Zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piekarniku: klasyczne i oryginalne przepisy

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem to dobra opcja na urozmaicenie codziennego menu i zadowolenie rodziny smacznym i satysfakcjonującym daniem. Jeśli oczekujesz gości, przygotowałeś sałatki i przekąski, a nadal nie zdecydowałeś się na przystawkę, zapiekanka będzie bardziej niż kiedykolwiek przydatna.

Tajemnice kulinarne

• Połącz mięso. Nadzienie może być wykonane z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny, królika, nutrii, indyka itp. Połącz je razem i uzyskaj niezwykły smak. Możesz również pokroić w plasterki lub odłupać cienkimi talerzami.
• Jak usmażyć. Smaż mięso mielone lub plastry oddzielnie od cebuli. I tylko wtedy, gdy oba składniki są prawie gotowe, połącz je w jedną patelnię. Po ugotowaniu razem cebula jest po prostu duszona i daje nieprzyjemny posmak i zapach.
• Jak szybko ugotować zapiekankę mięsną. Umieść wstępnie ugotowane potrawy na patelni lub blasze do pieczenia. Surowe gotowane dłużej. Im cieńsza jest warstwa zapiekanki, tym mniej czasu zajmie gotowanie.
• Rażące błędy zapiekanki. Podczas używania surowych ziemniaków i / lub mięsa mielonego żywność wymaga płynu, w którym jest duszona. Jest to albo sok z warzyw - pomidorów, cebuli itp., Albo sos - ze śmietany (mleka) i jajek, jako opcja śmietany lub majonezu z wodą.

Przepisy na zapiekanki i mięso ziemniaczane

Klasyczny przepis ze zdjęciem

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piekarniku jest podawana na gorąco. To jest o wiele smaczniejsze. Zawartość kalorii w 100 g wynosi 215 kcal. Liczba ta może zawierać błąd w zależności od rodzaju sera, zawartości tłuszczu w śmietanie lub majonezu.

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 700 g;
• mielona wieprzowina i wołowina - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• pomidor - 1 medium;
• jajko - 1 szt .;
• twardy ser - 100 g;
• majonez lub kwaśna śmietana - 100-150 ml;
• olej roślinny do smarowania formy;
• sól, pieprz - do smaku.

Przepis

1. Dodaj jajko, sól i przyprawy do mielonego mięsa. Mieszać
2. Na natłuszczonym spodzie formy połóż ziemniaki, pokrój w cienkie koła.
3. Wlać sos: 4 łyżki majonezu lub śmietany wymieszać z trzema łyżkami przegotowanej wody. Dodaj sól i pieprz. Więc ziemniaki gotują się szybciej i są miękkie.
4. Rozłóż cebulę pokrojoną w półpierścienie. Rozłóż mięso mielone na wierzchu.
5. Pokrój pomidora w koła i ułóż.
6. Zrób majonez lub śmietanę i posyp startym serem.
7. Czas gotowania w piekarniku - 35 minut w temperaturze 200 stopni.

Z kurczakiem, warzywami i twarogiem

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 1 kg;
• mielony kurczak - 500 g;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 średnia;
• ser topiony - 2 sztuki;
• masło - 50 g;
• jajko - 2 szt .;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Zrób tłuczone ziemniaki bez wody lub mleka. Ubij jajka i wymieszaj.
2. Podaj drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, aż będzie miękka.
3. Drobno posiekane mięso mielone lub drobno posiekane mięso.
4. Umieść pergamin w szerokiej formie lub blachę do pieczenia lub posmaruj olejem.
5. Dodaj połowę tłuczonych ziemniaków. Następnie warzywa, mięso mielone i pozostałe ziemniaki. Na wierzchu posmaruj plastry masła.
6. Włóż do piekarnika na 20 minut. Optymalna temperatura wynosi 200 stopni.
7. Zdejmij i posyp wierzch tartym serem śmietankowym. Gotuj kolejne 10 minut. Zapiekanka z ziemniaków i mięsa jest gotowa.

