Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- patelnia z pokrywką;
- nóż;
- miarka;
- kuchenka mikrofalowa;
- popychacz;
- kuchenka
Składniki
- Ziemniak - 1 kg
- Sól do smaku
- Ziele angielskie groch - 4 szt.
- Masło - 25-50 g
- Woda - 2 l
- Mleko - 30–60 ml
- Liść laurowy - 2-3 szt.
Krok gotowania
- Najpierw wlej odpowiednią ilość wody do garnka, dodaj kilka groszku ziela angielskiego i liść laurowy. Następnie doprowadzić do wrzenia. Musisz dokładnie zrozumieć, ile wrzucisz pieprzu i liścia laurowego, aby je wyjąć przed zmiażdżeniem tłuczonych ziemniaków. I posolić ziemniaki kilka minut, zanim będą gotowe.
- Podczas podgrzewania wody obierz ziemniaki i dokładnie je spłucz. Aby obrane ziemniaki nie ciemniały, należy je napełnić zimną wodą. Gdy woda się zagotuje, pokrój duże ziemniaki na kilka części i obniż je do wrzącej wody. Zmniejsz ciepło do średniego i gotuj pod zamkniętą pokrywką.
- Z gotowych ziemniaków musisz natychmiast spuścić wodę, w przeciwnym razie tłuczone ziemniaki okażą się wodniste i bez smaku. Następnie wyjmij liść laurowy i pieprz.
- Gorące ziemniaki zaczynają miażdżyć za pomocą popychacza. Na tym etapie nie dodawaj do niego niczego. W tym czasie wlewamy trochę mleka do małego pojemnika i dobrze go ogrzewamy. Można to zrobić na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli wlejesz zimne mleko do gorącego ziemniaka, tłuczone ziemniaki zmienią kolor na szary.
- Następnie dodaj masło. Sam dostosowujesz ilość masła na podstawie osobistych preferencji. Zwykle wystarcza 25-50 g. Wymieszaj i spróbuj soli.
- Jeśli chcesz dodać trochę więcej tłuczonych ziemniaków, dodaj sól do gorącego mleka. Dostosuj również ilość mleka do smaku, w zależności od tego, który z nich lubisz bardziej, płynny lub gęsty.
- Kładziemy gotowe tłuczone ziemniaki na porcjach i serwujemy. Ten przecier będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych. W razie potrzeby można do niego dodać drobno posiekane zielenie. Smacznego.
Pod wieloma względami smak gotowanego puree zależy od smaku samego ziemniaka. Może być nieco słodszy, skrobiowy lub przeciwnie, wodnisty. Należy również pamiętać, że obrane ziemniaki nigdy nie są układane w zimnej wodzie.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się przygotowywać pyszne, delikatne i przewiewne puree ziemniaczane według prostego przepisu. Autor dzieli się cennymi sekretami przygotowywania pysznych tłuczonych ziemniaków i szczegółowo wyjaśnia kolejność dodawania wszystkich niezbędnych składników.
Teraz już wiesz, jak szybko i łatwo przygotować pyszne puree ziemniaczane w domu. Czy znasz sztuczki wspomniane w tym artykule? Czy znasz inne tajemnice gotowania ziemniaków? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach.