W naszym regionie uprawiany jest jeden rodzaj warzyw - na twardo. Jego owoce nie rosną, zwykle do 5 kilogramów. Optymalny do kupowania dyń o wadze około 3 kilogramów. Będą słodkie w smaku i soczyste. Jeśli owoc jest większy, w środku może być suchy, bez smaku.
• Nie kupuj plastry warzyw. Cięta dynia, chociaż jest przechowywana nieźle, ale traci przydatne substancje. Jego ciało wysycha i zaczyna gnić. Ponadto, według pokrojonego warzywa, trudno jest zrozumieć stopień jego dojrzałości (świadczy o tym sucha łodyga). Jeśli planujesz kupić kawałek, wybierz go z gęstym, jednolitym miąższem. Ten został niedawno odcięty.
• Spójrz na kolor. Jasny pomarańczowy odcień nie oznacza dojrzałości płodu. Dostarcza ją witamina A, której zawartość dynia jest rekordzistą. Im więcej witaminy, tym jaśniejszy kolor.
• Dotknij skórki. Powinien być gęsty, ale nie „drewniany”. Idealnie, gdy można go przebić paznokciem. Taka skórka wskazuje na dojrzałość warzywa i jego świeżość.

Wybierz dobry kawałek dyni pomoże jej nasionom. Wypróbuj jedną. Jeśli jest gęsty, słodki, chrupiący, to owoc dojrzał i został niedawno pocięty. Jeśli nasiona mają czas na wyschnięcie, odmów zakupu.

Subtelności gotowania

Tak więc warzywo jest wybrane. Jak gotować owsiankę dyniową? Naczynie można ugotować na kuchence lub w piekarniku. Na kuchence owsianka gotuje się szybciej, zwykle za pomocą tej technologii gotuje owsiankę z dyni i ryżu. W piekarniku płatki są lepiej gotowane na parze, dzięki czemu można użyć składników, które są źle trawione w przepisie. W przypadku piekarnika użyj przepisu na owsiankę kukurydzianą z dynią, naczynia z kaszą jaglaną.

Oto kilka dodatkowych szczegółów potrawy.

• Im mniejsze posiekasz warzywa, tym szybciej potrawa się ugotuje. Zmiel dynię na kawałki lub zetrzyj.
• Najpierw ugotuj dyni do miękkościa następnie położyć grysy. Gotować warzywo powinno być na wodzie. Jeśli płyn pozostanie na patelni, można go spuścić.
• Nasycenie smaku dyni można kontrolować. Aby uzyskać trwały smak, pozostaw wodę, w której ugotowano kawałki, i wlej mniej mleka. Dla delikatnego smaku woda jest całkowicie spuszczana, a płatki są gotowane w świeżym mleku.
• Kasza jaglana z dynią okaże się smaczniejszabogato aromatyzowany olejem. Potrawy na bazie ryżu lub kukurydzy nie wymagają dużej ilości masła.
• Aby uzyskać kremowy smak, użyj śmietany. Mogą zastąpić część mleka, aby tekstura była bardziej delikatna i wykluczyć masło z przepisu.
• Zmień konsystencję potrawy według własnego uznania.. Po doprowadzeniu do gotowości warzywo można podzielić na kawałki. Wtedy owsianka dyniowa z kaszą jaglaną lub ryżem będzie bardziej gęsta. Możesz go zmiażdżyć ziemniakami puree lub zetrzeć mikserem. To danie nadaje się do karmienia niemowląt.
• Użyj przypraw. Nie zapomnij o idealnych nutach używanych w słodkich potrawach: wanilii, cynamonu, imbiru, kardamonu. Doskonale podkreśla smak warzyw i mlecznej gałki muszkatołowej.

Proste przepisy kulinarne

Oferujemy przepisy na gotowanie kaszy jaglanej z dynią i pachnącego naczynia z ryżem. Najpierw ugotujemy w garnku, po drugie użyjemy rondla.

Z kaszą jaglaną

Wiek owsianki dyniowej z kaszą jaglaną w rosyjskim kuchni sięga stuleci. Zgodnie z klasyczną recepturą możemy ugotować danie, które z przyjemnością jedliśmy w chłopskich rodzinach i spożywane w bogatych domach. Jako pyszny dodatek używamy miodu. Aby dodać oryginalności do spójności, możesz dodać do niej orzechy.

Będziesz potrzebował:

• kasza jaglana - 1 szklanka;
• mleko - 200 ml;
• woda - 200 ml;
• dynia - 600 g;
• miód - 2 łyżki. łyżki;
• masło - 40 g.

Gotowanie

1. Spłukać i parzyć proso wrzącą wodą, wlać wodę.
2. Obierz warzywa, drobno posiekaj.
3. Umieść dyni na patelni, napełnij wodą. Gotować do miękkości na małym ogniu.
4. Włóż płatki do garnka, wymieszaj z masłem. Przykryj warstwą miękkiej dyni.
5. Wlać podgrzane mleko, dokładnie przykryć folią.
6. Moczyć w piekarniku przez 1 godzinę w średniej temperaturze.
7. Podawać podlewając miodem.

Ten przepis na gotującą się owsiankę dyni nadaje się na rodzinne śniadanie. Zamiast garnka użyj naczynia do pieczenia, które można szczelnie owinąć folią lub przykryć. Możesz w nim podać danie.

Z ryżem

Przepis na owsiankę dyniową z ryżem jest prosty i oryginalny. Danie okazuje się słodkie, średnio gęste.

Będziesz potrzebował:

• dynia - 800 g;
• ryż - 80 g (1/2 szklanki);
• mleko - 1 l;
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• sól;
• masło - 70 g.

Gotowanie

1. Obierz i drobno posiekaj dynię.
2. Umieść kawałki na patelni, wlej wodę. Powinien pokrywać tylko warzywa na wierzchu.
3. Gotuj plastry przez 30 minut.
4. Umieść umyty ryż na patelni, wlej mleko.
5. Dodaj masło, cukier, wymieszaj.
6. Dusić masę na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Delikatna i aromatyczna owsianka sama w sobie jest smaczna. Ale nie zepsują go orzechy, nasiona lnu, sezam, rodzynki.

Teraz znasz zawiłości gotowania owsianki dyniowej i wszechstronne przepisy na potrawy z prosa, ryżu. Używaj innych zbóż w połączeniu z tym zdrowym warzywem. A Twoja zimowa dieta zawsze będzie pyszna i bogata w witaminy!

Inne przepisy na owsiankę