Z grzybami, bakłażanem i brukselką w powolnej kuchence

Oryginalny i zdrowy przepis na zapiekanki mięsne z ziemniakami, grzybami i warzywami zaskoczy wszystkich członków rodziny lub gości.To wygodny i „smaczny” sposób na czerpanie przyjemności z niekochanych, ale takich zdrowych potraw. Jeśli to możliwe, użyj sera w zapiekance. Jest integralną częścią pysznego dania.

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 700 g;
• bakłażan - 1 mały;
• Brukselka - 300 g;
• mięso mielone - 300 g;
• grzyby - 400 g;
• cebula - 1 średnia cebula;
• krem - 250 ml;
• jajko - 3 szt .;
• twardy ser - 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Ziemniaki zacierowe.
2. Osobno smażymy cebulę, grzyby, mięso mielone i bakłażana. Pokrój dokładnie drobno. Nie zapomnij o soli i pieprzu do smaku.
3. Gotuj brukselkę przez 5-7 minut po gotowaniu. Niech odpłynie.
4. Wstrząśnij jajkami. Następnie wymieszaj ze śmietaną i szczyptą soli.
5. Nasmaruj patelnię multicooker olejem. Umieść ziemniaki (trzecia część), bakłażana z grzybami, ziemniaki, mięso mielone z cebulą, ziemniaki. Pokrój brukselkę na połówki i równomiernie rozłóż.
6. Wlać kremową mieszaninę jajek. Posyp blat startym serem.
7. Gotuj w programie pieczenia przez 40 minut. Zapiekankę ziemniaczaną z mięsem i warzywami można dostać dopiero po schłodzeniu.

Alternatywnie możesz ugotować zapiekankę z mięsem i warzywami, ale grzyby są atrakcją uzupełniającą przepis. Konsystencja potrawy w multicookerze okazuje się miękka i delikatna, jak ciasto.

Zapiekanka mikrofalowa w 15 minut

Jak niekonwencjonalnie upiec ziemniaki z mięsem w zaledwie 15 minut? Zrób to w kuchence mikrofalowej. Większość ludzi używa kuchenki mikrofalowej do podgrzewania lub rozmrażania. Ale okazuje się, że doskonale spełnia funkcje piekarnika. Tylko czas gotowania jest znacznie przyspieszony.

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• filet z kurczaka - 1 szt .;
• twardy ser - 70 g;
• majonez (śmietana) - 3 łyżki stołowe;
• czosnek - 2 zęby;
• zielenie (koperek, pietruszka) - gałązka;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Potnij ziemniaki na paski lub półkolem. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
2. Wymieszaj warzywa z majonezem, solą, pieprzem, posiekanymi ziołami i czosnkiem (wyciśnij przez prasę).
3. Połowę mieszanki włóż do żaroodpornej kuchenki mikrofalowej.
4. Pokrój filet z kurczaka w cienkie talerze, ubij, posyp solą i przyprawami. Rozłóż równomiernie.
5. Rozłóż pozostałe ziemniaki cebulą na wierzchu.
6. Gotuj przez 10 minut przy maksymalnej mocy. Następnie usuń i posyp chipsami serowymi. Gotuj kolejne 5 minut.

Teraz wiesz, jak gotować zapiekankę z mięsem i ziemniakami. Posiadanie ziemniaka, dowolnego kawałka mięsa lub mięsa mielonego, a także jajek - to danie jest dla ciebie zbyt trudne. W jakiej formie umieścić produkty to kwestia gustu. Ziemniaki można pokroić w koła, zetrzeć, ugotować tłuczone ziemniaki. Użyj mięsa w postaci mięsa mielonego, cienkich kotletów lub smażonych plasterków. Przygotowywanie zapiekanek nie ma ścisłych zasad, a Twoja osobista wyobraźnia jest mile widziana.

Inne przepisy na zapiekanki