Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: patelnia, tarka, nóż, łyżka stołowa, łyżeczka, deska, miska, gaza, łopatka, serwetka, kuchenka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ziemniak | 500 g |
| Jajko | 2 szt |
| Bow | 60 g |
| Mąka | 1 łyżka. l |
| Zioła prowansalskie | 0,5 łyżki stołowej l |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Suszony czosnek | ½ łyżeczki |
| Olej słonecznikowy | 50 g |
Krok gotowania
- Zaczynamy od ziemniaków. Należy go wyczyścić, dobrze spłukać i posiekać na grubej tarce. Pamiętaj, że nie używamy drobnej tarki ani blendera.
- Po ziemniakach natychmiast bierzemy obraną umytą cebulę i pocieramy ją na tej samej tarce. Jego sok nie pozwoli na ciemnienie ziemniaków, więc nie wahaj się na tym etapie. Oczywiście kolor ziemniaka ma charakter czysto estetyczny i nie wpływa na smak potrawy, ale dlaczego zepsuć piękno, skoro tak łatwo go zachować?
- Włóż bawełnianą szmatkę lub gazę złożoną z kilku warstw. Naciśnij powstały węzeł, aby sok wyróżniał się i wypływał.
- Umieść zawartość w głębokiej misce.
- Dodaj jajka. Oczywiście lepiej jest używać jajek domowych, ich smak jest głębszy i bardziej nasycony, a ponieważ ich matki zjadły bardziej naturalne produkty i chodzili na słońcu, jest to bardziej przydatne. Ale ogólnie nie można powiedzieć, że produkty fabryczne są szkodliwe, nie jest to do końca prawda.
- Weź jedną łyżeczkę soli, pół łyżeczki prowansalskich ziół i taką samą ilość suszonego czosnku. Wlej przyprawy do naszej mieszanki.
- Dodaj jedną łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj zawartość miski.
- Rozgrzewamy patelnię, wlewając do niej odrobinę oleju słonecznikowego. Pamiętaj, aby zakryć całe dno.
- Po rozgrzaniu patelni rozłóż na niej ciasto łyżką stołową. Twórz koła jak do pieczenia cieście.
- Smażyć placki ziemniaczane po obu stronach na złoty kolor. Staraj się ich nie przeeksponowywać, aby nie przesadzić i nie poparzyć krawędzi.
- Gdy placki ziemniaczane będą gotowe, połóż je na serwetce, aby usunąć nadmiar oleju. Podawać ze śmietaną lub innym sosem. Możesz dodać czosnek i koperek do kwaśnej śmietany lub mieszać majonez ze śmietaną, dodać zioła i drobno posiekane ogórki. Ta ostatnia opcja będzie dość lekka w smaku, jeśli wybierzesz niskokaloryczny majonez do kompozycji. Na Białorusi placki ziemniaczane podawane są z łykiem. Do przygotowania duszone wędzone mięso łączy się z cebulą, kminkiem, solą i wodą i duszone przez 20 minut. Istnieje ciekawa wersja obfitego obiadu - podawaj placki ziemniaczane z kiełbasą i grzybami. Nie zapomnij ozdobić naczynia ziołami, jeśli nie wystarczy w sosie. Smacznego!
Przepis wideo
Podczas przygotowywania placków ziemniaczanych ważne jest, aby wziąć pod uwagę nie tylko proporcje składników, ale także kolejność ich kombinacji. Zobacz przepis wideo, aby wizualnie zrozumieć wszystkie niuanse i uzyskać w rezultacie nie tylko przystawkę, ale prawdziwą kulinarną rozkosz. Z filmu możesz dowiedzieć się, jak wycisnąć ziemniaki z cebulą i jaka jest optymalna średnica placków ziemniaczanych na patelni.
Mamy nadzieję, że nasz artykuł okazał się przydatny i przyniósł nie tylko ciekawe, ale także przydatne informacje. Jakich sztuczek zwykle używasz, gotując placki ziemniaczane? Który z sosów jest podawany z tym daniem? Zostaw swoje komentarze w komentarzach, komunikacja z czytelnikami jest dla nas zawsze ważna.
Inne przepisy na naleśniki
Miłej lektury!