5 przepisów na pyszne zapiekanki ziemniaczane z kiełbasą, kiełbasami i boczkiem

Zwykłe gotowane ziemniaki i posiekana kiełbasa - to proste i powszechne. Ale zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą to piękne, pachnące i smaczne danie wykonane z tych samych produktów. A co miłe, poniższe przepisy są szczególnie istotne dla tych, którzy nie są dobrzy w pieczeniu, ponieważ wszystko jest przygotowane prosto i nie wymaga specjalnej wiedzy kulinarnej.

Zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Klasyczny przepis

Będziesz potrzebował:

• gotowane ziemniaki - 6-7 sztuk;
• gotowana kiełbasa - 150 g;
• szynka - 150 g;
• cebula - połowa średniej;
• jajko - 5 sztuk;
• mleko - 100 ml;
• czosnek - 2 zęby;
• masło - 30 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Pokrój kiełbasę i szynkę w małe kostki. Wrzuć rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym.
2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Dodaj do kiełbasy z szynką, pieprzem i smaż przez kolejne 5-7 minut.
3. Pokrój gotowane ziemniaki w średnią kostkę. Nie warto kroić zbyt drobno - ziemniaki zamieniają się w tłuczone ziemniaki. Smażyć na maśle. Dodaj sól
4. Pokonaj jajka trzepaczką lub mikserem. Sól i wlej mleko. Wstrząśnij ponownie.
5. Nasmaruj formę olejem. Ułóż ziemniaki. Uzupełnij kiełbasę cebulą i czosnkiem. Wlać mieszaninę jajek.
6. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 10-15 minut.

Zapiekanka z kiełbasą i ziemniakami będzie bardziej pikantna, jeśli do sosu z jajkiem zostanie dodany sos sojowy. Na bazie 1 jajka, 1 łyżki sosu. Smak przyjemnie Cię zaskoczy.

Z boczkiem, gotowanymi ziemniakami i kapustą

Będziesz potrzebował:

• gotowane ziemniaki - 6 sztuk;
• kapusta kiszona - 200 g;
• boczek - 100 g;
• białe wino - 100 ml (można zastąpić sokiem jabłkowym);
• krem - 100 ml;
• śmietana - 100 ml;
• jajko - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• oliwa z oliwek do smarowania;
• gałka muszkatołowa - szczypta;
• masło;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Obierz cebulę, drobno posiekaj i usmaż na oliwie z oliwek.
2. Kiszoną kapustę wyciśnij z soku i dodaj do cebuli. Gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.
3. Dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową i wino. Dusić pod pokrywką przez 15 minut.
4. Pokrój gotowane ziemniaki w koła i umieść w formie wstępnie naoliwionej. Posyp solą i pieprzem.
5. Umieść duszoną kapustę w następnej warstwie. Rozprowadź równomiernie na niej taśmę boczkową.
6. Przygotuj nadzienie: w osobnej misce wymieszaj jajko, śmietanę i śmietanę. Dodaj trochę soli i pieprzu. Wstrząśnij miksturą.
7. Wlej sos do formy. Włóż piec do piekarnika w temperaturze 180 stopni na około 25-30 minut.

Z szynką i marynowanymi grzybami

Przepis z pieczarkami i szynką jest oryginalny i niezwykły w smaku. Możesz dodać dowolne marynowane grzyby: pieczarki, kurki, boczniaki. Ale najlepiej nadają się grzyby miodowe. W piekarniku ich aromat i smak stają się wyraźne.

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 5 sztuk;
• cebula - 1 sztuka;
• szynka - 100 g;
• jajko - 4 sztuki;
• marynowane grzyby - 250 g;
• mleko - 1 szklanka;
• sól, przyprawy - do woli.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym. Pokrój szynkę w paski i dodaj do cebuli. Smaż przez 5 minut.
2. Dodaj grzyby na patelnię, wymieszaj z innymi produktami i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
3. Jajka ubić w osobnej misce. Mieszać Dodaj sól i mleko. Pobij dobrze.
4. Gotuj ziemniaki w skórkach prawie aż będą gotowe. Obierz i pokrój w koła.
5. Umieść w nasmarowanej formie. Na wierzchu równomiernie rozłożyć nadzienie z szynki i miodu. Wlać mieszaninę jajek. W razie potrzeby posyp startym serem.
6. Umieść patelnię w piekarniku i gotuj w 180 stopniach przez 20 minut.

