Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- naczynie do pieczenia
- zestaw naczyń o różnych objętościach,
- piekarnik
- tarka
- deska do krojenia
- nóż
- szklanka
- łyżka stołowa
- prasa czosnkowa.
Składniki
- Ziemniak - 1 kg
- Twardy ser - 300 g
- Masło - 80 g
- Jajko Z Kurczaka - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Krem 10% - 200 ml
- Zielona cebula - 1 pęczek
- Gałka muszkatołowa - 1 szczypta
- Sól do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
Krok gotowania
- Przepuścić przez prasę 1 ząbek czosnku i wymieszać z 80 g miękkiego masła. Za pomocą tej mieszanki nasmaruj spód i boki naczynia do pieczenia.
- Opłucz i obierz 1 kg ziemniaków, a następnie pokrój w kółka o grubości 2 mm. Na grubej tarce wcieraj 300 g dowolnego twardego sera. Musi koniecznie być wysokiej jakości, aby podczas pieczenia stopił się i zamienił w skórkę.
- W osobnym pojemniku wlać 1 szklankę (200 ml) 10% śmietany. Dodaj do nich 1 jajko kurze, szczyptę gałki muszkatołowej, sól i pieprz do smaku i połowę całego startego sera. Mix.
- Nakrywamy kubki ziemniaczane na dno naczynia do pieczenia w kilku rzędach. Następnie wlej sos śmietanowy, z którego ser jest równomiernie rozmieszczony na obszarze formy.
- Posyp ziemniaki pozostałym twardym serem i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C. Szacowany czas pieczenia - 40 minut.
- Po odpowiednim czasie wyjmujemy ziemniaki z piekarnika i posypujemy posiekaną zieloną cebulą na wierzchu. Chociaż danie jest samowystarczalne, można do niego dodawać dowolne produkty mięsne, sosy i świeże warzywa.
Przepis wideo
W proponowanym filmie szef kuchni ugotuje niesamowity ziemniak „Dauphine” w piekarniku na twoich oczach i poda kilka rozsądnych wskazówek, jak zrobić to poprawnie w domu.
Teraz znasz kolejną wspaniałą potrawę ziemniaczaną - francuską ucztę z sosem śmietanowym i serem. Będzie służyć zarówno jako niezależne danie, jak i dodatek do każdego stołu: nawet codziennego, a nawet świątecznego.
Jakie potrawy z ziemniaków lubisz gotować? Być może znasz alternatywne sposoby tworzenia ziemniaków Dauphine? Następnie podziel się swoją wiedzą w komentarzach. Smacznego!