Zapiekanka ziemniaczana z grzybami w piekarniku i powolnym naczyniu: 4 przepisy kulinarne krok po kroku

Zapiekanka ziemniaczana z grzybami to praktyczne i wygodne danie. Wiele produktów, które nie znalazły zastosowania, po prostu znikają w lodówce. Zapiekanka pod tym względem jest korzystna.

Do dania potrzebne są tłuczone ziemniaki (świeżo przygotowane lub resztki), wszelkie grzyby i polewy - często są to jajka ze śmietaną lub mlekiem. Do nadzienia odpowiednie są dowolne warzywa i warzywa, na przykład brokuły, kalafior, bakłażan, marchew, pory, a także mięso i produkty mleczne - ser twardy lub przetworzony, śmietana, jogurt naturalny.

Ważna kwestia - musisz przestrzegać właściwej proporcji i używać kompatybilnych produktów. Oto kilka opcji zapiekanki ziemniaczanej z grzybami w powolnej kuchence i piekarniku.

3 przepisy na zapiekanki ziemniaczane do piekarnika

Z grzybami i warzywami

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 1 kg;
• jajko - 3 sztuki;
• grzyby - 350 g;
• cebula - 2 średnie cebule;
• śmietana - 100 ml;
• brokuły - 250 g;
• kalafior - 250 g;
• twardy ser - 100 g;
• krem - 300 ml;
• masło - 50 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Aby przepis na zapiekanki grzybowe z ziemniakami i warzywami, potrzebujesz formy ogniotrwałej z pokrywką lub folią (jeśli pokrywka nie jest przymocowana).

1. Posiekaj drobno cebulę na maśle. Grzyby smażymy osobno. Następnie połącz składniki i gotuj na wolnym ogniu kolejne 2-3 minuty.
2. Rozłóż brokuły i kalafior kwiatostanami i wlej wrzącą wodę. Gotować przez 5-10 minut. Połóż odpływ na durszlaku.
3. Lekko ubij jajka. Dodaj śmietanę i śmietanę.
4. Potnij ziemniaki o grubości nie większej niż 0,5 cm.
5. Zmiel ser.
6. Nasmaruj formę masłem. Naciśnij połowę wszystkich ziemniaków. Na nim - grzyby z cebulą, a następnie wlej resztę ziemniaków. Kalafior lub brokuły układaj na przemian w rzędach lub w dowolnym kształcie.
7. Wlej sos do produktów, delikatnie wstrząśnij, aby równomiernie się rozłożył. Posyp górną część naczynia startym serem.
8. Przykryj pokrywką lub folią i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 40 minut. 7–10 minut przed końcem zdejmij pokrywkę lub folię i piecz na złoty kolor.

Z kurczakiem i grzybami

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 1 kg;
• grzyby - 300 g;
• filet z kurczaka - 300 g;
• cebula - 2 średnie cebule;
• krem - 500 ml;
• zielenie - według uznania;
• twardy ser - 150 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Posiekaj grzyby losowo i gotuj na wolnym ogniu, aż będą w połowie wykończone na patelni bez oleju.
2. Pokrój filet z kurczaka w cienkie paski i smaż przez około 5 minut. Sól
3. Pokrój cebulę w półpierścienie i wymieszaj z kurczakiem. Dusić pod pokrywką przez 3-5 minut z solą i pieprzem.
4. Przełóż ziemniaki przez grubą tarkę, naprzemiennie z czosnkiem. Dodaj posiekane warzywa. Posol wszystko, posyp ulubionymi przyprawami i dobrze wymieszaj.
5. Wstrząśnij jajka, wymieszaj ze śmietaną. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Twardy ser zetrzeć grubo.
6. Mocno ułóż część ziemniaków w wysmarowanej formie. Smażone grzyby, znowu ziemniaki, a następnie kurczak z cebulą. Wykończ warstwę ziemniaków przygotowaną mieszanką.
7. Rozłóż chipsy serowe na wierzchu.Gotuj w piekarniku w 170 stopniach przez 50 minut. Sprawdź gotowość zapiekanki z grzybami i ziemniakami w piekarniku nożem lub drewnianym patyczkiem.

Z pieczarkami i pomidorami

Jeśli dodasz pomidory do zapiekanki, ziemniaki okażą się soczyste i równomiernie upieczone.

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 1 kg;
• grzyby - 400 g;
• cebula - 3 małe cebule;
• pomidory - 4 sztuki;
• zielenie - do woli;
• majonez - 200 ml;
• twardy ser - 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Potnij ziemniaki na cienkie plasterki.
2. Przełóż grzyby na maśle lub oleju roślinnym.
3. Pokrój cebulę na pół pierścienia i smaż na patelni, aż będzie przezroczysta.
4. Pokrój pomidora na 4-5 kół.
5. Zrób chipsy serowe na grubej tarce.
6. Przykryj szeroką formę papierem do pieczenia lub tłuszczem olejem roślinnym.
7. Rozłóż wszystkie produkty. Każda warstwa powinna być solona i posypana przyprawami do smaku. W przypadku grzybów idealna jest naturalna przyprawa z suszonego borowika.
8. Spłaszcz połowę ziemniaków. Połóż na nim płatki masła. Cebula, grzyby i pozostałe ziemniaki są na wierzchu. W jednym rzędzie rozłóż kręgi pomidorów. Zrób na nich gęstą siatkę majonezu.
9. Posyp ziołami i tartym serem i zalej odrobiną majonezu.
10. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i piecz naczynie przez 50 minut.

Wielki Post przepis w powolnej kuchence

Będziesz potrzebował:

• ziemniaki - 700 g;
• pieczarki - 500 g;
• cebula - 3 średnie cebule;
• skrobia kukurydziana lub ziemniaczana - 3 łyżki stołowe;
• czosnek - 2 zęby;
• sól, przyprawy, koperek - do smaku.

Gotowanie

1. Drobno posiekaj grzyby i połóż na gorącej suchej patelni. Gdy cały sok jest podświetlony, odcedź go. Dodaj drobno posiekaną cebulę i olej roślinny, sól i pieprz. Smażyć do ugotowania.
2. Drobno posiekaj koperek i wyciśnij czosnek przez prasę. Wymieszaj z grzybami i pozostaw do spocenia na patelni pod pokrywką przez 2-3 minuty.
3. Grube zetrzyj ziemniaki i zalej je wrzącą wodą przez 4-5 minut. Następnie wrzuć go do durszlaka, aż woda całkowicie spłynie.
4. Dodaj skrobię i przyprawy do ziemniaka. Mix.
5. Nasmaruj patelnię multicooker olejem. Przykryj warstwę ziemniaków, aby spód się nie pojawił.
6. Górna warstwa grzybów. Potem znowu ziemniaki i tak dalej, naprzemiennie składniki. Ostatnia warstwa to ziemniaki. Rozprowadź równomiernie i posyp olejem roślinnym lub szczotką za pomocą pędzla.
7. Przełącz wolnowar w tryb „pieczenia” na 55 minut.
8. Upewnij się, że naczynie ostygło, a dopiero potem wyciągnij je z koszem pary.

Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami w piekarniku pozostanie piękna, jeśli przyjmiesz formę z odłączanymi bokami, aby nie rozpadła się po wyciągnięciu. Przed włożeniem formy do piekarnika przykryj ją folią. Wyjmij powinno to być 10 minut przed końcem gotowania. W ten sposób pojawia się złota skorupa. Zapiekanka z ziemniakami i grzybami gotowana jest przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Inne przepisy na zapiekanki