Z pomidorami

Dzięki pomidorom zapiekanka jest dobrze nasycona sokiem i równomiernie upieczona. Środek jest miękki, a wierzch, dzięki serowi, jest chrupiący. Szczegółowy przepis krok po kroku pomoże przygotować danie za pierwszym razem.

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 10 sztuk;
• kiełbasa (szynka) - 300 g;
• cebula - 2 średnie;
• pomidor - 3 sztuki;
• ser - 150 g;
• jajko - 3 sztuki;
• śmietana - 150 ml;
• czosnek - 3 zęby;
• warzywa (koperek, natka pietruszki, zielona cebula) - do smaku;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Rozdrobnij surowe ziemniaki cienkim półkolem. Złożyć naczynia luzem.
2. Pokrój cebulę w krążki lub półpierścienie, połóż ziemniaka. Sól, dodaj pieprz, przyprawy, wszystko wymieszaj.
3. Pokroić kiełbasę lub szynkę w paski i zaoszczędzić na oleju słonecznikowym z czosnkiem. Dodaj do ziemniaków i wymieszaj.
4. Pokrój pomidory w pierścienie, zetrzyj ser, posiekaj warzywa.
5. Przykryj naczynie lub blachę do pieczenia folią. Nasmaruj olejem roślinnym.
6. Umieść masę ziemniaczaną i kiełbasą. Wyrównać.
7. Rozłóż pomidory w gęstej warstwie. Następnie połóż posiekane warzywa.
8. Pokonaj jajka, połącz z kwaśną śmietaną. Solna i gładka.
9. Wlej ostatnią warstwę mieszanką jajeczno-śmietanową.
10. Posyp równomiernie startym serem.
11. Przykryj wierzch naczynia folią.
12. Wstawić do piekarnika w 190 stopniach i piec przez 50-60 minut. Piec pierwsze pół godziny z folią. Następnie usuń i ugotuj pozostały czas bez niego.

Zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą i serem można dodać do przyprawy do suchych kiełbas typu „Salami”.

Przepis z kiełbasami i serem w powolnej kuchence

Zapiekanka z kiełbasą może zaskoczyć zarówno członków rodziny, jak i gości. W tym kontekście ciasto z kiełbaskami pod płaszczem serowym wygląda pięknie i niestandardowo.

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 700 g;
• kiełbaski - 7 sztuk;
• twardy ser - 200 g;
• mąka - 3 łyżki stołowe;
• jajko - 4 sztuki;
• masło do smarowania;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Obierz ziemniaki i zmielić na grubej tarce.
2. Dodaj 2 jajka. Sól i dodaj zmielony czarny pieprz. Wlać mąkę i dobrze wymieszać.
3. Zetrzyj ser.
4. Wstrząsnąć pozostałe 2 jajka w osobnej misce.
5. Nasmaruj garnek cienką warstwą masła i połóż ziemniaki.
6. Każdą kiełbasę namocz w mieszance jajecznej i zwiń w chipsy serowe.
7. Połóż na ziemniakach. Wygładzić pozostały ser nad kiełbasami, położyć drugą część ziemniaka.
8. Ustaw wolnowar w trybie „Pieczenie” na 65 minut.

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasami lub dowolnymi kiełbasami - jest wygodna, prosta i pyszna. Można zachować ścisłą proporcję tylko do nalewania lub sosu, wszystkie inne produkty można dowolnie układać. Jako nadzienie nadają się kiełbasy i kiełbasy, sucha i gotowana kiełbasa, szynka i boczek. Jeśli w lodówce są warzywa, pamiętaj, aby użyć ich do smaku i dekoracji.

Inne przepisy na zapiekanki