Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- maszynka do mięsa;
- deska do krojenia;
- nóż;
- patelnia;
- łyżka stołowa;
- łopatka kuchenna;
- pergamin;
- drobna tarka;
- miski;
- talerze do dawania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ziemniak | 6 szt |
| Marchewki | 1 szt |
| Bow | 1 szt |
| Jajko | 1 szt |
| Twardy ser | 150 g |
| Świeży Koper | wiązka |
| Czosnek | 1-2 goździki |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Mąka | 2-3 łyżki. l |
| Olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
| Śmietana | do dekoracji |
Krok gotowania
- Placki ziemniaczane zaczynamy od głównego kroku w dowolnym przepisie - z obranych warzyw. Obierz ziemniaki, marchew, cebulę i czosnek. Myjemy to wszystko w wodzie. Myjemy również warzywa i kładziemy je na serwetce - osusz i osusz. Na desce do krojenia kroimy ziemniaki na duże kawałki. Kawałki powinny być takie, aby pasowały do ślimaka maszynki do mięsa. To samo robimy z cebulą i marchewką.
- Instalujemy maszynę do mięsa i przepuszczamy przez nią posiekane ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek.
- Gotowe pokręcone warzywa okazują się trochę „mokre”, z płynem, aby nie rozmazały się podczas smażenia, muszą wbić w nie 1 jajko i dokładnie wymieszać.
- Następnie dopraw „ziemniaczane ciasto” solą do smaku, a także czarnym pieprzem. Nawiasem mówiąc, oprócz pieprzu możesz dodać dowolne przyprawy, które lubisz, najważniejsze, aby nie przesadzić.
- Teraz wlej 2 łyżki mąki. Służy to temu samemu celowi - utrzymaniu razem przyszłych placków ziemniaczanych. Koniecznie spójrz - jeśli jest dużo płynu, dodaj kolejną łyżkę mąki, aby mieszanina była bardziej lepka. Wszystko dokładnie wymieszaj i włącz średnie ciepło na kuchence.
- Wkładamy patelnię do ognia i wlewamy 2-3 łyżki oleju roślinnego. Podgrzewamy patelnię.
- Podczas podgrzewania patelni zetrzyj 150 g twardego sera na drobnej tarce.
- Wytnij małą pęczek koperku tak mały, jak to możliwe. Oprócz kopru wszelkie zioła - pietruszka, kolendra, bazylia, rozmaryn lub nawet ich mieszanka - mogą być odpowiednie do naszych celów.
- Wymieszaj ser i zioła.
- Na gorącej patelni rozłóż łyżkę mieszanki ziemniaczanej: 1 placek ziemniaczany = 1 łyżka stołowa.
- Na każdym przyszłym placku ziemniaczanym układamy nadzienie z sera i ziół.
- Na placku ziemniaczanym zamykamy kolejną łyżką „ciasta”.
- Smażyć placki ziemniaczane z każdej strony przez 2-3 minuty na średnim ogniu. Mała wskazówka: jeśli zauważysz, że ciasto „unosi się”, dodaj trochę mąki.
- Gotowe naleśniki kładziemy na pergamin, aby szkło było nadmiarem oleju roślinnego. Przesuwamy placki ziemniaczane na talerzu i zalewamy kwaśną śmietaną. Dekorujemy zielenią i jemy lub leczyć kogoś!
Przepis wideo
Jeśli chcesz zobaczyć, jak przygotowywane są placki ziemniaczane z serem i ziołami, koniecznie obejrzyj ten film. Na tej podstawie poznasz wiele sekretów udanego smażenia tych pysznych placków ziemniaczanych. Miłego widoku!
Placki ziemniaczane to bardzo proste i satysfakcjonujące danie. Gotuj szybko, bez wysiłku. Jest to coś, co nawet początkujący może ugotować. Może być podawany jako osobne danie i jako dodatek do zup, i będzie dobrze pasował do przystawki. Ser i zioła nadają zwykłym plackom ziemniaczanym oryginalny smak i odrobinę letniej świeżości.Spróbuj zrobić takie naleśniki w domu! Anuluj subskrypcję komentarzy, czy udało Ci się? Czy podobało się Tobie i Twoim bliskim?
Inne przepisy na naleśniki
Placki ziemniaczane ze skwarkami
Miłej lektury!