Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem przepis krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne

wagi kuchenne;
szklanka;
kształt o średnicy 25 cm;
maszynka do mięsa;
patelnia
kuchenka kuchenna;
deska do krojenia;
nóż;
patelnia;
łopatka;
popychacz do ziemniaków;
mikser;
wtyczka;
tarka;
piekarnik.

Składniki

Ziemniak - 1,2 kg
Kurczak - 500 g
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 4-5 goździków
Mleko - 0,5 szt.
Jajko - 1 szt.
Ser miękki - 50 g
Sól do smaku
Koncentrat pomidorowy / keczup / sos - 2 łyżki. l
Olej słonecznikowy - do smażenia
Masło - 70 g
Papryka - 0,5 łyżeczki.
Tymianek - 0,5 łyżeczki
Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
Kurkuma - 0,5 łyżeczki.
Majeranek - 0,5 łyżeczki.
Liść laurowy - 1 szt.

Krok gotowania

Obierz ziemniaki w ilości 1,2 kg i pokrój w małe kostki. Zagotowujemy, wrzucając na patelnię liść laurowy. Podczas gotowania nie zapomnij solić ziemniaków. Filet z kurczaka (500 g) przepuszcza się przez maszynę do mięsa.
Cebulę pokroić w kostkę. Drobno posiekaj 4-5 ząbków czosnku.
Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i wyślij cebulę z czosnkiem, usmaż, aż będzie półprzezroczysty.
Dodaj mielonego kurczaka, dobrze wymieszaj.
Posolić mielone mięso do smaku (około 0,5 łyżeczki. Sól). Dodajemy również pół łyżeczki papryki, czarnego pieprzu, kurkumy, majeranku, tymianku.
Następnie dodaj kilka łyżek sosu pomidorowego (lub keczupu lub pasty pomidorowej). W razie potrzeby można dodać trochę wody, aby farsz nie był suchy, ale jednocześnie i nie unosił się w cieczy.
Smaż mięso mielone z pomidorami, wyłącz ogień i zamknij patelnię pokrywką.
Gotowe ziemniaki najpierw ugniatają.
Dodaj 0,5 szklanki ciepłego mleka i około 50 g masła.
Pokonaj ziemniaki mikserem.
Dodaj jedno jajko i ponownie ubij.
Nasmaruj naczynie do pieczenia (średnica 25 cm) masłem (20 g). Pierwsza warstwa w formie rozprowadza połowę tłuczonych ziemniaków.
Rozłóż całe mięso mielone na wierzchu, a następnie połóż pozostałe ziemniaki, wyrównaj je.
Widelcem nakładamy kilka rysunków na powierzchnię ciasta.
Zetrzyj 50 g miękkiego sera i połóż go na zapiekance.
Forma jest ustawiona w piekarniku rozgrzanym do 170-180ºС na 20-30 minut. Gotowość zależy od skórki na wierzchu: gdy tylko stanie się różowa - wyjmujemy zapiekankę z piekarnika.