Kotlety ziemniaczane puree według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

patelnia z pokrywką;
patelnia;
drewniany popychacz lub prasa do ziemniaków, mikser;
deska do krojenia;
nóż;
płyta o dużej średnicy;
łyżka stołowa;
odpieniacz

Składniki

Imię	Ilość
Ziemniak	1 kg
Mąka pszenna, premium	100 g
Cebula	1 szt
Olej roślinny	80-100 ml
Masło	30–40 g
Mleko	50–70 ml
Sól	1 łyżeczka
Woda	1 litr
Zmielony czarny pieprz	do smaku

Czy wiesz Jako składnik możesz użyć nie tylko specjalnie przygotowanych tłuczonych ziemniaków, ale także reszty z poprzedniego dnia. Takie małe sztuczki mogą urozmaicić menu. Kotlety ziemniaczane są zarówno pełnoprawnym zamiennikiem przystawki, jak i całkowicie niezależnym daniem. Kotlety są przyrządzane prosto i szybko, składniki są niedrogie i niedrogie.

Krok gotowania

Gotowanie Puree Ziemniaczanego

Ziemniaki umyj i obierz (1 kg). Pokrój bulwy na pół, duże ziemniaki na 4 części.
Umieść ziemniaki na patelni, zalej zimną wodą (1 litr). Postaw garnek na ogniu. Poczekaj, aż ziemniaki się zagotują, usuń piankę łyżką cedzakową. Dodaj sól (1 łyżeczka) do gotujących się ziemniaków.
Gotuj, aż ugotujesz (około 20 minut) na średnim ogniu. Spuścić wodę z gotowego ziemniaka. Zmiażdż ziemniaki drewnianą kruszarką (lub użyj prasy do ziemniaków, miksera).
Dodaj gorące mleko (50-70 ml) do ziemniaka, aby ugotowane ziemniaki były bardziej elastyczne i jednolite.
Dobrze wymieszaj.

Smażona cebula

Obierz rzepę (1 szt.). Pokrój cebulę w bardzo małe kostki (4-5 mm).
Dobrze rozgrzać patelnię, nałożyć masło (30-40 g).
Wlać kostki cebuli do dobrze rozgrzanego masła, smażyć na złoty kolor, ciągle mieszając.

Gotowanie placków ziemniaczanych

Dodaj smażoną cebulę do tłuczonych ziemniaków, dobrze wymieszaj. Poczekaj, aż masa nieco ostygnie, abyś mógł uformować placki bez poparzenia dłoni.
Rozgrzej olej w studzience (40-50 ml). Posyp mąką (100 g) na szeroki talerz.
Weź łyżkę masy ziemniaczanej za pomocą łyżki stołowej.
Ułóż w dłonie okrągły lub podłużny kotlet (jak chcesz).
Zroluj placek w mące.
Włóż kotlet do bardzo gorącego oleju roślinnego, smaż z każdej strony przez 2-3 minuty, aż będzie złoty kolor. Podczas smażenia kotletów dodaj porcję oleju roślinnego (40-50 ml) w porcjach do garnka.
Podawać kotlety z sałatką, pokrojone świeże warzywa lub warzywa z domowych produktów. W razie potrzeby połóż majonez, śmietanę na paszteciku lub polej sosem (mięso, pieczarka).

Przepis wideo

Film ilustruje proces przygotowywania kotletów ziemniaczanych krok po kroku:

Dzięki temu przepisowi tłuczone ziemniaki zamieniają się w pyszne klopsikis. Umożliwia użycie wczorajszego ziemniaczanego przystawki, tworząc z niej niezależne smaczne danie bez dodatkowych kosztów. Powiedz mi, jakie przepisy na ziemniaczane placki są ci znane? Podziel się oryginalnymi pomysłami w komentarzach.

Inne przepisy na kotlety

Kotlety Wołowe
Posiekane kotlety wieprzowe
Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym
Smażony bakłażan
Dania z Kalafiora

Smacznego!