Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- wagi kuchenne;
- łyżeczka i łyżka stołowa;
- tarka;
- blacha do pieczenia;
- naczynia na składniki;
- pergamin;
- szczotka silikonowa;
- nóż kuchenny;
- deska do krojenia;
- przybory do serwowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ziemniak | 500 g |
| Cebula | 1 głowa |
| Twardy ser | 60 g |
| Jaja kurze | 1 szt |
| Śmietana, zawartość tłuszczu 15% | 1 łyżka. l |
| Suszony czosnek | 1 łyżeczka |
| Sól, mielony pieprz | do smaku |
| Koper zielony | 3-5 oddziałów |
| Masło | 50 g |
Krok gotowania
- W osobnych misach zetrzyj twardy ser (60 g), obraną cebulę (1 głowę) i ziemniaki (500 g) na drobnej tarce.
- Dodaj sól (1-2 szczypta) do ziemniaków, dobrze wymieszaj i pozostaw na 5 minut, aby sok wypłynął.
- Koper zielony (3-5 gałęzi), dobrze spłucz wodą i drobno posiekaj. Jeśli warzywa są zbyt brudne, należy zanurzyć je w wodzie na kilka minut, a następnie spłukać pod bieżącą wodą.
- Ściśnij starte ziemniaki i przenieś do innej miski.
- Dodaj do niego surowe jajo kurze (1 szt.), Suszony czosnek (1 łyżeczka), zmielony czarny pieprz (do smaku), startą cebulę i śmietanę (1 łyżka. L.).
- Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj ser, zioła i ponownie dobrze wymieszaj.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub posmaruj ją olejem roślinnym i umieść jedną łyżkę mieszanki ziemniaczanej w niewielkiej odległości od siebie. Każdy przedmiot można przycinać, aby gotowe placki ziemniaczane były nie tylko smaczne, ale także atrakcyjne z wyglądu.
- Umieść blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piecz w tej temperaturze przez 25-30 minut. Posmaruj gotowe placki ziemniaczane na wierzchu roztopionym masłem (50 g), pozwól im nieco ostygnąć i włóż do miski do podania.
Metody gotowania i serwowania
W rzeczywistości każdy może gotować takie naleśniki, biorąc pod uwagę swoje preferencje. Na przykład zamiast ziemniaków można umieścić młodą startą kabaczkę lub miąższ dyniowy. Takie danie zawiera mniej kalorii i będzie jeszcze bardziej przydatne.
Ale aby naleśniki ziemniaczane były pożywne i satysfakcjonujące, możesz dodać mięso mielone. Oprócz twardego sera można użyć twarogu lub stopionego, a zamiast koperku świeżej zieleni cebuli lub pietruszki. Świetnym dodatkiem do tego dania jest kwaśna śmietana lub dowolny świeżo przygotowany kremowy sos.
Przepis wideo
Jeden z dobrych przepisów na gotowanie placków ziemniaczanych w piekarniku jest również przedstawiony w tym krótkim filmie.